Bawo ni lati beki a akara oyinbo ni Kiev

Ti won so wipe awọn Kiev akara oyinbo, bi daradara bi ọpọlọpọ awọn miiran inventions, je awọn esi ti asise ero. Ẹyin funfun, eyi ti a ti pese sile fun awọn biscuit, lairotẹlẹ gbagbe lati fi ninu firiji. Awọn foomu solidified tan crispy àkara ti yoo di "iyasọtọ" paati wa nitosi oyinbo.

Awọn ti akara oyinbo ni Kiev a ti iṣeto confectioners ni 1976, paapa fun awọn 70th aseye ti Brezhnev. Awọn akara oyinbo je ti 70 ege tabi 3 x tiers, ati awọn oniwe-àdánù je diẹ ẹ sii ju 5 kg.

Ni awọn atijọ ọjọ, gbogbo confectioner Kiev factory Karla Marksa ní ara rẹ "handwriting", nigba ti awọn ipara akara oyinbo ohun ọṣọ laaye iyipada. Lasiko yi, ni ibere lati se counterfeiting ti ipara image ti iṣọkan.

Awọn akara oyinbo, eyi ti o ti di hallmark ati ọkan ninu awọn aami ti awọn Yukirenia olu, loni yi ni ọpọlọpọ awọn factories. Sibẹsibẹ, yi nikan fun Kiev oyinbo Roshen Corporation. Nikan rẹ factory ni a itọsi lori kan ọna ti ẹrọ, ise oniru ati aami-iṣowo awọn ọja.

Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn oni ni ifijišẹ beki Kyiv akara oyinbo ni ara rẹ idana, ati awọn ti o jẹ ko Elo yatọ si lati "ajọ". Awọn ojuami ni awọn ohunelo.

Kyiv akara oyinbo ni ile

eroja:

- 2 adalu iyẹfun;
- Epo - 450 giramu;
- 2 eyin ati 4 ẹyin yolks fun a biscuit;
- ipara - 100 giramu;
- gaari - 3 agolo;
- Bank of di wara (le ti wa ni boiled);
- eyikeyi eso (pistachios, hazelnuts, walnuts) - 250 giramu;
- 50 giramu ti chocolate fun ohun ọṣọ;
- vanillin.

igbaradi

Akọkọ ti o nilo lati nà awọn eniyan alawo funfun si kan froth, maa nfi suga si o. Ki o si fi ninu awọn fọọmu ti meringue ati ki o beki ni 150 iwọn 40 iṣẹju. O ni yio jẹ dara ti o ba ndin meringue ni a Teflon pan.

Next, ṣe a biscuit. Nilo lati nà awọn bota pẹlu awọn yolks ati gaari. Awọn ipara gbọdọ wa ni fi idaji teaspoon ti yan omi onisuga ki o si tú ninu epo ibi-. Fi awọn iyẹfun, adalu. Fi awọn esufulawa ni a greased fọọmu. Ọwọ yẹ ki o wa wetted ninu omi, ni ibere lati flatten awọn esufulawa lori oke. Ni a iwọn otutu ti 180 ° C beki fun 25 iṣẹju.

Whisk bota ipara, ti di wara maa infusing, fi vanillin. Fi awọn ipara ni firiji.

Bayi ṣe awọn akara oyinbo nut. Advance eso nilo lati lọ. Lu eyin pẹlu ilẹ eso ati suga (fi laiyara). Incidentally, o jẹ wuni lati kọkọ-din-din awọn eso. A tan lori kan yan akara oyinbo, beki ni 100 ° C fun 40 iṣẹju, dara.

O le bẹrẹ lati adapo awọn ọja. Ge awọn kanrinkan oyinbo akara oyinbo sinu 2 ẹya ki o si girisi ipara. Ti o ba ti akoko ni kukuru, ti o le ti wa ni impregnated pẹlu afikun ṣuga, ki awọn akara oyinbo yoo jẹ setan. Fi awọn nut lori oke ti akara oyinbo ati ki o tun lubricates awọn ipara. Ki o si - biscuit ati lẹẹkansi - ipara. Ik Layer ni awọn meringue. Top o le pé kí wọn pẹlu chocolate awọn eerun igi. Awọn akara oyinbo ti šetan!

