Propionic acid E280

Propionic acid ni a ounje aropo, a preservative. Wulẹ bi a omi oily bia yellowish tabi ko nini iru apapọ.

Propionic acid ni o ni a ekan lenu ati pungent olfato. Awọn kemikali agbekalẹ ti awọn nkan na - S2N5SOON.

Igbaradi ti propionic acid

E280 nkan ni iseda ti o wa ninu ohun epo ati bi a nipasẹ-ọja ninu awọn fermentative olukuluku eweko. Nigba bakteria ti carbohydrates ti wa ni tun akoso propionic acid. Gba kan ti ibi ọna jẹ awọn ijẹ-jijera ti ọra acids eyi ti o ni erogba awọn ọta ni ohun odd nọmba, ati imugboroosi ti olukuluku amino acids.

Kokoro arun lati iwin Propioni bacterium èso awọn ohun elo ti bi ohun opin ọja ti anaerobic ti iṣelọpọ. Niwon wọnyi kokoro arun wa ni igba bayi ni Ìyọnu ti ruminants, diẹ ninu awọn orisi ti kasi ni kan pato lofinda.

Industrially, propionic acid ni akoso ninu carbonylation ti ethylene Reppe lenu, awọn katalitiki ifoyina ti (ni niwaju manganese ions tabi koluboti) propionaldehyde. Pẹlupẹlu, a nkan yi bi a byproduct ni awọn ilana ti gaasi alakoso ifoyina ti C4 -C10 hydrocarbons.

Tẹlẹ propionic acid a ya sọtọ bi a byproduct nigba isejade ti acetic acid. Sibẹsibẹ, igbalode ọna ẹrọ ni awọn manufacture ti igbehin ti atijọ ọna ti isolating a preservative sinu awọn lẹhin.

Propionic acid ni laaye lati lo ninu awọn fọọmu ti a preservative ni ohun iye ti soke si meta giramu fun kilo cheeses (dapo) awọn ọja bi daradara bi awọn ọja se lati wọn, pẹlu sorbic acid, awọn oniwe-iyọ tabi leyo. Tun idasilẹ lilo ti a preservative ni a alikama (dipo wẹwẹ), rye fun pẹ ipamọ, ati akara pẹlu kekere agbara iye. Propionic acid ni laaye lati lo ninu pastry awọn ọja, esufulawa-yan.

Nipa inhibiting (deceleration) ti awọn ensaemusi preservative ni anfani lati pese ti kii-kan pato adinilọwọ ipa lori iseda ti ọpọlọpọ awọn orisi ti kokoro arun, m ati iwukara, diẹ ninu awọn eya le fa tabi gbe awọn ti o.

Diwọn ohun ti iye ti propionic acid lo ni impractical. Eleyi jẹ nitori si ni otitọ wipe ni a fojusi ti 0.3% preservative significantly alters awọn ohun itọwo ati olfato ti awọn ọja. Ni yi iyi, ni ounje ile ise propionic acid o ti lo ni awọn fọọmu ti kalisiomu propionate ati soda Oba nikan nigba itoju ti Bekiri awọn ọja.

Preservative E280 ni o lagbara ti inhibiting (o lọra) ni idagba ti microorganisms omi ati wara. Ni yi iyi, propionic acid o ti lo ni canning whey pẹlu kan view to ipamọ ati transportation. Jubẹlọ, yi nkan na ti lo lati dabobo ọkà lati excessively tutu m (ti o ba ko to lagbara dryers).

Ohun elo ti propionic acid jẹ ohun wọpọ ni awọn apa. Nítorí náà, a preservative lo ninu awọn gbóògì ti Onisegun (Fenobolina, ibuprofen ati awọn miran), ti oorun didun oludoti (geranyl propionate, phenylpropionate , ati awọn miran) ati pilasitik (polivinilpropionata) vinilplastifikatorov, epo (propyl propionate, propyl propionate ati awọn miran).

Awọn pataki ewu ti o le jẹ E280 - kemikali Burns seese lati waye nigbati awọn olugbagbọ pẹlu ogidi acid. A nọmba ti ẹrọ ti ri wipe preservative-majele ti, carcinogenic, ati ki o le adversely ni ipa ni ibisi ara ti.

Ninu ara, nibẹ ni a dekun ifoyina propionic acid excretion jẹ ninu awọn fọọmu ti erogba oloro ni awọn Krebs ọmọ.