Pupọ dun eja sockeye: bi o si mura o ni awọn ọna oriṣiriṣi

Ọkan ninu awọn julọ gbowolori orisi ti ẹja - sockeye. Bi o si Cook o, ki o si ko lati ikogun awọn iyebiye ọja? Ibeere yi bothers awon Iyawo ti ko ṣẹlẹ gan igba regale iru delicacies. Lẹsẹkẹsẹ yara si òǹkàwé wọn: sockeye ẹja - ni eja ni ko "capricious." Ati awọn ti o le Cook o ni eyikeyi ọna ti eda eniyan se nikan fun awọn eja. Ki o si dààmú nipa bi o si Cook kan ti nhu sockeye, ju, ni ko: a wiwa eyikeyi ipinnu jẹ daju lati wa ni aseyori. Obu, yi eja ko ni ṣẹlẹ.

Eja pẹlu lẹmọọn

Ọpọlọpọ ilana so fun bi o si Cook ni lọla fun sockeye. Eleyi jẹ ko yanilenu: yan - ọkan ninu awọn julọ aseyori ona ti processing eja. Ati lẹmọọn jẹ ohun ibile eroja ni eja n ṣe awopọ. Bi fun sockeye ẹja nla kan, a ohunelo yoo wo bi. Awọn okú ti wa ni ge sinu fillets tabi steaks. Duhovochny dì die-die lubricate, o gbe jade ona ti sockeye. Ago nkan ni adalu pẹlu yo o bota pẹlu lẹmọọn oje. Eleyi bleeds ẹja tiwqn, pé kí wọn pẹlu iyo, ata ati dill (ooru - alabapade, igba otutu ati ki o gbẹ aṣọ). Ti o ko ba lokan ata, o le fi o (pelu to dahùn o). Tinrin ege ti lẹmọọn decomposed lori òkú, ti wa ni kuro ki o si yan ni ohun lọla fun 25 iṣẹju.

Tomati obe fun roasting

Awọn julọ awon ohun ni yi ohunelo - a ọna fun ngbaradi Roux, eyi ti o jẹ a eja ipẹtẹ sockeye. Bi o si Cook a obe? Lati ṣe eyi, meji pupa ti o tobi alubosa ati ki o kan tọkọtaya cloves ti ata itemole, gbe ni kan gba eiyan, wọn pẹlu olifi epo ati fi ni preheated adiro fun iṣẹju mẹwa. o yoo jẹ pataki lati illa kan tọkọtaya ti igba nigba akoko yi. Ni afiwe pẹlu awọn tomati (0,5 kg) Peeli kuro, ti won ti wa ge o si dà ninu a m pẹlú pẹlu awọn oniwe oje, teaspoon ti alabapade lẹmọọn Peeli ati fennel sibi idaji. Abajade obe jẹ to fun a kilo ti eja. O ti wa ni ge, rubbed pẹlu iyo ata ati ki o lo sile sinu gravy. Lẹhin 10 iṣẹju, ti o ba awọn eye ti a ti ko gan daradara-je, o jẹ ṣee ṣe lati gbe awọn eja lori tabili.

beki warankasi

Miran ohunelo, eyi ti o fun wa tutu ati sisanra ti ẹja sockeye. Bi o si Cook pẹlu warankasi erunrun eran? Awọn okú lẹhin ti w obsushivayut asa rubbed pẹlu ata ati iyo ati tan jade ninu awọn fọọmu. 20 iṣẹju ni ndin ọtun sinu yi fọọmu, titi die-die browned, ati ki o si dà awọn warankasi shavings ati ki o pada si awọn lọla fun miiran 10 iṣẹju. A ilana o rọrun, fere atijo, ati awọn esi jẹ ìkan.