Akara oyinbo Kiev GOST

Ki o si bayi jẹ ki ká wo bi o lati ṣe kan akara oyinbo fun Kiev awọn ajohunše. Awọn ohunelo jẹ a bit diẹ idiju, ṣugbọn a gidi lenu ti awọn gbajumọ akara oyinbo ni tọ o.

eroja:

Fun awọn àkara:
- suga - 50 giramu;
- Amuaradagba - 235 giramu;
- iyẹfun - 45 giramu;
- fanila - apo;
- eso - 150 giramu.

Fun awọn ipara:
- Epo - 250 giramu;
- 150 milimita ti wara;
- iyanrin Sugar - 200 giramu;
- cognac - sibi;
- ẹyin;
- fanila gaari - apo;
- koko lulú - 10 giramu.

igbaradi

Awọn ọlọjẹ wa ni ti nilo lati ferment - fi 12 wakati-ọjọ kan ni kan gbona ibi. Ni ijọ keji, illa ge ati sisun eso (cashews tabi hazelnuts) pẹlu iyẹfun ati suga (185 g). Ki o si nà awọn ọlọjẹ kun suga (50 g), vanillin. So nut àdánù awọn ọlọjẹ rú.

Abajade ibi-gbọdọ wa ni decomposed si meji zastelennye fọọmu iwe. Awọn iga ti awọn akara oyinbo lori awọn apapọ yẹ ki o wa 2 centimeters, ya orisirisi awọn fọọmu ni ipari (e.g. 20, 23 tabi 25 cm ati 23 cm). Korzh, ti o jẹ diẹ ki o si ayodanu, baby ti wa ni wọn lori awọn ti pari akara oyinbo.

Ndin àkara nigbakannaa fun 2 wakati ni 150 ° C. Ti o ba ti yi ni ko ṣee ṣe, whipping awọn ọlọjẹ ti a beere fun kọọkan akara oyinbo lọtọ. Eleyi ni a ṣe lati rii daju wipe ibi-je ko 2 wakati. Pari àkara lẹẹkansi osi fun 12-24 wakati, ki nwọn ki o jẹ diẹ ti o tọ be. Ki o si awọn iwe le ti wa ni niya.

Next, mura awọn ipara. Akọkọ ti o nilo lati ṣe kan ṣuga. Lati ṣe eyi, illa awọn ẹyin pẹlu awọn wara. O jẹ pataki lati daradara wa ni rú ibi ṣaaju ki o to fifi gaari, tabi apo yoo curdle. Ki o si tú awọn ibi ti awọn suga ati ki o mu lati kan sise. Ki o si Cook fun iseju kan 4. Bi ni kete bi nyoju han ki o si ti ibi-di awọn aitasera ti di wara lati leti - awọn ṣuga ti šetan. O jẹ pataki lati tú o sinu kan ekan, itura ati ideri fiimu. Bota ipara gbọdọ jẹ tutu, o jẹ pataki lati gbọn soke pọ pẹlu fanila ni a ina àdánù. Laiyara, a tablespoon, fi omi ṣuga oyinbo, whipping awọn adalu kọọkan akoko. Bayi a nilo lati pàla awọn 200 giramu ti àdánù ati ki o illa pẹlu koko lulú, lu pẹlu kan aladapo.

Awọn ina ipara ti wa ni afikun brandy, whisk. Tobi oyinbo gbe lori epo-iwe ati ki o girisi pẹlu kan ina ipara. Oyinbo gbe lori oke miiran, kekere undercut ni awọn oniwe-iwọn lati mö awọn akara oyinbo. Kore ati ki o itemole Crumb ẹgbẹ awọn ọja smeared pẹlu chocolate ipara, oke ma ndan pẹlu imọlẹ. O le fi kekere kan bit ti kọọkan ipara lati ṣe l'ọṣọ awọn oke, ṣugbọn yi ni ko je. Pé kí Crumb akara oyinbo ẹgbẹ.

Ogun ni pataki lati ọṣọ awọn ti pari ọja candied eso tabi eso ni ṣuga. Oyinbo gbọdọ wa ni tutu fun nipa 2 wakati lẹhin ti ohun ọṣọ.