Bi o si Cook awọn aparò fò

Ṣaaju ki o to sise awọn quail òkú wọn ni ilọsiwaju. Lati ṣe eyi ti won ge si pa ese, awọn opin ti awọn iyẹ ati awọn ọrun (ninu eti lẹhinna, ti won ti wa ni lilo fun awọn omitooro, eyi ti o ti pese sile lati awọn obe). Bird parun pẹlu oti ati ignited, whereupon awọn ese ti wa ni gbe ni peritoneal iho ti ami-ge, ati awọn flaps ti wa ni ti ṣe pọ sile, adie rubbed pẹlu iyo ati pese sile nipa eyikeyi ọna (igba sisun tabi pa). Bi o si Cook awọn ọna ati ki o dun quail? Ro awọn wọnyi.

1. Sitofudi quail

Eroja: mejila aparò fò, irinwo giramu ti Mutton, ãdọtalerugba giramu ti alubosa, ọkan ẹyin, coriander, iyo ati turari lati lenu.

First, fan adie, ati singe gutting, fo pẹlu omi, ge ese ati gbe ni kan brine ti omi, iyo ati ata (fun ọkan lita ti ito a spoonful ti iyo ati ata) fun wakati kan. Nibayi, awọn eran mince, fi si o ge alubosa ati cilantro, ẹyin ati turari, ohun gbogbo ti wa ni adalu daradara ati awọn adalu ti wa ni sitofudi eye, eyi ti o ni ki o si gbe ni kan Kettle ati ipẹtẹ fun nipa ogoji iṣẹju. Šaaju ki o to sìn, fi ni kan satelaiti ati meji quail saladi.

2. Bawo ni lati mura quail obe

Eroja: ọgọrun giramu ti ẹran ara ẹlẹdẹ, igba giramu ti eran malu, ọkan alubosa, ọkan akopọ ti ọti-waini, ọkan gilasi ti omitooro, mejila aparò fò, ewebe, iyo ati turari.

Wide isalẹ pan smeared pẹlu bota, lati fi wẹwẹ tinrin awọn ila ti ẹran ara ẹlẹdẹ lori oke - wẹwẹ eran aguntan ni a iru ona, pé kí wọn pẹlu ewebe, shred alubosa, fi waini, omitooro ati ki o tan eye. Ikoko bo pelu kan ideri ki o si ipẹtẹ satelaiti fun nipa wakati kan. Awọn ti pari ere ti wa ni ya jade, ti wa ni gbe jade lori farahan, oke agbe obe strained. Awọn eye le wa ni je pẹlu iresi ati warankasi.

3. Bawo ni lati Cook awọn aparò fò ni a elegede

Eroja: elegede iwọn mẹta kilo, mẹrin quail, ọkan ife ti iresi, meji agolo ti eso, meji alubosa, mẹta ṣibi ti bota.

Elegede ti mọtoto, ge si pa rẹ ijanilaya, fara yọ awọn irugbin ati apa ti awọn ara. Aparò fò ge ni meji, iyo ati din-din ni sanra fun iṣẹju diẹ lori gbogbo awọn ẹgbẹ. Olusin boiled titi idaji, sokale o fun iṣẹju mẹwa ni farabale salted omi, ati ki o asonu ni a colander.

Ṣaaju ki o to Cook awọn quail, sisun alubosa titi ti nmu kan brown. Unrẹrẹ ge sinu awọn ege tabi cubes. O le lo yi ohunelo ni apples, quince, si dahùn o eso, raisins ati dahùn o apricots. Dahùn o gbọdọ akọkọ wa ni sinu omi.

Awọn elegede laying iresi adalu pẹlu alubosa, ki o si nibẹ ni kan Layer ti eran, bbl - eso. Loke o tilekun awọn ge spinner, eyi ti o ti ni ifipamo nipasẹ ọna ti didasilẹ ẹrun ati lubricated pẹlu girisi. Beki awọn satelaiti ni lọla fun wakati meta.

Setan-ṣe elegede ge lori kọọkan awo fi kan bibẹ pẹlẹbẹ ti Ewebe, a quail ati kekere kan iresi stuffing.

4. Bawo ni lati mura quail taba

Eroja: mẹwa aparò fò, iyo ati ata lati lenu, idaji kan ife ti ekan ipara.

Quail okú ti wa ni ge sinu ikun, ese tucked sinu awọn Abajade sokoto ati sere lu pa. Ki o si nwọn ata, iyo ati bi won ninu pẹlu ata, fẹlẹ pẹlu ekan ipara ati sisun. Je awọn eye pẹlu gbona obe ati ki o kan alawọ ewe saladi.

Bayi, awọn igbaradi ti quail ni ko kan awọn iṣẹ-ṣiṣe ati ki o nilo kan pupo ti akoko ati akitiyan. Awọn eran ti yi eye ni oyimbo nutritious ati awọn ọlọrọ ni vitamin, ohun alumọni ati awọn miiran anfani ti oludoti, o jẹ rorun lati Daijesti. Ni afikun, awọn quail eran ni a ti ijẹun ọja, ki o ti wa ni niyanju fun awon eniyan ti o jiya lati arun ti awọn endocrine eto.

Ni ọpọlọpọ awọn European awọn orilẹ-ede lo quail fun sise orisirisi n ṣe awopọ. Wọn ti ibeere, stewed, sitofudi pẹlu o yatọ si fillings, bi daradara bi mura pilaf, Obe ati orisirisi eran n ṣe awopọ. Je awọn eye pẹlu o yatọ si sauces ati garnishes.