"Saguday": awọn ohunelo. "Saguday" ti makereli, ti whitefish lati ẹja nla kan, whitefish: ohunelo awọn fọto

Eja n ṣe awopọ ni o wa ko nikan ti nhu, sugbon tun gan wulo. Paapa ti o ba ti nwọn Cook lati aise ologbele-pari ọja pẹlu pọọku processing. O ti wa ni nipa yi satelaiti bi saguday. Ni yi article, ti a nse orisirisi awọn aṣayan fun ṣiṣe awọn ti o. O yoo ni anfani lati yan rẹ ohunelo sagudaya ti o yatọ si eya eja.

Ohun ti o jẹ yi satelaiti?

Saguday - sare ati ki o wapọ ipanu. Awọn satelaiti bcrc ati ki o jẹ wọpọ ni ariwa ti Russia. Mura o nikan alabapade wewewe onjẹ. Ni idi eyi, awọn eja ti wa ni ko tunmọ si eyikeyi ooru itọju. Ilana le yato, ṣugbọn awọn mojuto si maa wa kanna. Asa ti lo: eja, epo, alubosa, turari ati diẹ ninu awọn ekan mimọ. Lori apapọ, yi satelaiti ti šetan ni mẹdogun iseju.

ni pataki lati mura diẹ ninu awọn ti ẹja?

Ti o ba se saguday Ayebaye ohunelo ni ilana ti o yẹ ki o wa ni lo nikan funfun eja. Tradionno mu bi a igba eran ti whitefish, grayling ati whitefish. Ni wa iye nibẹ ni o wa tun ilana pẹlu pupa eja.

Ṣugbọn yi ni ko ni ojuami. Awọn ipilẹ ofin nigbati yan miiran ologbele. Awọn eran yẹ ki o wa nikan alabapade nitori o ti yoo wa ni pese lai ooru itọju. Apere, dajudaju, ti o ba awọn eja awọn mu ati ki o pa ọtun ni iwaju ti ounje pese sile. Sugbon o ko ni nigbagbogbo ṣiṣẹ.

Bawo ni lati mọ awọn freshness ti awọn ologbele-pari ọja ti o ba ti ra ti o ni itaja? A yà jade ni ipilẹ awọn ofin:

• Ni ibere, awọn isansa ti a bloated belly.
• Keji, ni eja yẹ ki o ni a danmeremere, bodyside irẹjẹ.
• Kẹta, awọn gills ti alabapade eja bo ati imọlẹ pupa.
• Ẹkẹrin, ologbele-pari ọja le ni ohun unpleasant olfato.
• Karun, nigba ti e alabapade eja rirọ ati ipon.

Isoro ni igbaradi ti yi satelaiti han ni ologbele-Ige. Nitorina o ti wa ni niyanju lati lo fillets fi on aadọta iṣẹju ni firisa. Tabi ki, nigba ti fun gige ife eja porridge, sugbon ko lọtọ awọn ege.

Ohunelo: saguday makereli

Lati bẹrẹ Burke chilled makereli. Ge si pa awọn iru, ori ati imu. Ge awọn belly ki o si rọra yọ awọn insides. Fo ni igba pupọ ninu nṣiṣẹ omi ati obsushivayut. Next, fara yọ awọn awọ-ara, ge jade ni gbara o si yọ gbogbo egungun.

Òkú makereli yẹ ki o wa ni pin si meji awọn ẹya, ge sinu kekere awọn ege ko nipon ju a centimeter. Fi awọn ge eja si awọn ojò. Alubosa finely gige ki o si wẹ. Lati teriba soto awọn ti o pọju iye ti oje, o ti wa ni niyanju lati ge ni ona pataki kan. Kú ge si meji ege ati ki o ge sinu tinrin awọn ila pẹlú, dipo ju kọja. Illa pẹlu awọn eja ati ki o fi fun iṣẹju mẹwa.

Ti a nse o ko oyimbo ibile saguday makereli. Awọn ohunelo yẹ ki o wa imudara pẹlu pataki kan Wíwọ. Nla meji tablespoons isokuso iyọ, awọn kekere - suga, dudu ata, si dahùn o dill, parsley, kan diẹ leaves ti Loreli lọ ni kan amọ. Seasoning mix pẹlu eja ati alubosa. Fi loju fun mẹwa to mẹdogun iseju. Makereli yẹ ki o Rẹ fragrant aromas. A o tobi spoonful ti 9 ogorun kikan lati tu meta tablespoons ti boiled omi. Fi gbogbo ẹja, illa daradara ki o si tú Ewebe epo.

Makereli yẹ ki o wa Oba odo ni awọn marinade. Ti o ba se ko, ki o si o nilo lati fi kekere kan Ewebe epo ati kikan. Bo eiyan pẹlu kan ideri ki o si fi on a night kan ni itura ibi. Ni owuro gbogbo daradara. Awọn satelaiti ni kikun gbaradi.

