Duck pẹlu sauerkraut

Duck eran dipo gbẹ, ṣugbọn ara sanra mu ki soke fun o pẹlu kan ẹsan. O kan din-din o soro lati gba a satelaiti iru si roba, ṣugbọn ipẹtẹ ati ki o ndin pẹlu onjẹ - julọ o. Paapa ti o ba minced kabeeji.

Ohunelo pepeye pẹlu eso kabeeji nilo kan kere nọmba ti awọn ọja, eyun:

• to 600 g ti sauerkraut;
• 600 giramu ti alabapade eso kabeeji;
• 150 g ti ara ẹlẹdẹ;
• 1 alubosa;
• prunes - lati lenu;
• 2 apples.

O yoo wa ni sitofudi pepeye pẹlu eso kabeeji. Ṣaaju ki o to bẹrẹ sise, o nilo lati mura o. Yọ ẹlẹdẹ lati òkú ati ọpa ẹhin (o jẹ ṣee ṣe lati lọ kuro - yi ti ko ba beere). A funfun eran ti wa ni kuro, ki o kò gbẹ soke, ki o si lati o ti o le ṣe nkan miran, ko kere dun. Nitorina - igbaya ti a excised ati ki o kuro titi o titi nigbamii ti sise.
Bayi, awọn gan ye lati pepeye won ninu pẹlu iyo ati ata, ati ki o ge si pa awọn excess sanra. Tun remove awọn ti o kẹhin phalanx ti awọn flaps. Ṣeto akosile titi ti òkú - jẹ ki dubulẹ nigba ti a ṣeto awọn stuffing.

Biotilejepe wa pepeye pẹlu sauerkraut, ilẹ eran maa n ni adalu. Eleyi dandan sauerkraut pẹlu alabapade. Awọn ti yẹ dale lori bi o ba fẹ siwaju sii. Tabi lati awọn didara ti awọn eso kabeeji - ti o ba ni gbogbo kislyuschaya (ati awọn ti o ṣẹlẹ), ki o si fi diẹ alabapade. O ti wa ni ya lati ọkan eni to idaji ninu awọn lapapọ iye ti eran.
Kabeeji (ko sauerkraut) finely ge ati parboiled. Ti o ba ńṣe kikorò, farabale omi zaparte iseju 10. Eleyi jẹ ko nigbagbogbo, ki gbogbo igba ti lati Rẹ awọn eso kabeeji pẹlu farabale omi jẹ ko wulo. Lati mọ kan gbiyanju lati lenu, ati ki o di ko o.

Nu awọn alubosa ati ki o ge ti o si sinu idaji oruka.

Ni kan jin frying pan ooru soke eyikeyi Ewebe epo ati ki o din-din awọn ge alubosa, wa. Din-alubosa titi ti sihin ipinle. Fi awọn sauerkraut, o si bẹrẹ si simmer fun 40 iṣẹju lori kekere ooru. O kan jẹ ṣọra wipe o ko ni yi awọ ati ki o ko din-din. Ni arin ti quenching fi alabapade eso kabeeji. Iṣẹju marun titi jinna fi iyọ lati lenu ati prunes, bi Elo bi o ba fẹ. A si mu o kan kan diẹ awọn ege. O ti wa ni akọkọ pataki lati Rẹ titi ti asọ.

Won ni won kuro lati ooru ati ki o gige awọn apples nibẹ. Adalu, bayi ni Tan ti awọn brisket. Lẹẹkansi aruwo, gbiyanju lati iyo-suga, ani dosolit o ba wulo. Duck pẹlu sauerkraut sitofudi pẹlu ilẹ eran tutu mọlẹ, ki o yẹ ki fún un kekere kan imurasilẹ.

Bayi ya a pepeye. Peels ti wa ni igba ti nilo lati gún pẹlu kan didasilẹ ohun (eg a toothpick). Eleyi jẹ ohun ti a ṣe si nigbati ndin pepeye ṣàn epo. Bibẹkọ ti awọn eye yoo tan soke seése sanra. Sugbon ko ba gún awọn eran - tabi awọn puncture ojula gbẹ.

Nigbati awọn nkún ti tutu, bẹrẹ sitofudi pepeye. O yẹ ki o wa ko le ju ni wiwọ aba ti si awọn ilana ti sise eye nìkan ko ni nwaye. Biotilejepe, o jẹ tun ohun magbowo. O le ani wa ni pataki ngbero, nitori awọn awọ ara ko ni ti nwaye ni awọn ibere ti yan, ati ki o fere ni opin. Nitorina, o minced tẹlẹ engorged sanra ati ki o ntọju awọn oniwe-apẹrẹ, bi o ba ti o wà ni a pepeye ati ki a bo pelu a ẽdu gorochkoy. Ti o ko ba fẹ yi, ko kan rammed o.

Pese eye gbe ni kan jin pan tabi roasting pan. Pre ibi le ti wa ni sewn o tẹle stuffing eran ati asopọ ese.
Ṣaaju ki o to weft sauerkraut ajo ni ohun lọla kikan si 200C, o jẹ pataki lati kun ọkan gilasi ti omi. Gbogbo idaji wakati kan, tabi bi ti nilo, o yoo jẹ pataki lati imugbẹ o dide lati awọn pepeye sanra. Beki ni lọla titi ti setan. O maa n gba laarin 1.5 ati 3 wakati ti o da lori awọn iwọn ti awọn eye. Si wa ounjẹ han rosy ati ki o lẹwa erunrun, o jẹ pataki lati lubricate opin rẹ oyin, kekere kan ami-fomi po ni omi (tablespoon ti omi lori kan sibi ti oyin ti o ba ti oyin jẹ gidigidi nipọn, omi yoo gba gun). Ki o le ti wa ni tun meji tabi mẹta ni igba, ki o si pepeye pẹlu sauerkraut ni yoo ni ohun wuni ati appetizing irisi.