Bi o si Cook adie bimo pẹlu giblets?

Adie bimo ti jẹ jasi ọkan ninu awọn julọ gbajumo Obe. Eleyi jẹ ko yanilenu, nitori lati Cook ni adie omitooro jẹ Elo yiyara ju awọn iṣura ti eyikeyi miiran eran, ati awọn gidigidi dun boiled adie. Ni afikun, a onje ti adie bimo jẹ gidigidi wulo motiyo eniyan - ko fun ohunkohun ti ni lẹyin akoko fun titẹsi sinu awọn deede onje, alaisan ìbátan wa ni ti beere lati mu o titun brewed-kekere sanra adie omitooro.

Bi o si Cook adie bimo?

Ti o ba fẹ lati Cook adie bimo ti onje, ki o si o kan ni lati nu si pa awọn Peeli pẹlu adie sanra, fi omi ati ki o kan bi ni kete bi õwo, sisan, ko edun yi omi. Siwaju si, bi awọn adie yẹ ki o wa rinsed ati ki o tun-fọwọsi pẹlu omi, lẹhin ti o ti wa ni nipari sise dipo lagbara omitooro titi jinna eran, eyi ti o le ti paradà mura Ewebe bimo (lai zazharki). Dajudaju, o yẹ ki o ko ni le fun awọn igbaradi ti ijẹun ọra bimo lati yan ese, o jẹ ti o dara ju ti o ba ti o ni iyẹ ati paapa awọn oke ti adie òkú.

Daradara, ti o ba ti o ni gbogbo ọtun pẹlu ilera ati awọn ti o fẹ lati ṣeto kan ọlọrọ bimo, ki o si le awọn iṣọrọ Cook adie bimo, ko lati julọ adie ati giblets lati rẹ. Ranti, bi a nostalgic ala ti awọn akoni Vysotsky fẹràn gbogbo awọn movie: "Oh, to bimo ti bayi, ṣugbọn pẹlu awọn giblets ..."?

Fun adie giblets, ti o ba ẹnikẹni mọ, ni okan, ẹdọ, gizzards ati adie scallops, ọrun ati awọn ese (ko si femur ati tibia, eyun owo pẹlu awọn ika) ati gbogbo eyi ti a ko ti egbin - lati gbogbo awọn ti yi wa ni jade gan dun, lagbara, ọlọrọ omitooro!

Nítorí náà, bawo ni o ṣe mura kanna "bimo pẹlu giblets"?

Dajudaju, ti o ba ra tẹlẹ gutted adie ninu itaja, a nilo offal ni ko wa nibẹ, ni yi ori, awọn villagers rọrun - kan adie coop ni ọwọ, sugbon o tun awọn ilu ni specialized adie apa le ma ri a package pẹlu adie ẹdọ, okan, ikun, ati mejeeji leyo ati ni ijọ. Ese ati ọrun tun ta adie, won ni o wa poku, ko miiran byproducts. Ati awọn scallops - o ni gbogbo a delicacy, eyi ti o jẹ gidigidi wulo, paapa fun awọn ọkunrin. Ki ọkan yẹ ki o ko ro pe adie giblets - yi jẹ nikan a "nran ounje."

Nítorí, bi o si Cook a adie bimo ti giblets?

Akọkọ ti gbogbo, o nilo lati lọ nipasẹ gbogbo yi daradara, wo fun awọn niwaju ẹdọ bile inclusions - iru awọn ege nìkan fi, nitori nipa ki o si yoo ko gba bikòße ti kikoro, ya nikan nu wọn daradara peremoyte ki o si ṣeto lọtọ ninu omi, ki awọn ẹjẹ jade wá. Yọ awọn iṣọn ati film okan-parboiled ikun ki o si yọ wọn lati oke ara ati ki o tun Rẹ ni omi tutu, ki o si ti won yoo de ọdọ nigba ti siwaju sise ati ese ati crests, ati imúwòdú lori kan ina, o mọ Peeli lati oke claws srezhte.

Gbogbo giblets ayafi ẹdọ, tú awọn tutu omi, omi ko ni nilo pupo ju. Ẹdọ ti wa ni ti o fẹ lati Cook lọtọ, bi o ti šetan fun awọn sare akoko - 10-15 iṣẹju, nigba ti o jẹ pataki lati dubulẹ o ni farabale omi, sugbon ko ni tutu, ni idakeji si awọn miiran viscera. Gunjulo boiled gizzards, okan ati scallops - ti o ba ti adie (tabi adie) wà "ju odo", o yoo ya nipa wakati kan ati ki o kan idaji, bi daradara bi 35-45 iṣẹju jẹ to lati ṣe awọn omitooro wà setan. Bẹẹni, nigba ti yọ awọn foomu lati farabale omitooro, fi awọn ti mọtoto ara, ṣugbọn jo si arin ti awọn sise omitooro ki o si fi iyọ ni opin fi ẹdọ.

omitooro odi fun adie ẹsẹ - nigbati yi bimo ti freezes, o le tan sinu kan jelly, eyi ti o jẹ gidigidi wulo fun awọn isẹpo.

Ati bi lati Cook adie bimo ti orisun omitooro - a pupo ti awọn aṣayan nibi. Yi le jẹ awọn ibùgbé noodle bimo ti ile, ṣugbọn o le ṣe ohun olorinrin bimo pẹlu sitofudi adie ọrùn.

Bi o si Cook adie bimo pẹlu sitofudi ọrùn?

Awọn igba nibi ni kanna - ottsezhenny omitooro giblets. A stuffing se lati ara wọn ti jinna ati ki o minced giblets pẹlu Karooti, Kotra ti wa ni tun jinna ni omitooro, sitofudi pẹlu ohun gbogbo ni shot pẹlu adie ọrùn awọ-ara, adalu pẹlu kekere kan iyẹfun, iyọ, ata, sutured, ati sisun ni epo ni a frying pan, ki o si wẹwẹ lori awọn yipo ki o si ti paradà fi kun si adie bimo pẹlu poteto Saren, ati ki o le wa ni jinna ni ìrísí bimo ti (awọn ewa ya funfun). Ọpọlọpọ ti turari ni a bimo ti ko yẹ ki o wa fi kun, ki bi ko lati clog awọn olfato ti adie, ti o dara ju ti baamu dudu ata, ati ti alabapade ewebe to lulú.

O le dabi wipe sise adie giblets bimo ti gba a pupo ti akoko - yi ni gba otito, sugbon a ṣọwọn Cook dani Obe, ki gbiyanju - Mo ireti ko banuje o ati ki o yoo fẹ o!

A gba bi ire!