Saguday of Sisiko

Eleyi jẹ - kan ibile satelaiti ti jẹ wọpọ lori Lake Baikal. Jẹ ki a gbé lori bi o si mura saguday ti Sisiko. Awọn ohunelo jẹ gidigidi o rọrun ati ki o yara.

Ya idaji kan kilo ti eja, lati yọ rẹ awọ-ara, ya awọn fillet ati ki o ge sinu kekere awọn ege. won iwọn gbọdọ ko koja ọkan centimeter. Tobi alubosa ge ati scalded pẹlu farabale omi. Bi awọn kan abajade, awọn Ewebe yio jẹ diẹ crispy ati ki o lọ awọn afikun kikoro. Aruwo awọn alubosa pẹlú pẹlu awọn eja ati ki o fi fun awọn ogun iseju. Next, fi ata, kekere kan epo, iyo ati oje ti idaji kan lẹmọọn. Aruwo ohun gbogbo gan-finni, fi lati Rẹ. Lẹhin 15 iṣẹju awọn satelaiti ti šetan. O ti wa ni ṣee ṣe lati fi awọn ege ti alabapade piha oyinbo, julienne pupa alubosa ati alabapade ewebe.

Saguday whitefish

Cook yi satelaiti ti wa ni niyanju nikan chilled fillets. Ni idi eyi, a ga-didara saguday whitefish. Awọn ohunelo ni die-die ti o yatọ ju ti tẹlẹ ti ikede.

Awọn eja ti wa ni ge sinu awọn ege ti awọn meji centimeters. N yi o ti wa ni niyanju kọja awọn ọkà. Fi ohun gbogbo ni gilasi kan satelaiti, fi awọn alubosa oruka, ata ati iyo. Rọra illa ati akoko pẹlu lẹmọọn oje (tabi kikan). Awọn satelaiti ti wa ni fi ni kan dara ibi fun wakati kan. Šaaju ki o to sìn, illa daradara gbogbo awọn eroja.

Saguday ti Pink iru ẹja nla kan. ohunelo

Mura o ni ko ki igba. O le pese miiran aṣayan saguday awopọ. Awọn ohunelo ko ni kikan. Satelaiti Abajade ni a gidigidi atilẹba ati ki o flavorful.

Pink iru ẹja nla kan Peeli ati gige. Fi ata, iyọ, si dahùn o dill ati mẹfa tobi ṣibi ti Ewebe epo, alubosa oruka. Daradara illa. Finely gige, ko to fun pọ marun cloves ti ata. Aruwo ohun gbogbo jọ, lati yi lọ yi bọ sinu ohun enamel pan, bo ki o si fi sinu firiji. pickling akoko yoo dale lori awọn ohun itọwo lọrun. Sin satelaiti ti wa ni niyanju pẹlu alabapade parsley, olifi, alubosa oruka ati diced kukumba.

Saguday Salmon

Diẹ sanra ni gba, ki o dun ati ki o nutritious ju awọn satelaiti ti ẹja.

Ti a nse o kan nla saguday-ohunelo. Photo fihan ohun ti o nilo lati ge ona ti eja.

Ni ibere lati ṣe awọn ti o dan ati ki o lẹwa, a so awọn wọnyi awọn italolobo. Chilled eja fillets ṣaaju ki o to slicing nilo a bit aotoju. A tesiwaju lori.

Lori fun gige ọkọ tú kan tinrin Layer ti o tobi iyọ. Top itankale thinly ti ge wẹwẹ eja. Top fọwọsi daa iyọ. Fi kan ẹja ati idaji wakati kan. Ninu awọn iṣẹlẹ ti o wa ni a seese wipe akoko iye le wa ni pọ. First, nigba akoko yi ti eran duro jade gbogbo ipalara oludoti. Keji, yi yoo mu ilosoke ninu brining juices ronu ninu awọn eja.

White alubosa ge sinu cubes ki o si tú farabale omi. Bi awọn kan abajade, lọ awọn afikun kikoro ati ti iwa aroma. Gige kan ìdìpọ dill. Fi awọn ọya to eja, pẹlu kan ti o tobi sibi gaari ati iye kanna ti kikan devyatiprotsentnogo. Illa ohun gbogbo ki o si fi fun awọn akoko. A nilo lati ṣe pickled alubosa.

Fish to yi lọ yi bọ sinu kan colander ki o si fi omi ṣan daradara labẹ nṣiṣẹ omi. Fi to gilasi excess ito. Fish mix pẹlu alubosa. Star aniisi to iwon ni kan amọ ki o si fi si satelaiti. Fi olifi epo, diced kukumba ati awọn ayanfẹ seasonings. Illa daradara. Šaaju ki o to sìn, pé kí wọn pẹlu lẹmọọn oje.

Saguday - dun ati ni ilera ipanu. A ṣe iṣeduro lati gbiyanju lati Cook.