Bi o si Cook pilaf: sise nuances, awọn ọtun iwontunwonsi ninu omi ati iresi pilaf

Pilaf - fragrant Ila awopọ, ngbaradi ti iresi ati eran tabi eja. Nibẹ ni o wa ilana fun ajewebe pilaf, ibi ti eranko awọn ọja ti wa ni patapata rọpo nipa ẹfọ tabi eso. Bi o si Cook kan eran satelaiti ni ile? Ohun ti o yẹ ki o wa ni awọn ipin ti omi ati iresi pilaf? Ọna ati nuances sise oorun satelaiti ti wa ni han ni isalẹ.

Ohun ti Iru eran ni o dara fun sise?

To risotto wa ni jade ti nhu ati fragrant, o jẹ pataki lati lo kan sisanra ti o si alabapade eran. Eran malu, ẹran ẹlẹdẹ ati ki o baranina- awọn ọja ti wa ni igba ti a lo ninu sise pilaf. Adie ati ehoro ni o wa ko si eni ti lati lenu awọn loke orisi ti eran. Sibẹsibẹ, awọn ehoro ti wa ni afikun si awọn pilaf kere ju adie, ehoro eran nitori oyimbo gbẹ.

Bawo ni lati yan a iresi pilaf

Krupa yẹ ki o ko ni le ju aijinile ati ki o sihin. Lati mura awopọ lilo dlinnozernovoy funfun iresi, nitori ti o jẹ kere ti kuna yato si. Nigba ti sise lilo parboiled iresi, ki o si o jẹ pataki lati tẹle awọn ilana ti sise pilaf, bi iru cereals yoo wa ni pese ati, nitorina, le bọ si yipada si mush pilaf pẹlu onjẹ.

Bi o lati gba lati awọn jade pilaf crumbly?

Awọn ipin ti omi si iresi pilaf ati fun agaran satelaiti ti wa ni iṣiro bi wọnyi: awọn omi yẹ ki o wa Elo kere ju gbogbo awọn ti awọn eroja. Fun apẹẹrẹ, fun 300 g ti eran, 300 g ti iresi ati 300g Karooti ya 600-700 milimita. omi, mu iroyin sinu zirvak - omitooro ti Ila awopọ.

Kí ni awọn ipin ti omi ati iresi ni a pilaf ti wa ni ka ko tọ si? Ti o ba fi awọn iresi ni 2 igba diẹ ẹ sii ju ninu awọn satelaiti jẹ kan omi, o yoo nìkan pilaf tabi gbẹ tabi undercooked. Nigba sise ti o jẹ pataki lati ranti wipe iresi gbooro ni iwọn ati ki absorbs ọrinrin, nitori awọn ọtun iwontunwonsi ti fifa ati cereals yẹ ki o wa 2/1.

Pilaf ni multivarka

Awọn ipin ti iresi ati omi nigba sise pilaf ni multivarka iṣiro kanna bi fun sise ounje ni a cauldron. Ni ikoko ti aseyori pilaf ni awọn to dara observance ti yẹ. Awọn ifilelẹ ti awọn irinše ni awọn satelaiti yẹ ki o wa dogba.

pilaf eroja ni multivarka:

• eran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ eran - 500 g;
• Karooti - 6-7 PC.;
• Ọpọtọ dlinnozernovoy - 500 g;
• mẹta Isusu;
• Meji olori ti ata;
• turari: iyọ, Atalẹ, paprika, kumini, dudu ata - lati lenu;
• 1 lita ti farabale omi.

Fun pilaf crumbly ipin ti omi si iresi nigba ti sise ni multivarka yẹ ki o wa 2 to 1, tabi pilaf jẹ ju gbẹ, tabi ni ibi ti awọn Eastern awopọ gba eran iresi porridge.

Eran wa ni fo, awọn fiimu ti wa ni kuro lati o. Karooti ati alubosa ti wa ni bó. Awọn ekan ti wa ni kún ẹrọ sunflower epo, ti o wa "frying" mode. Awọn gbona epo ti wa ni itasi semicircular wẹwẹ alubosa ati karọọti ge ti o tobi cubes. Titi ti awọn ẹfọ ni o wa sisun, shredded eran sinu cubes, ki o si gbe ni ekan kan Multivarki.

Awọn eroja ti wa ni adalu daradara ati ki o Cook fun 5-10 iṣẹju titi agaran lori ona ti eran. Rice ti wa ni fo ati ti ṣeto akosile fun u pẹlu gilasi excess ito. Eran pẹlu salted ẹfọ ati kún pẹlu 0,5 liters ti farabale omi. Ni gbaradi zirvak gbe turari ekan bo pẹlu kan ideri. Bi nikan kekere kan omi ti evaporated, ti wa ni gbe ni kan ekan iresi ati ki o tun kún pẹlu 0,5 liters ti gbona omi. Lai saropo risotto, ni arin ti o dubulẹ ni ata ilẹ. Ori le jẹ kekere kan lila. Multivarki ki o si awọn ideri ti wa ni pipade ati ki o fi soke eto "Pilaf" 1-1.5 wakati.

O yẹ ki o wa woye wipe awọn ipin ti iresi ati omi nigba sise pilaf ni multivarka jẹ bi wọnyi: awọn omi gbọdọ bo o lọrá nipa ko siwaju sii ju meji ika.

Pilaf ni a cauldron ti adie ati ẹran ẹlẹdẹ

Satelaiti se lati yatọ si iru ti eran ni awọn ofin ti ohun itọwo jẹ ko si eni ti iresi, awọn jinna eran malu tabi agutan kan.

eroja:

• adie ati ẹran ẹlẹdẹ - 0,5 kg (1 kg ti eran);
• marun Isusu;
• mẹrin olori awọn ata ilẹ;
• Long ọkà iresi - 1 kg;
• karọọti - 1 kg;
• seasoning fun pilaf: kumini, Atalẹ, Korri, turmeric, pupa chilli ata, iyọ - lati lenu.

Pilaf ninu awọn ipin ti omi ati iresi yẹ ki o wa 2 to 1, bi yi iru arọ jẹ gidigidi "nífẹẹ" awọn ito ati ki o nyara absorbs o. Ni afikun, o jẹ pataki lati ro wipe zirvak pilaf yẹ ki o wa silnosolenym. Nigba ti o ti iresi ni afikun si zirvak o absorbs bi Elo iyọ bi ti nilo.

Awọn eran ti wa ni fo, wiping pẹlu iwe inura ki o si ge sinu cubes. Pẹlu alubosa husk wa ni kuro, ati ki o si o ti wa ni ge sinu tobi oruka. Pẹlu Karooti bó si pa awọn Peeli, lẹhin eyi ti o ti wa ni ge sinu kekere kan log. Awọn aso-kikan cauldron ta oróro si, gbe awọn ẹfọ ati sere-sere sisun. Ti wa ni afikun si awọn ẹfọ ati eran ti wa ni pa ni kekere otutu fun 10-15 iṣẹju, ki o si dà sinu a Kettle ti 1 lita ti omi adalu pẹlu turari ati iyo.

Lẹhin ti farabale stewed satelaiti fun 10 iṣẹju. Nigbana ni, o si kó awọn iresi, ata, tú kan lita ti farabale omi. Cauldron bo pẹlu awọn fila, iresi Cook fun miiran wakati ati ki o kan idaji. O ṣe pataki lati ranti wipe awọn ipin ti omi to iresi pilaf ati ki o yẹ ko le ṣe mu se. Ito ti wa ni ya ni meji ni igba ti o tobi ju ti cereals.