Georgian brandy - eka kan nkanmimu pẹlu pataki adun

Georgian brandy jẹ ọkan ninu awọn julọ olokiki post-Rosia aaye. Winemaking ni orilẹ-ede yi fun diẹ ẹ sii ju 3 ẹgbẹrun ọdún. Ni asiko ti itankale lori agbegbe ti Georgia Wine ti Kristiẹniti bẹrẹ si wa ni kà nibi ala ohun mimu. Nitorina winemaking idagbasoke pataki contributed ani ijo minisita.

Ise idagbasoke ti Ayika ti cognac bẹrẹ ni Georgia ni 60s ti awọn 19th orundun. A daradara-mọ kan ati ki industrialist George Bolkvadze ni 1865 la a factory ni Kutaisi, ni ti akoko nikan ni ọkan ninu awọn South Caucasus. Awọn factory bere lati ṣẹda a gbagbọ ni yiyan si awọn atilẹba brandy (a mu lati cognac ekun). Afefe ipo ti Georgia, o tayọ avtohontnye àjàrà laaye lati ṣẹda titun ati ki o oto orisirisi ti cognac. Awọn didara ti ohun mimu yi ni nibi ti a ti samisi nipa afonifoji okeere Awards. Georgian brandy connoisseurs mọ gbogbo agbala aye patapata.

20 years lẹhin ti Bolkvadze ogbontarigi chemist David Sarajishvili la a aringbungbun ibi ipamọ ti awọn alcohols ni Tiflis, o si tẹ rẹ brandy distillery ni 3 years. Lẹyìn lori kanna eweko won itumọ ti ni Baku, Yerevan ati Bessarabia. Sarajishvili ile si mu a anikanjọpọn lori "cognac" oja. "The Georgian cognac" di awọn osise orukọ ninu 1913 awọn ọja.

Awọn àjàrà fun isejade ti ethyl oti ti a gbà ni Georgia ni awọn wọnyi agbegbe: ASKA Sachkhere Amblorauli, Zestaphoni, Tsageri, Vartsikhe (fun West); Ateni, Khidistavi, Tsinandali, Telavi, Alazani Valley ati awọn miiran ibi (ni East).

O ti wa ni safihan pe awọn Georgian brandy lori akoko acquires pataki kan oiliness ati aṣepari, ndagba a pataki, eka, gbogbo didun. Cognacs of Georgia, eyi ti o ti ori ni oaku awọn agba, gan fragrant ati harmonious.

Loni, nibẹ ni o wa kan pupo ti olokiki burandi ti Georgian cognac. Awọn jakejado ibiti o ti pataki ibi ni 3 *, 4 * ati 5 * Brand (ifihan years). Ni ibamu si awọn French classification awọn oniwun wọn isori ni o wa cognacs VS Ti a ba soro nipa awọn VSOP ẹka, o ni ibamu ojoun cognacs "gelato", "Egrisi", "Armazi".

Georgian brandy Sarajishvili "OS" - pataki ifihan (abikẹhin parapo ti oti - 12 years) - jẹ ọkan ninu awọn akọbi brand ti Georgian brandies, da fun awọn centenary ti Georgia ati awọn Russian itungbepapo. Yi mimu jẹ dudu Amber ni awọ, pẹlu kan jin ti nmu luster; didun gan tinrin ati ki o refaini pẹlu resini ati awọn akọsilẹ ti fanila, ìwọnba taba ati kofi aroma. Awọn oniwe-adun ni ìwọnba, dede jade akoonu ati orisirisi kan ti awọn awọ.

"Vartsikhe" - ọkan ninu awọn julọ wulo burandi. Yi Georgian brandy, awọn owo ti eyi ti o le wa ko le pa kekere nipa aiyipada. O ti wa ni orisun alcohols ko si kékeré ju 7 ọdun atijọ. Awọn oorun didun ni eka, full-bodied, pẹlu kan ofiri ti fanila, kofi ati ki o asọ tartness.

"Eniseli" - ga-didara ati olorinrin ni be cognac. Ti idapọmọra ẹmí - lori 14-ọdun ti ifihan. Lori awọn palate, oily, asọ, niwọntunwọsi extractive.

"Tbilisi" jẹ sunmo si a "Eniseli," sugbon o pẹlu agbalagba alcohols - ni o kere 18 years ti ti ogbo. Awọn oniwe-awọ jẹ diẹ intense, ati isoro siwaju sii oorun didun, lenu - pẹlu imọlẹ kan niwaju tannins.