Bi o si Cook risotto

Pilaf - jẹ ọkan ninu awọn akọbi awopọ. Ni diẹ ninu awọn Asia awọn orilẹ-ede, ti o ti wa ni ka a ajọdun satelaiti, ati ninu wọn nibẹ ni pataki kan atọwọdọwọ ati ayeye ti awọn oniwe-igbaradi. Bi o si Cook iresi, nwọn kò mọ obirin nikan, sugbon o tun awọn ọkunrin. Lori awọn oniwe-ìla-õrùn ni ṣe nikan lati agutan. Awọn igbalode itumọ ti awọn ohunelo ni itumo ti fẹ awọn oniwe-agbara. Ti o dara ju awọn olounjẹ ti aye sọ fun wa bi lati Cook risotto lati eyikeyi eran, eja, ẹfọ, ati paapa dun.

Ni ile yi satelaiti jẹ daju lati san ifojusi si awọn didara ti awọn iresi. O ti wa ni awọn ifilelẹ ti awọn eroja ni pilaf, ati awọn ti o ipinnu ik esi. Dara lati ya iresi durum (devzira, Chungara, basmati, lesa, fun, bbl). O gba nipa ọkan kilogram. Next eroja - a ọdọ-agutan. O yẹ ki o gba nipa a kilogram. Dara ti o ba ti o yoo jẹ ẹran on egungun (ọkan eni ti lapapọ àdánù). O tun pataki lati mura 100 giramu ti agutan sanra tabi Mutton sanra. Ani mu ọkan kilogram ti Karooti, sisanra ti o si pupa, mẹta alubosa, meji olori ti ata, Ewebe epo ati kumini (meji teaspoons). O le ṣee lo ani ni ìbéèrè ti awọn ohunelo pungent ata. Bayi, ṣaaju ki o to sise iresi, jinna gbogbo pataki ati ki o ṣee ṣe lati bẹrẹ awọn ilana ara.

Ya a simẹnti irin cauldron. O ti wa ni maa n ti gbe jade sise Uzbek pilaf. A ge awọn eran egungun, sugbon ko ba jabọ kuro. Ge awọn ọdọ-agutan si alabọde iwọn awọn ege. Ẹlẹdẹ ge sinu kekere cubes. Shinkuem Alubosa idaji oruka, Karooti ati duro. ata ori fifun ati awọn ti a ko ba pin ni eyin, sugbon nikan yọ wọn lati awọn awọ ara ti oke. Ro ero too jade ki o si fo pẹlu kan ti o tobi nọmba ti igba, titi ti omi gbalaye ko o. O ti wa ni niyanju lati Rẹ o ni omi fun wakati meji ṣaaju ki o to sise.

Ti a fi awọn Kettle lori adiro ki o si tú ororo sinu o. O yẹ ki o overheat gidigidi. Ni igba akọkọ ti dubulẹ ni Kazan lard. Nigba ti o wa ni kikan pẹlu, ya jade ati ki o jabọ kuro. Ki o si ju sinu cauldron egungun ati din-din gan daradara. Awọn okun ti won ti wa sun, awọn diẹ lẹwa ni awọn awọ ti ojo iwaju pilaf. Eyi ni a atẹle nipa awọn alubosa. O si yẹ ki o wa ti nmu brown. Lẹhin ti o, dubulẹ jade ni eran. Din-din o fun nipa 10 iṣẹju. Bayi o jẹ awọn Tan ti Karooti. Illa gbogbo awọn eroja. Bayi tú omi. Fun a fi fun iye ti o yẹ ki o wa 1,2 liters. Nigba ti o ti omi õwo, laying ninu awọn Kettle ata (odidi) ati ki o gbona ata (odidi). A fi fun wọn a sise (30 iṣẹju). Fifi iyọ si awọn omi wà die-die salty. Yọ awọn ata ati ata, iresi ati laying flatten o, sugbon ko ba illa o pẹlu eroja miiran. Bi awọn gbigba ti omi bù iná. Ni o kan kan iṣẹju diẹ titi jinna dubulẹ ni arin ti ata ati ata, ki o si pé kí wọn wọn pẹlu iresi. Pa awọn Kettle ideri ki o si murasilẹ a toweli. Sana si pa. Eyi ni bi o lati Cook risotto tọ. O si wa ni jade fragrant, ti nhu ati crumbly.

O le gba eyikeyi eran tabi eja. Pilaf pẹlu igbin jinna bakanna. Wọn ti wa ni sisun pọ pẹlu alubosa ati Karooti, ati ki o gbe sinu cauldron. Nitori naa, o ti wa ni fi kun si omi ati iresi. Fi turari o ba fẹ. Yi satelaiti le je kan ohun ọṣọ fun eyikeyi tabili.