Bi o si Cook beshbarmak ẹran ẹṣin

Niwon Mo n gbe ni Kasakisitani ati ki o ni a pupo ti awọn ọrẹ, Kazakhs ko mọ firsthand bi o si Cook beshbarmak. Wa ebi ti gun ti a atọwọdọwọ on New Year Nowruz ati ki o Cook beshbarmak. Ni o kan kan diẹ osu sẹyìn ni kan wa nitosi r'oko eyeing awọn ọmọ Stallion ati aguntan. Ran lati fatten wọn. Sugbon a ge ki o si ge soke ni eran ni r'oko, bi gbogbo eyi ni o ni awọn oniwe-ara abuda.

Ibile sise beshbarmak ko ni fẹ lati adie. Mo ti yoo gbiyanju lati se apejuwe gbogbo awọn alaye ti sise ilana. Ni kan ti o tobi pan tú omi tutu ati ki o óò sinu rẹ ti o tobi ona ti ẹṣin ara - zhaya fi kun lati lenu orisirisi delicacies ti ẹṣin: stings, Kazi, shuzhuk, map. Niwon ẹṣin òkú di fifipamọ nikan soro, nibẹ ni o wa miiran ọna ti toju tabi preform fun pẹ ibi ipamọ ti awọn eran.

Nítorí náà, fun apẹẹrẹ, fun gige a ẹṣin ọrùn ninu awọn nape, ni awọn ipele ti isalẹ obo vertebrae, jo si abe ti lo iyasọtọ fun ṣiṣe beshbarmak, ati awọn orukọ ti yi apa ti awọn ara - stings.

Beshbarmak lati gba a dun, ko to lati mo bi lati Cook beshbarmak, a tun gbọdọ jẹ daju lati ra, tabi ṣe awọn julọ ti nhu ifi ti ẹran ẹṣin. Lati mura Kazi ya eran pẹlu egbe, ara ati sitofudi ni a daradara fo Ifun. Ti won gba a ni irú ti soseji, sugbon ko ba lo o lori ipanu, ati fun awọn igbaradi ti orile-ede awopọ, sise o, ki o si setan-wẹwẹ on a platter.

Shuzhuk pese sile ni a ona mu ni 60 iwọn, gbigbe fun orisirisi awọn ọjọ. Lati ṣe awọn ti o ya awọn apakan, tú iyo, ata, ata ati sitofudi sinu Ifun. A gba kan nla òfo lati se itoju eran ni titobi nla. Mu ati die-die si dahùn o eran le tun ti wa ni afikun si awọn beshbarmak.

Diẹ ninu awọn fẹ lati fi beshbarmak kaadi, sugbon mo se ko gan bi awọn ohun itọwo, ki a ko ba lo awọn kaadi ni gbogbo. A o duro a wrenching map ati ki o fara bó ẹṣin tobi Ìyọnu, interspersed pẹlu iyo ati ata.

Nigba ti eran delicacies simmer, o le Cook awọn esufulawa - Zhaima.

Ngbaradi o lati omi ati iyẹfun pẹlu kekere kan iyo. Ko si eyin yẹ ki o ko ṣee lo. Awọn esufulawa ti wa ni fara pò, pé kí iyẹfun ati ki o gidigidi thinly ti yiyi jade. O tayọ waye fun yi jakejado sẹsẹ PIN, lori eyi ti wa ni egbo kan gan tinrin Layer ti iyẹfun nigbati sẹsẹ jade. Ki o si awọn esufulawa jẹ ju gbẹ fun idaji wakati kan ati ki o si ge si sinu kekere iyebiye tabi o tobi onigun mẹrin.

A ti o dara hostess dandan mọ ìkọkọ bi o si Cook beshbarmak VIP awọn alejo lori awọn ńlá kan, ati bi - fun ebi re. Setan omitooro pataki igara tẹlẹ gba sanra lati dada ti awọn omitooro ni kekere pan. Kekere sugbon wulo nuance to omitooro ni kurukuru, o jẹ pataki lati leralera yọ foomu nigba sise ti eran ati ki o Cook o lori kekere ooru. Fun adun ni arin ti sise, fi iyọ, Bay bunkun ati peppercorns.

Ni awọn strained omitooro lati ti awọn eran ti wa ni ya jade, o ni iṣẹju marun lati Cook awọn esufulawa.

Yọ pẹlu kan slotted sibi setan esufulawa ati ki o tan jade lori kan ti o tobi dish- "taba". Ti o tobi ona ti eran ati deli meats ti wa ni gbe lori oke ati ibuwọn pataki kan nkún - tuzdyk. Lati Cook awọn alubosa ge sinu oruka, iyo, ata ati tantalized iseju kọkọ-jinna greasy farabale omitooro ni kekere kan saucepan.

A sunmọ ore ti ebi tabi ni-ofin fun dastarkhan ge awọn eran ni iwaju ti awọn alejo sinu kekere awọn ege. Filtered omitooro ni je sinu awọn abọ gbona. Je beshbarmak ọwọ, ya awọn eran pẹlu awọn ika ọwọ, pẹlu kan ti o tobi wọpọ satelaiti. Nibi awọn oniwe-ti o tọ orukọ - besbarmak ti o tumo si marun (un) ika ọwọ rẹ. Sugbon ni igbalode ipo ọpọlọpọ awọn lilo farahan ati ki o cutlery - orita ati ọbẹ.

Sugbon mo dá ti o, jẹ pẹlu ọwọ rẹ yi satelaiti jẹ Elo tastier. Nitootọ Yum!

Mo ti ko gbe lori bi o si mura beshbarmak ọdọ-agutan, o ni o ni awọn oniwe-ara abuda, ti wa ni ngbaradi fun awọn alejo lori pataki nija. Ninu oorun ara ti Kasakisitani beshbarmak se lati sturgeon ni guusu fi poteto ati Karooti šee igbọkanle ni beshbarmak. Nipa ona, awọn poteto daradara absorbs girisi, eyi ti o jẹ pataki lati yago fun overeating. Gan beshbarmak Cook eran malu pẹlu afikun ti Kazi ati map. Sugbon mo fẹ beshbarmak ẹran ẹṣin. Sibẹsibẹ, yi ẹran jẹ diẹ gbowolori sugbon ti wa ni siwaju sii ni imurasilẹ digested ati ki o ti wa ni ka kan ti o dara iwosan.

Nítorí gbiyanju, Cook ati ki o gbadun!