Obe 'Caesar': awọn ohunelo ati asiri

Caesar saladi ni odun to šẹšẹ ti di a gidi Ayebaye - ti o ba sẹyìn ninu awọn cafes ati onje ti awọn julọ gbajumo Salads wà "Olivier" ati "Herring labẹ a onírun ma ndan", ṣugbọn nisisiyi o jẹ yi saladi mbọ, akọkọ.

Mo ni ife o gbogbo. Ati fun o dara idi - o jẹ ina, dun, ti nhu. Ki o si gidigidi lẹwa.

O yoo dabi wipe saladi wa ni kq ti awọn wọpọ eroja - adie, letusi, croutons, warankasi ... Sugbon gbogbo ikoko - obe.

Bi o lati ṣe a obe "Ti Kesari" ara? Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ilana, bi pẹlu eyikeyi ounje, awọn olufẹ àkọsílẹ. Sibẹsibẹ, nibẹ ni o wa kan diẹ ohun ti o wa ni wọpọ si gbogbo awọn ti awọn ilana.

Fun apẹẹrẹ, awọn ẹnipe o rọrun ojuami - awọn obe yẹ ki o wa alabapade. Ko o kan alabapade jade kuro ninu itaja, ati ki o kan jinna - ni akoko kanna nipa awọn saladi. Biotilejepe awọn tita ni awọn pataki obe "Ti Kesari", sibe o jẹ ko oyimbo ọtun.

Ati awọn eyin lo fun awọn obe, ko ni lati Cook fun 10 iṣẹju, bi ibùgbé. To lati sise omi ati ju silẹ awọn eyin, ati iseju kan kuro lati ina. Sugbon ko lẹsẹkẹsẹ tú awọn omi tutu ati ki o fi fun tọkọtaya kan ti iṣẹju. O ti wa ni awọn wọnyi, ati ti won nilo wa.

Ati, dajudaju, yi "Ti Kesari" obe (ohunelo ni a Ayebaye, dajudaju) ko jinna pẹlu idaji kan teaspoon ti Worcester (tabi Worcester) obe. Ni kere Ayebaye ohunelo o ti wa ni rọpo pẹlu balsamic tabi koda soyi obe, sugbon o jẹ tọ leti wipe Worcester - patapata oto lenu, ki awọn zest ti wa ik ọja da lori o.

Gbogbo awọn eroja fun awọn obe yẹ ki o wa ni die-die chilled, ko o kan jade ninu awọn firiji, ṣugbọn awọn coolness ti awọn koja nwọn yẹ.

Bayi, awọn "Ti Kesari" obe. Ohunelo akọkọ ati awọn ipilẹ.

A nilo:

- meji eyin (a nilo nikan ni yolks);

- ọkan-kẹta ife ti olifi epo;

- meji tablespoons lẹmọọn oje (nipa idaji kan lẹmọọn oje);

- ọkan teaspoon ti eweko;

- 50 iwon. Parmesan warankasi;

- Worcester obe - nipa ọkan teaspoon;

- iyo ati ata lati lenu, titun ilẹ ata wuni;

- ata - le ti wa ni si dahùn o, ọkan teaspoon tabi ọkan clove - ki o si o yoo nilo lati bi won ninu.

Illa awọn ẹyin yolks, eweko, ati ata obe. Ki o si fara pouring kan tinrin san ti olifi epo. Ti o ba tú kan sare ati ki o kan Pupo, ti o ko ba le wa ni adalu soke si uniformity pẹlu awọn ti o ku eroja. Next - a ṣe sinu ibi-Parmesan warankasi. O le ani gbọn soke ni idapọmọra fun uniformity. Ni o kere ti a fi awọn lẹmọọn oje ati akoko pẹlu iyo, ata.

"Ti Kesari" obe: ohunelo fun a keji, ṣugbọn ko kere dun ati ki o lata

Ko yi ohunelo lati akọkọ kekere - o ni anchovies. "Ti Kesari" obe pẹlu anchovies ni awọn kan gan pato lenu, diẹ ninu awọn bi o, diẹ ninu awọn - ko. Sugbon gbiyanju o, pato tọ o. O jẹ pataki lati lọ wọn ki o si sopọ pẹlu awọn ẹyin apo - ni ibere pepe ti awọn igbaradi. Ojo melo, awọn nọmba ti awọn ọja yi ohunelo jẹ to mẹrin fillets ti anchovies. Worcestershire obe fenukan, bi woye nipa ọpọlọpọ, ohun kan reminiscent ti anchovies, ki ni yi ohunelo o ti wa ni daradara ṣeto si pa awọn ohun itọwo.

"Ti Kesari" obe: a ohunelo (tabi dipo - iyatọ ti ilana) pẹlu awon afikun

Fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn Iyawo Ile fi capers - grated, 3-4 awọn ẹya ara ẹrọ, fi kun si awọn pupọ opin, pẹlu iyo ati ata. Tabi alubosa - ọkan tablespoon gan finely ge.

Diẹ ninu awọn eniyan fi lẹmọọn oje dipo ti orombo wewe. O wa ni jade kekere kan bit diẹ tart.

Awọn ololufẹ ti lata ounje yoo nifẹ awọn obe pẹlu Tabasco - nibi ti o jẹ pataki lati ko overdo o, 1-2 silė.

Yi saladi Wíwọ inspires awọn wiwa adanwo wa ni ko ani gan kari Iyawo. Mura awọn ibajọra ti yi obe le jẹ ọna kan - ọkan lu idapọmọra idẹ akolo eja (oriṣi, fun apẹẹrẹ) pẹlu mayonnaise ati ata. Dajudaju, o ti wa ni gan latọna jijin naponimaet Ayebaye obe ohunelo, sibẹsibẹ, opolopo awon eniyan ti ri ti o ti awọn anfani.