Njẹ o le mu eso kabeeji mu ninu apo garawa? Ohunelo fun sauerkraut ninu apo garawa

Irẹdanu-igba otutu ni akoko ti o dara julọ fun eso kabeeji oyin. Ni akoko yii, ewebe ti dagba ati pe o ṣetan fun lilo siwaju sii. Fun erin, o nilo lati ṣetan eso kabeeji ati awọn ẹfọ miiran, awọn ohun elo turari, ọbẹ tobẹrẹ, shredder, yarn ati, dajudaju, pẹlu. Njẹ o le mu eso kabeeji mu ninu apo garawa? Eyi ni pato ohun ti yoo wa ni ijiroro ni akọsilẹ.

Bawo ni lati mu eso kabeeji?

Ohun elo ti o dara julọ ju agbọn igi, ko ri. Ṣugbọn o nira lati tọju rẹ ni iyẹwu, ati eso kabeeji pupọ. Iṣoro miiran - o ṣoro lati ra agbara agbara iwọn didun ati lati inu igi ti o dara.

Fun awọn sauces kan tobi enamel saucepan yoo ṣe. Rii daju pe o ti wa ni chipped. Bibẹkọkọ, o ni ewu ti o bajẹ eso kabeeji: o le gba awọ awọ ti ko ni irọrun ati itọwo ti ko dara.

Ti o ba nilo kekere iye ti sauerkraut, lẹhinna fun apoti idun gilasi yii dara: lita mẹta-lita tabi igo-lita marun.

Ninu ọran ko le gba apoti ti irin, fun apẹẹrẹ, aluminiomu tabi irin alagbara. Gẹgẹbi ofin, nigba bakteria, acid ṣe atunṣe pẹlu irin. Eso kabeeji fa ohun gbogbo ki o si npadanu itọwo ati iwulo rẹ. Ọpọlọpọ awọn eniyan beere ara wọn: o ṣee ṣe lati fi omi ṣan ni apo iṣan omi kan?

Awọn buckets ṣiṣu ti a ṣe apẹrẹ fun ounjẹ tutu ti wa ni bayi ti ṣelọpọ. Diẹ ninu awọn ta awọn ọja wara fermented, mayonnaise, iyo salted ati awọn omiiran. Ṣugbọn ṣe o ṣee ṣe lati mu eso kabeeji ni apo iṣan, nitori nigba bakteria nibẹ ni o jẹ acid ti, ni ọna kan tabi omiiran, n ṣe atunṣe pẹlu ṣiṣu? Sauerkraut fa awọn olfato ati pe o ko mọ iru awọn eroja naa. Ati ki o ko nigbagbogbo buckets ti wa ni ṣe ti awọn plastic ikarari. Awọn impurities miiran le wa ninu akojọpọ. Nitorina, lilo apoti ti o kere julọ, a ni ewu ko nikan lati ṣe idaduro ohun itọwo ti satelaiti, bakannaa ilera wa.

Ati kini ti ko ba si ẹja miiran ti o yẹ? Njẹ o le mu eso kabeeji mu ninu apo garawa? Bẹẹni, o le, ṣugbọn o kan gbọ si awọn iṣeduro wọnyi:

1. Rii daju lati ra apo iṣowo kan fun ounje nikan. Maṣe ṣiyemeji lati beere fun eniti o ta fun iwe ijẹrisi kan lati rii daju pe didara ti ra.
2. Ra awọn buckets ko lati ṣiṣu awọ. O dara julọ lati mu awọ ti ko ni awọ, bi ideri idafin fun idẹ kan, tabi funfun, bi ẹni eyiti a n ta epara ipara ni awọn ile itaja.
3. Ṣe wẹ garawa titun ni igba pupọ. Lẹhinna tẹ soke si oke omi ki o fi fun ọjọ kan. Lẹhinna, gbe gbẹ ni afẹfẹ.
4. O le mu eso kabeeji sinu apo kan, o gbe apo apo kan sinu rẹ. Lo nikan package ounje. Tun dara ounje film, eyi ti o ti shrouded ni kan garawa.
5. O jẹ dandan lati mu eso kabeeji mu ni apo irọ ti o ni kikun. Lehin na o dara lati gbe lọ sinu awọn gilasi. Ge eso kabeeji ki o si tú omi ti o ni eso.

Yiyan eso kabeeji fun awọn erin

Bi o lati ṣe ekan eso kabeeji ni ike kan garawa? Ni akọkọ o nilo lati mu awọn ẹfọ daradara. Awọn ọdun-pẹ ati awọn orisirisi eso kabeeji ti o pẹ ni o dara julọ fun ikore fun igba otutu. Won ni gaari, ati eyi jẹ dandan fun ilana ilana bakuta. Awọn ile ile-iṣẹ ti o ni imọran ṣe iṣeduro mu awọn ori wọn, eyi ti o mu diẹ Frost, nwọn si dubulẹ fun igba diẹ. Nigbana ni eso kabeeji npadanu kikoro. Ṣugbọn yago fun awọn ẹfọ tutu.

