Ipeja eti ti ruffs: awọn aṣayan pupọ

Tianillati ni iya, bi o mọ, lori awọn sly inu asa! Ki o si bayi ipeja satelaiti - bimo ti rockfish - a ko ìmúdájú. Bẹẹni, awọn julọ ti nhu ti o wa ni jade ko lati diẹ ninu awọn ẹja ati sterlet. Awọn ikoko jẹ ninu awọn kekere ati spiny ẹja, sugbon yi appetizing bimo ni Friday, bi nwọn ti sọ, iná yoo ko ri. Ati ni igi, awọn gbagede, labẹ gilasi tabi meji kekere funfun! Sibẹsibẹ, awọn eti ti rockfish le ti wa ni ifijišẹ pese ati ni kan wọpọ idana. Daradara, jẹ ki ká gbiyanju?

Eti ti ruffs. Ohunelo mimọ omitooro

Ruff, dajudaju, ti wa ni ka weedy ẹja, ati diẹ ninu awọn ani ṣọ lati ọdẹ iru sọnu tabi pada si odo ipeja. Tun ti a ti lo fun afikun forage baleen-ṣi kuro yadi eranko: nwọn ba wa ni nkankan ruffs esan lu awọn iranran ni aise tabi boiled. Ati ki o nikan RÍ apeja mọ awọn ikoko ti sise yi bimo brand. Ati ki o sibẹsibẹ, fun apẹẹrẹ, awọn ifilelẹ ti awọn ikoko ti awọn ailokiki "ọba" eja bimo ni lati ė awọn omitooro. Ati awọn igba akọkọ ninu wọn, awọn mimọ ti wa ni pese sile nitori ti awọn Ruff ati awọn miiran kekere eja. O yoo fun awọn satelaiti awọn widest ibiti o ti eroja ati aromas.

o rọrun eroja

Eti ti ruffs ngbaradi o rọrun. A yoo nilo awọn wọnyi awọn ọja: nipa a kilogram ti eja (Ruff ninu wa nla), kan tọkọtaya ti alubosa, a tọkọtaya ti poteto alabọde won, Lavrushka, ata dudu, iyo lati lenu, seleri root (sugbon o jẹ ṣee ṣe ati lai nla iye owo), Ewebe epo, alabapade ewebe . Diẹ ninu awọn tun fi barle, ṣugbọn awọn eti ti awọn ruffs, awọn ohunelo ti eyi ti wa ni bayi ni iwaju ti o, yi paati ko ni to ni.

igbaradi iṣẹ

Ni ibere lati kọ kan dun bimo, ni akọkọ ibi nilo to dara igbaradi ti eja. Awọn ibeere ti bi o si nu ruffs, - orififo, diẹ ninu awọn Iyawo Ile. Lẹhin ti gbogbo, awọn irẹjẹ yi eja jẹ gidigidi kekere ati ju lori ara. Ni o daju, ohun gbogbo ni o rọrun: ruffs nilo lati disembowel, fi omi ṣan daradara labẹ nṣiṣẹ omi. Diẹ ninu awọn amoye ni imọran to iyọ eja lẹhin evisceration, ati ki o si tun rinsed ninu omi. Ṣugbọn awọn irẹjẹ ati awọn ti o ko ba le nu soke, nitori ninu awọn ilana ti sise o yoo jẹ rorun lati kuna sile, ati omitooro ki o si tun yoo wa ni fara filtered. Ki ma ṣe dààmú: ko si ọkan asekale ko ni jo.

