Liverwurst ni ile. ohunelo fun

A fẹràn lati soro nipa a iwontunwonsi onje, a ni ilera onje, eyi ti o jẹ kún fun gbogbo awọn pataki fun awọn eniyan ara pẹlu macro- ati microelements. Sugbon fere nigbagbogbo ti a envision a orisirisi ti eka awọn ọja ati awọn ti a gbagbe pe awọn ifilelẹ ti awọn adayeba orisun ti awọn wọnyi eroja ni o wa mora, awọn julọ o rọrun, adayeba awọn ọja gẹgẹbi, fun apẹẹrẹ, eto meats. Loni, awọn koko ti wa ibaraẹnisọrọ ti yoo liverwurst. Ni ile, bi o ti yoo ri, Cook o ni ko soro. Jẹ ki ká to bẹrẹ.

Awọn tiwqn ti liverwurst ati awọn oniwe-mora igbaradi

Fun awọn igbaradi ti n fanimọra lo awọn wọnyi awọn ẹya ara ti eranko: ẹdọfóró, ẹdọ, diaphragm, ọna ati okan. Bayi so fun bi o si mura ẹdọ soseji ni ile. Sise pọ pẹlu awọn root ti parsley ati karọọti kan mẹẹdogun ti okan, ẹdọforo ati ẹlẹdẹ ẹdọ. Gbogbo offal, jinna Karooti ati alubosa ni o wa meji alabọde-won ki nipasẹ kan eran grinder, lilo awọn kere ọlọnà. Awọn ilana ki o si ntun. Gbiyanju lati wakọ kan aise ẹyin si awọn stuffing tan tighter, ki o si fi nipa 10% ti itemole funfun crumbs. O le lo deede akara. Pouring awọn omitooro, mu si aitasera ti ekan ipara stuffing, gan nipọn, fi diẹ ninu awọn iyo. O ni akoko lati fere julọ ipilẹ awọn igbesẹ - asayan ti turari, lati eyi ti yoo dale lori awọn ohun itọwo ti awọn soseji.

Asayan ti turari ati ik ipele ti igbaradi

Gbogbo ile-ṣe sausages, incidentally, jẹ gidigidi demanding ni yi alakoso. Lo awọn wọnyi orisi ti ata: funfun, fragrant ati dudu. Dandan majemu - nwọn gbọdọ jẹ titun ilẹ. Ni irú ko si ma ṣe gbagbe awọn nutmeg - julọ ipilẹ soseji turari. Sugbon, lori awọn miiran ọwọ, ko ni da awọn jeneriki lenu ati olfato ti sausages. Lẹhin ti gbogbo ilana daba wipe awọn adayeba adun ti awọn ifilelẹ ti awọn ọja lo yoo wa ni fipamọ. Lẹhin ṣiṣe turari lẹẹkansi daradara adalu minced eran ati ki o fọwọsi wọn tinrin ẹran ẹlẹdẹ ifun, sugbon se o labeabo. Nibẹ ba wa kan pataki akoko - decoction. A ko le gba a sise, bi a ti nwaye Ifun lati inu ti boiled omi. Pierce jẹ tun ko wulo. Je a pese satelaiti o nilo fun ọjọ, bi awọn liverwurst ni ile ni a perishable ọja.

A o rọrun ohunelo fun ẹdọ soseji

Yi ohunelo ni o rọrun ti to, sugbon ko ju sare, nipa merin wakati, ṣugbọn awọn esi jẹ tọ o, paapa niwon awọn ile-ṣe ati ki o je gan ni kiakia.

Pataki eroja: meji kilos ti offal, mẹta alubosa, 20 eyin, 500 giramu ti ekan ipara, marun tabi mefa mefa-mita ti mu ifun, iyo.

Liverwurst ni ile ti wa ni pese sile bi wọnyi:

1. Ami-sise awọn gbogbo Leaver - okan, kidinrin, ẹdọforo ati ẹdọ.
2. Lemeji pẹlu alubosa mince. Lẹhin ti gba kan isokan adalu ti gbiyanju lati wakọ o lẹẹkansi eyin ki o si lọ.
3. Fi yatọ si seasonings (patapata ni lakaye), iyo, ekan ipara ati ki o illa lẹẹkansi daradara bi o ti ṣee.
4. Bayi ni yi adalu ramming ikun bó sausages ṣe iwọn, ninu awọn oniwe-ẹri ti lakaye. Sise lori alabọde ooru. Ni akoko - ni o kere 30 iṣẹju, pelu kekere kan to gun. Decant omi, die-die tutu, ati ki o si - lati rẹ lenu, ki o si le rosoti, beki tabi sin soke boiled. Bi o ba pinnu lati beki, se o ni lọla ni 160 iwọn - wakati meji. Ti o ni o - liverwurst ile ṣe.

Awọn atilẹba ohunelo fun Ẹdọ sausages: Eroja ati awọn iṣeduro

Fun awọn igbaradi ti sausages fun yi ohunelo ti a yoo nilo ẹran ẹlẹdẹ, eran malu tabi agutan kan Ifun. Stuffing, awọn oniwe-ti yẹ ati awọn eroja le yan ara wọn ni kikun, ninu awọn oniwe-ẹri ti lakaye. Si tun ile-ṣe sausages lati kan ẹdọ gba pupọ dun. A ti wa ni lilọ lati lo awọn bovine Ifun ati ẹdọforo.

Irinše ti wa awopọ: oluṣafihan ti mọtoto, awọn mẹta awọn ẹya ara ti ẹdọforo, meji - Àrùn tabi Ọlọ, ọkan - ọrá agutan, meji - boiled iresi, alubosa, turari, iyo. Tun fun yan, a nilo bota ati mayonnaise. Ni igbaradi fun ipele ti wa ni fara ti mọtoto lati sanra ikun ki o si wẹ wọn daradara. Lati kun sausages yoo lo pataki kan nozzle. Ohun gbogbo ti šetan ki o si bayi so fun o bi o si mura soseji liverwurst. Awọn ohunelo jẹ bi wọnyi.

ibilẹ liverwurst

Sise ni salted omi awọn ikun, fun wakati kan. Ki o si a gba lati awọn pan, fun awọn sisan ati ki o laaye lati dara. Ya fun àgbáye: aise ẹdọforo, ge wọn si ona, titi idaji jinna iresi, alubosa - aise, ge. Ṣatunkun gbogbo awọn ti o turari, aruwo ki awọn eroja ti wa nkún boṣeyẹ pin, ki o si yi lọ nipasẹ kan eran grinder, lilo pataki kan nozzle fun àgbáye awọn ifun. A na rẹ gbogbo rectum, tying opin ati bi àgbáye stuffing kekere kan kekere ti kekere kan. Nigbati awọn nkún ilana dopin ati tying awọn miiran opin ti awọn soseji wa ni ti own ni farabale omi, a Loreli bunkun, iyọ. Cook fun nipa wakati kan. Ṣaaju ki o to bẹrẹ sise, o ti wa ni niyanju lati Pierce ni orisirisi awọn ibiti pẹlu kan abẹrẹ, ki bi ko si ti nwaye. Wakati kan nigbamii, a gba lati awọn pan ati ki o laaye lati dara. Ẹdọ soseji ti šetan. Ge sinu awọn ege ki o si sin. Ti o ba ti o ba ni to sũru, o le propech o ni lọla, buttered tabi mayonnaise. A gba bi ire!