Fun erin o jẹ pataki lati yan awọn alailẹgbẹ ati awọn olori eso kabeeji. Leaves yẹ ki o wa laisi rot ati awọn wormholes. A ṣe iṣeduro lati ya ori awọn eso kabeeji nla. Gegebi abajade, gba diẹ sii awọn leaves ti a fi oju si ati awọn egbin ti ko kere.

Kini o le fi kun si sauerkraut?

Tita le ṣee ṣe lai iyọ. O dara julọ lati ya idẹ-ṣiṣe deede, ati paapaa ti o tobi. Ti akoko akọkọ ti o ba mu ekan, lẹhinna o tọ lati faramọ awọn ipo ti a tọka ninu ohunelo. Iyawo ile-iṣẹ ti o ni iriri nipasẹ oju ati lati lenu, eyiti o ṣe deedee awọn aini ti ẹbi.

Ni sauerkraut fi bunkun bay bunkun, ata dudu dudu, ata ti o gbona, ewe, apples, cranberries, elegede, cranberries, plums, currant leaves ati paapa igi oaku. Ati dajudaju, yẹ ki o wa awọn Karooti, ge sinu awọn iyika ti o nipọn tabi ge lori titobi nla kan. O fun ni aroun eso kabeeji ati awọn ohun-ọṣọ crispy.

Diẹ ninu awọn aṣiṣe fi tabili beet sinu eso kabeeji fun gige awọ tabi fi oje naa kun. Ni sauerkraut gbogbo awọn ẹfọ tabi awọn eso gbọdọ wa ni ge sinu awọn ila.

Bawo ati ibi ti a ti ge ori eso kabeeji

O dara fun gige kabeeji jakejado ati ki o gun Oluwanje ká ọbẹ, o gbodo ti ni daradara-olójú. Nigba miran a ti lo gige pataki kan fun eso kabeeji, ṣugbọn o tun finely ge awọn leaves, ati pe wọn ko dara fun awọn didun.

O le wa alabapade ọkọ kan, o kan ranti pe awọn ọbẹ jẹ gidigidi to mu ati rọrun lati ṣe ipalara. Nitorina, o nilo lati kọ bi o ṣe le lo o ati ki o jẹ ṣọra gidigidi.

Ge eso kabeeji ti o dara julọ lori tabili ti o tobi tabi igi nla ti o ni igi. Awọn leaves Shredded le wa nihin nibi tabi dà sinu adagun ti a fi sinu ara, nibi ti a yoo dapọ gbogbo awọn eroja.

Awọn ọna pupọ wa fun gige gige. Ni ọpọlọpọ awọn igba miiran, ori ti ge ni idaji ati lẹhinna ko ni ẹru pupọ. O tun le ge eso kabeeji pẹlu awọn onigun mẹrin. Nibẹ ni awọn ọna ti awọn iwarunrin, halves ati paapa gbogbo awọn olori.

Ṣiṣe eso kabeeji Shredded pẹlu iyọ, turari, Karooti ati awọn eroja miiran ti a yan. Fi ọwọ kun pẹlu ọwọ ki o fi fun igba diẹ titi ti ifarahan akọkọ oje.

Ọna ẹrọ ti titoju ati titoju sauerkraut

Ṣe o ṣee ṣe fun eso kabeeji ni igo kan? Bẹẹni, dajudaju. Nikan nilo lati faramọ si imọ-ẹrọ kan. Ṣetan Odidi Ewebe bẹrẹ si pawn ninu apo eiyan kan. Awọn isalẹ ti ojò yẹ ki o wa ni gbe pẹlu leaves leaves fo. Pẹlupẹlu a kuna sun oorun kan ati eso kabeeji. Nigbagbogbo, lo PIN ti o ni ẹja. Ṣugbọn o ṣee ṣe ati ọwọ kan. Agbegbe kọọkan ti adalu ti wa ni tunmọ titi omi yoo fi han loju iboju. Oke ti wa ni bo pelu ewebe eso kabeeji ati asọ asọ funfun kan (o le lo gige kan ti gauze). Tun lo Circle igi, awo kan tabi ideri ti o kere ju iwọn ila opin ti ọrun ti apo eiyan, ṣugbọn ko fi aaye ti o tobi julọ kuro lati odi. Jẹ daju lati fi irẹjẹ si oke. Fun idi eyi, okuta kan, iwuwo (ti a fi ṣopọ pẹlu fiimu onjẹ) tabi apo ti omi kan yoo ṣe.

Idaduro Tar ati eso kabeeji fun ọjọ mẹta tabi mẹrin ninu ile, iwọn otutu ti ko ni ju 17 ọdun ati pe ko ju 22 iwọn lọ. Ni akoko ijọba yii, ifunkun ti eso kabeeji waye ni akoko yii. Gegebi abajade ti ilana yii, ọpọlọpọ oje yoo wa ni sokoto, nitorina gbe ekun kọja sinu apo eiyan, eyi ti yoo fa omi ṣan.