milestones

1. Ikoko (tabi cauldron - ni awọn ofin ti ipeja) pẹlu omi ṣeto lori ina.
2. Titi ti omi boiled, a gbe jade ni Shredder ẹfọ. Isusu, o mọ ki o ge sinu cubes (le ti wa ni feathered, ti o ba ti ẹnikan jẹ ki aigbagbe ti). Karooti mọ, ati mẹta on a grater o tobi. Awọn iyatọ ti awọn eti fun imparting lẹwa irisi: alubosa ati karọọti sisun ni Ewebe epo titi ti nmu kan. Ṣugbọn o ko ba le ṣe eyi (paapa ni awọn aaye).
3. Ki o si Peeli awọn poteto ati ki o ge ti o si sinu cubes.
4. Wa omi ti bere lati sise, ju sinu rẹ Ruff, fi seleri ati lavrushku kekere kan iyo ati Cook fun nipa 15 iṣẹju.
5. Nigba ti o ti eja jẹ fere setan, yọ kuro lati awọn pan ati ki o fara ti a àlẹmọ awọn omitooro (wulo itanran sieve tabi cheesecloth, ti ṣe pọ ni igba pupọ). Nigbana ni, awọn Abajade omi ti wa ni tun ṣeto lori ina ni a pan, fi awọn poteto ati ki o ge siwaju sii. Cook fun 10 tabi 15 iṣẹju (le dale lori ọdunkun orisirisi).
6. Next, fi awọn ti o ku ẹfọ ati peppercorns. A iṣẹju diẹ boiled bimo pẹlu ẹfọ titi tutu - ni kikun - poteto.
7. Fish Ruff parse lori awọn ọkọ tabi kan awo "fun awọn ẹya ara" ti awọn ori, ara pẹlu irẹjẹ ati awọn egungun. Awọn ti ko nira ti wa ni nile ni kọọkan kuro iwọn lilo awo ki o si tú awọn omitooro pẹlu ẹfọ. Pé kí wọn pẹlu ge alabapade ewebe, ipanu kan gilasi ti tutu oti fodika. O tayọ onje ti lo awọn gbagede, ni ìmọ air, ibi ti afikun ohun ti awọn olfato ẹfin, eyi ti o mu ki a nla marching delicacies adun.

Ershov eti ni ile

Awọn eroja ti wa ni fere kanna. Eti ti rockfish, incidentally, le ti wa ni flavored nipa, bi darukọ loke, a bata ti ṣibi iresi Pshenko, barle tabi awọn miiran cereals. Nikan nilo lati kọkọ-wẹ ti o daradara labẹ nṣiṣẹ omi. Ni igbaradi ti awọn awopọ jẹ ibebe coincides pẹlu awọn akọkọ ohunelo, sugbon nibi ti a yoo lo awọn ọna ti ė omitooro.

setan lati dariji

1. First boiled omitooro Ruff bi mimọ. Awọn eja ko le wa ni ti mọtoto ti asekale, ikun sugbon nikan bi o ti yẹ.
2. Nigba ti ruffs tẹlẹ daradara-jinna, pa iná, ati awọn ẹja ti wa ni dà si isalẹ sinu paati awọn ẹya, sibe nibẹ ni kekere ara ti yoo ṣee lo ninu eti.
3. Sam omitooro fara filtered.
4. Awọn pan pẹlu ottsezhenny omitooro ati fifi awọn Abajade ti ko nira ti ẹfọ pẹlu Ruff jero (tabi awọn miiran oka). Gbogbo awọn yi sise fun 10 diẹ iṣẹju, ati ki o ya miiran fillet ti eja (pipe ti o tobi perch tabi walleye), ge sinu kekere awọn ege ki o si tẹ sinu kan eiyan, fifi seasoning.
5. Mẹwa - meedogun iṣẹju ti eti Ruff ė awọn omitooro ti šetan. Ni ik (bi niyanju nipa RÍ apeja) ni won fi kun si awọn ikoko pẹlu kan satelaiti kan gilasi ti o dara oti fodika (20-30 giramu ni yio je to). Pa awọn ooru ati fun awọn pọnti fun nipa mẹdogun iseju.
6. Sin awọn bimo si tabili, spilling ni a la carte awopọ, sprinkling alabapade wẹwẹ ọya. Gbadun gbogbo awọn onje!