Bawo ni lati ṣe Cook sushi.

Ni ọpọlọpọ igba lori awọn tabili wa nibẹ ni awọn n ṣe awopọ ti awọn orisirisi cuisines ti aye. Ounjẹ ti oorun (Japanese) kii ṣe iyatọ. Apẹẹrẹ ti o ṣe kedere julọ ni eyi ni sushi. Ni gbogbo ọdun wọn ń ni igbẹkẹle gbajumo laarin awọn agbalagba wa. A ibeere nipa bi o lati ṣe sushi ni ile, nibẹ ni gangan kan ti o tobi nọmba ti Iyawo. Ni pato, ilana ṣiṣe ni o rọrun, o nilo lati sọ "lati kun ọwọ rẹ". Ati ibeere ti o ṣe le ṣe sushi lai ṣe awọn iyatọ ti o ṣe pataki ko tun tobi bi ti tẹlẹ. Ni awọn hypermarkets ati awọn ile-iṣowo pataki igbalode, gbogbo awọn iyatọ ati awọn ọja ṣe pataki.

Lati dahun ibeere naa "Bawo ni lati ṣe Cook sushi," akọkọ nilo lati pinnu iru ilẹ naa. Awọn oriṣi akọkọ mẹrin wa.

1. Norimaki - yi iru ti wa ni ti a we ni a pataki dahùn seaweed (Nori) iresi, pẹlu afikun ni arin ti awọn eroja miiran.
2. Osi-zushi - tẹ, gbe jade ni irisi ifaworanhan iresi, lori eyiti a fi eja naa (salọ tabi mu).
3. Nigiri-zushi - iru iresi "ika" pẹlu orisirisi awọn eja tabi gbe lori oke omelette kan.
4. Chiraci-zushi - ti wa ni iresi ti a gbe jade ni awọn ọpọn pataki, awọn ohun elo afikun miiran le ti gbe jade lati oke tabi ti a ṣe idapọ pẹlu iresi.

Ni ile lati awọn eya mẹrin wọnyi, o nira julọ lati mura nigiri, niwon wọn nilo imọran pataki, ati pẹlu awọn ẹda meta miiran, daadaa, awọn iṣoro ko ni dide. Ṣugbọn, laisi iru iru, ti a yan daradara ti o si pese awọn eroja jẹ bọtini lati ṣe igbadun daradara.

Ṣaaju ki o to wa fun idahun si ibeere naa "Bawo ni a ṣe le ṣawari sushi," o nilo lati ṣajọpọ lori awọn ọja ati ohun elo ti yoo nilo ni ilana sise. Nitorina, ti o ba lọ si ibi-iṣowo kan tabi ile-itaja ti o ni imọran, gba igboya:

- Iṣakojọ ti iresi ti ihamọra Japanese (ti a pe "fun sushi");

- nori (si dahùn o seaweed ni dì fọọmu);

- wasabi (oṣuwọn pataki Japanese - powdery (ti a fọwọsi pẹlu omi) tabi ni fọọmu ti pari);

- pickled Atalẹ;

- obe pẹlu aami "fun sushi" (akoko ti o da lori kikan);

- Soy obe;

- nkún fun sushi (ede, iyọ, mu tabi bojuto eja (ẹja nla kan, eel, eja), kukumba, ata, piha, bbl);

- Akara bamboo.

Nitorina, bawo ni a ṣe le ṣawari sushi. Akọkọ o nilo lati pese daradara paati akọkọ - Fig. Tú o sinu ekan nla kan ki o si wẹ omi titi omi yoo di kedere. A pinnu ati fi fun wakati kan. Tú omi tutu sinu kan saucepan (400 giramu iresi fun sushi 500 milimita omi) ati fi iresi nibẹ. Ṣaaju ki o to farabale, ṣeun lori ooru giga, lẹhinna din ooru si kere julọ ki o si ṣe labẹ ideri titi õwo omi (nipa iṣẹju 20-30). Yọ iresi lati ina ki o fi fun iṣẹju mẹwa miiran, ma ṣe ṣi ideri. Ni lọtọ kekere ekan tu iyo ati suga ninu iresi kikan (4.5 kikan, suga ati ki o 2 tablespoons ti iyọ 0,5). Rice lati pan ti wa ni dà sinu ekan kan ati ki o dà pẹlu awọn iresi rice ikanjẹ pẹlu gaari ati iyọ. Ṣiṣẹ pẹlu spatula igi, nigba ti o jẹ dandan lati ṣaju iresi naa ni kete bi o ti ṣee (o le lo fan tabi afẹfẹ). Iresi ṣetan fun ilọsiwaju siwaju sii.

Mo daba, fun awọn olubere, lati pese sushi ti o rọrun julọ. Fun apẹẹrẹ, awọn ifasusi-ila pẹlu salmoni. Lati ṣe awọn ti o, a nilo awọn loke ọna awọn jinna iresi, mu ẹja, apẹrẹ (eyikeyi onigun apoti), ounje fiimu.

A ṣe apẹrẹ awọn fọọmu pẹlu fiimu onjẹ, fi awọn ege salmoni silẹ ni isalẹ, fun iresi lori oke (nipa 2 - 2.5 cm), pa a mọ pẹlu fiimu kan ati ki o fi ọwọ mu ọwọ. A gba awọn abọ zushi kuro lati inu àpótí, faramọ yọkuro fiimu naa ki o si ge awọn ipin naa pẹlu ọbẹ didasilẹ. Pari osdzisi ti dara pẹlu awọ ewe. Ti o ba fẹ, o le ṣe awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ, fifi awọn eroja ayanfẹ rẹ kun.

Mura sushi ni ile ko nira, julọ ṣe pataki, ni ifẹ ati awọn eroja pataki. Niti apapo awọn ọja, lẹhinna o le ni idojukọ tabi ti o niipa ni igi gbigbẹ (igbagbogbo lori akojọ aṣayan kan ti awọn eroja ti o ṣe eyi tabi ti satelaiti naa).