Fish obokun - gan wulo ati ki o dun ẹja

Obokun ni ka gan dun eja. Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn orisi ti o: ìlà obokun, ṣi kuro, o gbo (mottled). Obokun blue (cyanosis) tabi a opó ti wa ni ri ninu awọn Nowejiani Òkun, lẹẹkọọkan ba waye ninu awọn Shetland Islands, Girinilandi, Iceland, on-õrùn ni etikun ti Ariwa America, lati Faroe Islands. Laarin Russia pade ni White ati Barents iwọjọpọ, ati awọn jina East.

Obokun eja - okun eja alãye ni ijinle 40 mita to 200 agbalagba-kọọkan le de ọdọ kan ipari ti lori 1 mita ati sonipa soke si 20 kg. Awọ eja - grẹy, ri dudu chocolate. O gba awọn oniwe orukọ fun awọn ti iwa apẹrẹ ti awọn bakan ati eyin: a alagbara masticatory ohun elo, te ifun ati eti eyin protruding, bi a Ikooko, erìgi, fara si razgryzaniya ni ikoko, akan. O tun kikọ sii lori okun urchins, igbin, jellyfish ati ctenophores. obokun eja prefers lati gbe ni aijinile omi, ni etikun panti, ninu apata, bo pelu igbin. Obokun iru ati ori ti wa ni ita fisinuirindigbindigbin eya iru lẹbẹ ẹja - a kekere (kere ju 1/10 ti lapapọ ara gigun, ko pẹlu ori), a bata ti kekere pectoral ní lẹbẹ. Ipeja ti wa ni ti gbe jade gbogbo odun yika.

Awọn onje tio dara iye ti eran eja obokun jẹ ga. O ni riboflavin, thiamine, ati pantothenic nicotinic acid, pyridoxine. A orisun ti vitamin bi A, D, E ati B12 marundinlogun ohun amino acid :. Glutamic, aspartic, lysine, etc. Awọn eran ti eja funfun, ti onírẹlẹ, Oba lai sanra ati egungun. Awọn iṣọrọ digested ati ki o ni awọn ibaraẹnisọrọ awọn ohun alumọni fun eda eniyan ati awọn ohun alumọni: potasiomu, soda, kalisiomu, irawọ owurọ, irin, magnẹsia ati sinkii.

Fish jẹ ti o dara obokun ati sisun ati ndin, ati ki o jinna. Lẹwa appetizer - obokun tutu tabi gbona mu.

Ki o si bayi kan diẹ ilana fun yi iyanu eja.

Obokun ni omelet pẹlu awọn tomati:

600 g ti eja fillets ge si ona, awọn meji Isusu (eleyi ti) - semicircles, meji tomati - ege. Awọn apẹrẹ daradara oiled, fi awọn eja, alubosa, tomati ki o si tú awọn adalu wa ninu awọn mẹta nà ẹyin, adalu pẹlu kan gilasi ti wara. Black ilẹ ata ati iyo - lati lenu. Beki ni 200 ° C fun 20 iṣẹju. Sin gbona omelet.

Obokun ndin pẹlu iresi:

500-700 c obokun ge awọn ege, ata, iyọ, tú lẹmọọn oje, fẹràn turari gbẹ ewebe tabi turari (e.g. - Khmeli Suneli). Jẹ ki duro fun wakati kan ati ki o kan idaji, awọn eran sinu. Ki o si fi awọn eja ni a greased yan satelaiti, lori oke ti rẹ - idaji (o le a) ife ti jinna iresi. Siwaju si, nibẹ tun dubulẹ meji ona ti karọọti ni Korean ati meji alubosa, ge sinu idaji oruka. Illa mẹta tablespoons ti mayonnaise pẹlu meji tablespoons ti ipara, ọkan tablespoon ti ńlá ketchup ati awọn adalu ti a fi lori oke. Iyọ, Ewebe epo ati ata - lati lenu. Beki lọla (gbona) fun 20-25 iseju.

Obokun ni bankanje pẹlu ẹfọ ati warankasi:

600 c obokun fillets pẹlu iyo, ata ati fi lori bankanje, lori yan. Saute 1 alubosa, fi si o meji grated Karooti ati din-din, ju. Sisun Karooti ati alubosa lati fi ni awọn eja, pé kí 100 giramu-kasi, grated lori kan isokuso grater ki o si fi o ni lọla lati beki fun 20-30 iseju.

Nigba lilo bankanje, o le se lai epo, o yoo ṣe kan kekere-kalori onje.

Obokun eja ni almondi breading:

Eroja: 4 PC. Alabọde fillet ti eja obokun, teaspoon iyọ, ½ teaspoon ata ilẹ dudu, 1 tablespoon olifi epo, ½ ago almondi iyẹfun (o le se o ara rẹ, lilọ almonds ni kan kofi grinder tabi ounje ero isise pẹlu kan kekere iye ti sitashi), ¼ ago lile warankasi (grated), idaji kan lẹmọọn oje, ¼ ago funfun breadcrumbs.

Eja fillets ata, iyọ, tú kekere kan lẹmọọn oje ati olifi epo. Seto fun akosile 15 iṣẹju. Illa warankasi, breadcrumbs ati almondi iyẹfun. Eerun ni eja lori mejeji ni breadcrumbs, titẹ ọwọ rẹ si awọn fillet. Dubulẹ lori yan, awọn ti gbe lubricated bankanje ati ibi ni lọla fun 15-20 iṣẹju ni 235c. Sin pẹlu kan bibẹ pẹlẹbẹ ti lẹmọọn.