Sockeye ẹja ni bankanje

Bankanje - a oto kiikan ti aráyé. O ṣeun si rẹ cooking idarato nipa àdánù Egba iyanu ilana. Nibẹ ni lãrin wọn a ọna lati Cook sockeye ni bankanje. Ko ju ńlá eye, ti mọtoto, gutted o si fo, ge pẹlú awọn Oke si meji halves, iyọ, ti igba pẹlu kan kere ti ata, ṣugbọn o le fi miiran turari, wọn pẹlu lẹmọọn. Kọọkan apakan ti wa ni ao gbe lori orisirisi ona ti bankanje ati ti a bo pẹlu kan ina mayonnaise. O le da ni yi, ṣugbọn o yoo lenu dara ti o ba fi lori ni iwaju idaji alubosa oruka. Bankanje ni wiwọ ti yiyi, ati sockeye lọ ni lọla fun idaji wakati kan. Elege ati fragrant esi ti wa ni ẹri!

Lata sockeye ẹja ninu iho pẹlu ẹfọ

Ko kere wulo ninu yan ati ki o wiwa apo. O dara ti o jẹ ati sockeye. Bi o si Cook o lilo a okun? Nibẹ ni o wa kan orisirisi ti awọn ilana. Ọkan ninu awọn julọ aseyori ọkan ninu eyi ti o ti wa ni pese sile, pẹlu a ẹgbẹ satelaiti ti o ti wa ndin pẹlu ẹfọ. A pipin òkú ti wa ni ge sinu ipin ona ati salted. Poteto ge sinu tobi cubes, Karooti - iyika, alubosa - idaji oruka. Awọn ipin ti ẹfọ - lati rẹ lenu ati ni ibamu pẹlu awọn iwọn ti awọn eja. Gbogbo gige peppered pẹlu ewebe. O yẹ ki o jẹ itanran olifi, ṣugbọn o le ṣe, ati adalu. Awọn apo gbe adalu ẹfọ ati eja, o ti wa ni ti so, gun fun awọn nya si ti wa ni kuro ni kan gbona adiro fun idaji wakati kan.

salted sockeye

Ko ba gbagbe bi o ti nhu iyọ pupa eja, pẹlu Sockeye. Bi o si Cook o ara rẹ? O ti wa ni rorun ati ki o ni kiakia. Lati bẹrẹ, pinnu awọn oniwe-gbogbo ti o yoo Pickle tabi steaks. Awọn keji aṣayan jẹ Elo yiyara. Brine jẹ ti 350 g iyo (ni 1 lita ti omi), ati meji tabili ßibi gaari. O ni yio jẹ dara fun u fi awọn Bay bunkun ati ki o yatọ si iru ti ata. Lati adun ti koja sinu omi, awọn brine ti wa ni boiled. Sugbon o jẹ pataki lati kun wọn eja nigba ti o cools isalẹ. Nerka gbe ni kan gba eiyan bo pelu brine, e si isalẹ fifuye ati retracted ni tutu. Akoko ti o wà nibẹ lati mu da lori bi o ba fẹ iyọ eja. Iyọ to fun ọjọ, fun kan to lagbara salting - meji.

Ti o dara ju ẹgbẹ satelaiti fun ibeere sockeye ẹja

Jẹ ki a akọkọ ro bi sisun sockeye. Bi o si Cook a ẹgbẹ satelaiti, kekere kan nigbamii apejuwe. Ko si pataki intricacies ni ko nibi. O le kan din-din awọn steaks ni Ewebe epo, lẹhin ti wọn iyo ati ata. O le se batter. Ni idi eyi, awọn iyẹfun nà eniyan alawo funfun nikan - ki o wa ni jade ti nhu. Ni opo, awọn sockeye ẹja ti wa ni sisun bi daradara bi miiran eja. Ki o si yi satelaiti ohun afikun ifọwọkan yoo ṣe awọn ti o a garnish. Fun o gba awọn ibùgbé eso kabeeji, finely shred ati scalded pẹlu farabale omi. Kekere meji pickled cucumbers ge sinu awọn ege, a kekere alubosa - oruka. Ekuro mefa walnuts ge ati sisun kekere kan lori gbẹ skillet. So gbogbo awọn irinše ti wa ni imudara idẹ akolo oka, flavored pẹlu iyo ati ata, ti wa ni kún pẹlu-kekere sanra mayonnaise. Ti o dara ju ẹgbẹ satelaiti fun ibeere sockeye wá soke pẹlu!