"Pinot Grigio" - waini, ntoka awọn ooru Friday

"Pinot Grigio" - waini pẹlu kan gan idiju itan. Awọn orukọ ninu awọn ajara orisirisi derives lati ipon awọn iṣupọ ti kekere, iru si a Pine konu. A ni yi eso ajara mọ bi Pinot Gris. Gangan, o si tumo bi "grẹy odidi." Ṣugbọn awọn awọ ni ko ni akọkọ ẹya-ara. Fun sehin, awọn ti atijọ Pinot Noir (dudu) leralera mutated, ṣiṣẹda ko nikan a "gris", sugbon o tun "Blanc" (funfun). Lehin iwadi awọn DNA ti awọn àjara, awọn sayensi pari wipe awọn eso ajara ti a ti mo niwon awọn tete Aringbungbun ogoro ninu awọn Burgundy ati Champagne, ibi ti o ti a npe ni "fromento".

Nipasẹ jakejado afonifoji ti Switzerland igi wà ni ariwa Italy, ibi ti o ti ni awọn oniwe bayi orukọ - "Pinot Grigio". Waini lati wọnyi shishkoobraznyh grẹy-Pink iṣupọ dagba lori gusu apa ti awọn Alps, o wa ni jade alabapade, pẹlu kan diẹ lofinda ti pishi. Ti o ni ohun ti o nilo on a gbona ooru Friday. Italians ati ki awọn oniwe lilo - a odo (4-12 ọsẹ lẹhin opin ti awọn bakteria). Duro ti o ni, irin awọn tanki lati mu wà kan onitura ati ki o ko gba akọsilẹ ti igi lati agba.

Nitori ti awọn "Pinot Grigio" gbale ti ọti-waini ati ki o gbiyanju lati ṣe awọn guusu ti Lombardy ati ileô - titi Sicily. Ṣugbọn tutu-ife àjara, bi o tilẹ fifun a bountiful ikore, ko tilẹ fi ara. Waini jade wá dukiya, monotonous, expressionless. O ti wa ni lo bi awọn kan tabili (fun sise), tabi ti idapọmọra pẹlu miiran onipò lati mu awọ. Emperor Charles IV paṣẹ lati fi "pinot gris" ni Hungary. Nibẹ cultivar a npe ni "surkebarat" - "grẹy Monk." Tẹlẹ lati Hungary ajara de ni agbegbe Strasbourg ibi ti o ti gbasilẹ "Alsace lọwọlọwọ».

Ni 1711, ni German Palatinate aiye "Pinot Gris" je lati cultivate kan awọn Johann Seger Ruland. Ni ola ti àjara rẹ ati ọti-waini gbasilẹ Ruländer. Bi o ti le ri, "Pinot Grigio" - a waini ti o ni ọpọlọpọ awọn orukọ. Nitori ifẹ rẹ ti itanran itura afefe ajara gbooro lori kan iṣẹtọ jakejado agbegbe. O ti wa ni po ni Ukraine (Crimea, Odessa ekun), ni Republic of Moldova, dajudaju, ni Hungary, ati paapa ninu awọn US ipinle ti Washington, Oregon, California. Vine ati pada si ile, ni ibi ti o wà tẹlẹ Rusty, rirọpo to "gamey" ati "grenazh". Nibẹ o kopa ninu awọn ẹda ti awọn gbajumọ dan waini.

Ni awọn ofin ti imo-waini "Pinot Gris" jẹ gidigidi rọ. o le gba waini spirtoznye Ni irú gun bakteria. Ti o ba ikore ju pẹ, nigbati awọn leaves ti wa ni tan ofeefee lori ajara ( "Vandazh Tarde"), awọn berries ti wa ni nini ki Elo sweetness ti o le wa ni ṣe desaati ati oti alagbara ohun mimu. Ni Russia, sibẹsibẹ, o jẹ diẹ gbajumo funfun waini gbẹ "Pinot Grigio". Lati ra a didara ọja, yan awọn igo ba wa ni lati Lombard Oltrepo Pavese, ni ekun na ti Alto Adige ati Friuli-Venezia Giulia.

Awọn iyato ninu afefe ati ile, akoko ikore, awọn ilana ti wa ni gan ni ipa lori awọn waini "Pinot Grigio". Owo fun awọn Itali ọja ni Moscow bẹrẹ lati 600 rubles fun igo. Inu o yoo ri a ẹlẹwà onitura mimu pẹlu kan ina ti ododo aromas ati awọn tanilolobo ti pọn pishi. Ti o ba ra a French ọja, iwọ yoo si gba a imọlẹ, ọlọrọ, full-bodied waini, eyi ti o jẹ ti o dara a ojola ti foie Gras ati awọn miiran Alarinrin ipanu, bi daradara bi eja ati warankasi. Crimean "Pinot Gris" ohun mimu fun desaati pẹlu eso ati chocolate. Alsatian "Tokai" ti o dara sanra awopọ lati w mọlẹ.