Bawo ni lati beki a akara oyinbo: awọn ipilẹ nuances

Biscuit esufulawa - julọ exigent, ti o ba ni awọn ilana ti ngbaradi lati ya awọn ni o kere kan ofin, pastries ba kuna. Ọpọlọpọ Iyawo ni o wa nife ninu awọn ibeere ti bi o si beki a akara oyinbo, ki o wa ni jade fragrant ati ọti? O ṣe pataki julọ - ma ko ni le bẹru ki o si ṣe ohun gbogbo igbese nipa igbese, lai sare siwaju.

Ti biscuit iyẹfun, o le se Egba eyikeyi iyẹfun awọn ọja: yipo, àkara, ati ti awọn dajudaju, àkara. mẹta eroja ti a beere fun awọn esufulawa: iyẹfun, suga ati eyin. O ti wa ni pese sile ni orisirisi ona.

Ni igba akọkọ ti ọna ti ni a npe ni gbona (kere troublesome) - ti ibilẹ biscuit wa ni crumbly, ti o ko yanju koda labẹ kan nipọn Layer ti ipara.

Awọn ọna keji - kan tutu, o ti lo lati ṣe yipo ati ina àkara, biotilejepe ọpọlọpọ awọn eniyan lo yi aṣayan lati se idanwo eyikeyi yan.

Bawo ni lati beki a akara oyinbo Cold? Irorun.

eroja:

• alabapade eyin 5 ege;
• Ere sifted iyẹfun 200 g;
• suga tabi powdered suga 200 g;.
• bota.

Igbaradi:

Eyin yẹ ki o ko ni le tutu; nwọn yẹ ki o yọ kuro lati firiji ni ilosiwaju. To esufulawa wa ni jade agaran, o nilo lati kù awọn iyẹfun. Ki o si rọra ya awọn yolks lati awọn eniyan alawo - o jẹ pataki wipe ko kan nikan ju ti apo ja bo sinu kan amuaradagba, tabi a biscuit yoo ko ṣiṣẹ iwọn didun.

Girisi pẹlu bota isalẹ ati awọn mejeji (ko siwaju sii ju 1 cm) fọọmu ti o ba ti smear gbogbo iga ti awọn pan, awọn batter ifaworanhan si pa si ti kuna lati arin, ati awọn ti a nilo a ga akara oyinbo, ki kedere tẹle awọn ilana. Oil lori oke ati pé kí wọn pẹlu iyẹfun tabi semolina. Warms lọla to 180C.

Whisk awọn ẹyin yolks pẹlu powdered suga, ti o ba suga ti lo, o jẹ pataki lati fi awọn ẹya to kan pipe itu ti awọn oka (esufulawa yoo jẹ dara); yi ibi-ti a gún to kan nipọn fluffy foomu. Ni awọn ago won ninu awọn ọlọjẹ ni ohun ikangun ona. Nipa yolks igba interferes lu ẹyin eniyan alawo, tẹsiwaju lati aruwo pẹlu kan sibi ki o si rọra trickle vsyp iyẹfun lati gba a aṣọ aitasera, lai lumps - awọn ilana ti wa ni pari, beki biscuit.

Bawo ni lati beki a akara oyinbo pẹlu gbona ọna? Rọrun ju ti àkọkọ irisi: nibẹ ni ko si ye lati ya awọn ọlọjẹ lati ẹyin yolks (kere ni idọti awopọ ati siwaju sii free akoko). Nibi ni akọkọ ohun - akoko lati ṣeto awọn pan ati ki o tan lori awọn lọla. Iru awọn ọja ti wa ni lilo.

O nilo omi wẹ. Fun awon ti ko mo bi o si mura o ni ile, lati so fun ni soki. Mo nilo meji búrẹdì - ọkan ni o ni lati wa ni kere ju awọn miiran. Ni a saucepan tú kekere kan diẹ omi ati ṣeto lori ina. Top ni a keji - a kere iwọn, lai farabale. Ninu ago ti a ni lori oke, lati wakọ awọn eyin ati ki o whisk continuously, titi ti adalu jẹ gbona.

Yọ awọn ekan lori tabili, lai interrupting awọn ilana ti lilu, maa fi suga - lati fẹlẹfẹlẹ kan ti fluffy foomu. Ki o si fi iyẹfun san, saropo awọn esufulawa lati oke si isalẹ (eyi ni pataki). Abajade adalu ti wa ni dà sinu kan asọ-greased yan dì (awọn fọọmu) ki o si fi o ni lọla, lai nduro fun awọn Ibiyi ti air nyoju (yi ni a buburu ni ipa lori awọn be ti awọn igbeyewo). Ti o ba ti awọn akara oyinbo ni tinrin, awọn sise akoko gba kere ju 10 iṣẹju. Ninu awọn idi ti a nipọn akara oyinbo - 40 min.

Ni igba akọkọ ti iṣẹju marun lati ṣii lọla enu ti ko ba niyanju, bibẹkọ ti awọn pastry yoo yanju. Yọǹda láti mọ a baramu tabi toothpick ti o ba ti gbẹ - nibi, le wa ni kuro. -Baked kanrinkan oyinbo akara oyinbo le wa ni awọn iṣọrọ niya lati m, ki o si nigbati o ba tẹ restores awọn pristine fọọmu. Nfa o jade kuro ninu lọla, awọn gbona yan ni o dara lati fi kan lori tutu toweli (ki biscuit gangan igbi), ki o si jẹ ki o gbẹ fun nipa 4 wakati. Awọn tutu akara oyinbo ti wa ni daradara ge, ko crumbles ati npadanu apẹrẹ.

Onírẹlẹ biscuit korira yara, shakings ati ki o ga otutu (soke to 180C), pẹlu afikun ti koko - 170c. Bayi wipe o mo bi lati beki a akara oyinbo lai lilo Elo akitiyan.