Home canning eko: bi o lati pa compote Dogwood

Dogwood - Berry guusu, gan lẹwa, iyanu dudu pupa awọ. Dídùn, dun-ekan lenu pẹlu kan diẹ tartness mu ki o lalailopinpin gbajumo pẹlu awọn ololufẹ ti adayeba itọju. Bẹẹni, o ni ko si ìkọkọ ti awọn Dogwood nla idunnu lati je alabapade, bi Jam ati marmalade. Ati juices ati eso ohun mimu lati o jẹ gidigidi onitura, pa ongbẹ ati ki o wa lalailopinpin wulo bi awọn eniyan ni apapọ, ati paapa lagbara, pẹlu kedere ami ti ẹjẹ, exhaustion, kekere pupa. Onisegun ti wa ni niyanju lati nigbagbogbo fun Cornel ohun mimu si awọn ọmọde ati awọn eniyan na lati ẹdọ arun, kadio-iṣan eto. Lẹhin ti gbogbo, yi oblong Berry pẹlu kan ti o tobi ofali egungun - gidi kan storehouse ti vitamin.

Compote carousel

Cook compote Dogwood le jẹ lori yatọ si imo. Ro diẹ ninu awọn ti wọn. Niwon awọn ohun itọwo ti berries dipo didasilẹ, full-bodied, won beere a pupo ti gaari. Ni ọpọlọpọ igba, ti o ba ti titi mu funfun, ọja isiro lọ fere 50:50. Ti o ni, lati ṣe awọn compote Dogwood, suga ti wa ni o ya nipasẹ nipa 300 g kere ju ni akọkọ ọja. Sugbon nigba ti akoko ti a beere fun gbona sterilization itoju ni ko bẹ Elo bi, fun apẹẹrẹ, nigbati awọn workpiece cherries. Sugbon pada si awọn ohunelo:

1. Compote Dogwood arinrin. Berries (1,5 kg) lati to, w, fọwọsi sinu pọn. Fọwọsi nipa a mẹẹdogun tabi kekere kan ti o ga. Ọwọ ibora ti awọn ẹnu, invert eiyan to imugbẹ omi kọlu pẹlu awọn berries. Ki o si tú awọn ọja ni gbona gan ṣuga. Lati ṣe awọn compote Dogwood, ṣuga ti wa ni pese sile bi wọnyi: 2 liters ti omi hó, fi 1,2 kg gaari (ranti awọn ipin ti "suga / eso"!), Sise fun iṣẹju 5. Awọn foomu ti a kuro. Pari "lori awọn ejika" bèbe bo pelu ni ifo lids ki o si fi on sterilized. Time: idaji-lita agbara - 8-10 iṣẹju, lita - 12-15 iṣẹju, 3 liters - idaji wakati kan. Ki o si fi eerun pada ideri, awọn bèbe ni tan lori, bo ki o si fi fun ọjọ kan lati dara ni pipa. Lẹhin ti o, won le wa ni fi ninu cellar tabi ipalẹmọ. Ti o ba ti gbogbo awọn igbesẹ ti wa ni pade, compote Dogwood, awọn ohunelo ti eyi ti a ti o kan ri, le ti wa ni ti o ti fipamọ fun igba pipẹ, fun 2 years, ati ki o ko padanu won wulo ini ati ki o lenu-ini. Bẹẹni, a ṣiṣe: nigbati boiled pọn, gbiyanju lati tọju rẹ wẹ omi ti wa ni ko ju lile boiled. Bibẹkọ ti compote yoo wa ni strongly sise ati ki o evaporate, ọdun kan pupo ti ito.
2. Compote "A ni ilera oriṣiriṣi." O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe Dogwood idapọmọra daradara pẹlu miiran berries ati eso. Nitorina, awọn nkanmimu gba therefrom jẹ gidigidi dun, ti o ba a ifowo pamo wa ni fi Berry adalu. Ti a nse o ni aṣayan lati ro, bi o si Cook stewed eso ti Dogwood, Buckthorn ati apple. Nipa ona, o jẹ ọpẹ si awọn ọlọla Ruby awọ, ni ẹwà dara si tabili ni a decanter ati gilaasi. A sisan ti iru awọn ọja: fun gbogbo kilogram Buckthorn kanna lọ apples ati 600 g ti Dogwood. Awọn berries ti wa ni fo, ti won yẹ ki o wa ni laaye lati imugbẹ. Apples yọ awọn irugbin, ge sinu kekere ege, óò ni farabale omi fun 2-3 iṣẹju - ni bilansin. Nigbana ni gbogbo awọn eroja ti wa ni fi ni pọn. Mura awọn omi ṣuga: fun 2 liters ti omi lọ bi Elo gaari. O yẹ ki o wa 10 iṣẹju lati sise, ki o si tú sinu bèbe - soke si "ọrùn" ti awọn ọrun. Ideri bọtini ati ki o sterilize: idaji-lita agbara - 12-15 iṣẹju lita - 25 iṣẹju, 3-hlitrovye - 35-40 iṣẹju. Nigbana ni, eerun, jẹ ki itura, fi ni ibi.

Bi o ti le ri, sunmọ Cornel compote ni ko si isoro siwaju sii ju eyikeyi miiran. Sugbon ohun ti o jẹ fragrant ati dídùn - a otito nectar ti awọn oriṣa!