Bawo ni lati de ki awọn abele "tasters" wa ni inu didun

Lasan sushi satelaiti, ki o dun ati ki o dani, ni a ebun to oorun aye lati ibile Japanese onjewiwa. Ti o ba ti nikan kan diẹ odun seyin, iru kan itọju le gbiyanju nikan ni nigboro onje, ṣugbọn nisisiyi ani a alakobere Cook, nini ni ọwọ gbogbo awọn pataki eroja, ko ronú lórí bi o lati ṣe sushi ni ile.

Ilana yi nilo wipe o ni anfani lati pese igbalode ìsọ - iresi (nigbagbogbo pẹlu kan kekere ati yika oka), pataki kan condiment wasabi, iresi kikan ati awọn kan diẹ miiran eroja. Sibẹsibẹ, Elo diẹ pataki ni ko nikan bi o lati ṣe sushi, ṣugbọn bi o lati se awọn ipa ti ko tọ igbaradi (indigestion).

Nítorí náà, fun awọn igbaradi ti yi ounje le maa wa ni ti nilo: iresi (yika ati kekere), eyi ti o ni giluteni ni titobi nla, gbigba ojo iwaju iresi boolu ma ko kuna yato; seaweed nori (si dahùn o fi oju wọn), ni iresi soften ọriniinitutu; pickled Atalẹ bi afikun si ilẹ. O tun nilo lati ni lori ọwọ iresi kikan, pataki lati fi fun awọn satelaiti kan to sese adun, ati toothpaste, wasabi (Japanese horseradish).

Ṣaaju ki o to ṣe sushi ni ile, o yẹ ki o fara mura ati sise jade, nitori awọn Ibiyi ti iresi boolu ati awọn miiran ipo ti awọn ilana sise ni o wa koko nikan lati awọn ọwọ ti kari awọn olounjẹ. Lori apapọ, awọn igbaradi gba 1-2 wakati, ti o da lori awọn afefeayika ti awọn ọja ati wiwa ogbon. Ni afikun, diẹ ninu awọn orisi ti sushi le mura le ati ki o to gun, e.g. Futomaki, igba ti a npe nipọn yipo, eyi ti o jẹ pataki lati mura marun iru toppings tabi uramaki - sushi o nsoju awọn yipo, ni tan inu jade, ati Ọpọtọ be lori: ikẹkun lode apa ti awọn dì ewe.

O ro nipa bi o lati ṣe sushi ni kiakia ati awọn iṣọrọ? San ifojusi si awọn ohunelo fun a dun ati dani fun a European ounje - nigiri sushi. Yi satelaiti ti iresi in ọwọ ati bo ege ti aise eja. Lati ṣẹda iru a wiwa aṣetan, a nilo: iresi - kekere yika oka (150 g.), Omi (200 milimita.), Sugar ati iyọ (15 gr.), Rice kikan ki o si soyi obe (30 iwon.), Die pickled Atalẹ ati wasabi ati eja fillet (200 g.). Fun igbaradi, o le yan awọn perch fillets, oriṣi ẹja kan, eja makereli, egugun eja tabi eja makereli. Ko buburu fit ede, squid, ẹlẹsẹ oruka tabi akan eran.

Ni akọkọ alakoso yẹ ki o wa daradara fo iresi, fi o ni a ekan pẹlu kan nipọn isalẹ (ipẹtẹ-pan) ati ki o bo pẹlu omi. ọkà se nilo fun a mẹẹdogun ti wakati kan lori kekere ooru, ki o si yọ awọn ekan lati ooru ati ki o 10 iṣẹju ṣeto akosile. The bayi olusin ni opin ti akoko yi, lo si sinu kan jakejado ekan kún pẹlu kan adalu ti iyo ati suga ati ki o kikan ki o aruwo daradara. Awọn ti o mọ bi o lati ṣe sushi daradara, o ti wa ni niyanju lati aruwo awọn iresi didasilẹ agbeka, gbigba awọn kikan lati evaporate.

Titi ti iresi ni itura, o le se ede. Won ni ami-defrost, o mọ ki tidy lati ṣe kan ni gigun lila lori ni akojọpọ ẹgbẹ. Siwaju o jẹ pataki lati ge tinrin ege ti eja fillets, sise fun iṣẹju 10 oruka tentacles ti ẹya ẹlẹsẹ. Ni ojo iwaju, ti won yoo nilo lati dara ki o si ge si sinu awọn ege, ju.

Tutu Ọpọtọ pataki lati dagba sinu kekere awon boolu ti wa ni lorekore wä ọwọ ni a eiyan pẹlu omi, acidified pẹlu kan diẹ silė ti kikan. Awọn ti pari iresi rogodo lori Tan le ti wa ni tan kekere kan wasabi, bibẹ awọn fillet ti eja, a nkan ti oruka ẹlẹsẹ, prawns idaji ge tabi kekere kan akan eran. O ṣe pataki lati ranti wipe bibẹ pẹlẹbẹ ti awọn eja yẹ ki o wa kekere kan to gun ju awọn iyokù ti awọn eroja. Siwaju setan balls we ni ila ti seaweed.

Awopọ, ninu eyi ti yi onje ti yoo wa ni yoo wa, o le mura ṣaaju ṣiṣe sushi. Fun idi eyi on a onigun satelaiti nilo lati fi kekere kan wasabi, pickled Atalẹ ege, ati ni a lọtọ ekan tú awọn soyi obe.