Awọn ifọkusi ti bakeduro to dara ni a kà si ikuna nfa ati foomu lori aaye. O nilo lati gba awọn foomu lati igba de igba. Si eso kabeeji bii oṣuwọn, bakanna bi gaasi, a gbọdọ ṣe itọju pẹlu ọpá igi to gun. Nitorina yọ kuro ninu ohun itọwo ti sauerkraut.

Iduro ti ifasilẹ ti omi ati gaasi tọka opin ti bakteria. O tọ lati ṣe itọwo ọja naa. Iduro wipe o ti ka awọn Eso kabeeji yẹ ki o ni itọwo ẹdun aladun, awọ-awọ osan-awọ ati adun kan pato.

Paaṣe pẹlu sauerkraut ni a gbe sinu ibi ti ko ni aaye ati ti o fipamọ ni iwọn otutu ti 0 si 5 iwọn. Diẹ ninu awọn ile-iṣẹ nṣe iduro sarekraut. O ti fi ọja ti a ti pari pari sinu awọn apo didi ti a fi sinu ọkọ ofisa. Lati lo to lati da eso kabeeji run. O ṣe akiyesi pe ko si itọwo tabi adun tabi awọn ohun-ini ti o wulo ti o padanu.

Sauerkraut ni apo iṣan: ohunelo

Lati gba awọn kilo 10 ti eso kabeeji ti a ge, o nilo lati gba gbogbo kilo 12.

Lati ori wa a ya awọn leaves ti o wa ni oke, pin wọn ni idaji ki o si ke e kuro. Shinkle eso kabeeji ati ki o dapọ pẹlu karọọti ti a ti ge wẹwẹ (300-400 giramu), iyọ (ko ju 250 giramu), fi bun bun, ati awọn ẹfọ miiran tabi awọn eso.

Fi eso leaves sinu isalẹ ti garawa. Oke pẹlu adalu adalu ati tube ki omi naa han ju igbasilẹ lọ. A oke eso kabeeji pẹlu leaves, bo pẹlu didan ati fifuye.

Ilana ti awọn erin yoo ṣiṣe ni ọjọ 3 si 5. Maṣe gbagbe lati gba irun ati ki o gun eso kabeeji pẹlu ọpá kan si isalẹ. Ni gbogbo ọjọ o nilo lati na isanwo ki o si wẹ asọ naa. Tẹlẹ ti a da ounjẹ sauerkraut lati tọju ni ibi ti o dara.

Ohunelo fun sauerkraut ni ike kan garawa ninu ọkan nkan Kocani

Fun ọna ọna ti bakteria, o jẹ dandan lati ya awọn ipara ati kekere awọn eso kabeeji. Yọ awọn leaves oke julọ ki o si fi irọrun ge iho. Ṣiṣe kochany ti a mura silẹ fi sinu egungun, dubulẹ isalẹ epo igi ti oaku, ati lori eso kabeeji fi awọn leaves currants ati cherries.

Mura brine: ni liters 10 ti omi, tu 500-600 giramu ti iyọ. Tú eso kabeeji naa ki omi naa ba ni wiwa awọn ori. Bo pẹlu gauze, onigi igi, fi irẹjẹ ṣe.

Awọn ohunelo fun sauerkraut pẹlu cranberries (cranberries)

Sọọ 10 kg ti eso kabeeji, fi awọn giramu 400 ti awọn Karooti ti ge wẹwẹ, fi iyo (50-100 giramu) ki o si dapọ daradara.

Bo adalu ninu apo eiyan, o tú gbogbo iyẹfun ki o si fi wọn ṣe pẹlu cranberries (cranberries). O yoo gba 700-800 giramu ti awọn berries. Ibi ikẹhin kẹhin gbọdọ jẹ lati eso kabeeji. Bo pẹlu eso kabeeji, asọ, awo ati fi irẹjẹ ṣe.

Ni ojojumọ lati ṣe ilana omi fun irẹjẹ ati iyẹfun, gbin eso kabeeji pẹlu ọpá kan ati ki o gba ikunku pipọ. Yi ohunelo jẹ o dara fun eso ekan pẹlu apples tabi elegede.

Eso eso oyinbo ninu omi ti ara rẹ kii ṣe nkan ti o dara, ṣugbọn tun wulo. O ni awọn vitamin B ati C, ti a ti fipamọ fun igba pipẹ. Maṣe bẹru lati jẹ eso kabeeji. Awọn iṣeduro ati awọn asiri ti a ṣe iṣeduro yoo gbà ọ kuro lọwọ awọn aṣiṣe, ati eso kabeeji yoo tan lati wa ni pupọ ati ki o dun.