Awọn bojumu biscuit esufulawa: sise asiri

Boya julọ elege ipile fun eyikeyi yan a biscuit esufulawa. Ti o ni idi ti o ti wa ki feran nipa ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile. Rẹ sise ko ni gba Elo ati awọn esi koja gbogbo ireti. Yan biscuit esufulawa ti o yatọ si tenderness lenu ati ogo. Jubẹlọ, o da lori awọn ara inu, gbogbo obirin le Oríṣiríṣi awọn akara oyinbo nipa fifi a grated osan tabi lẹmọọn zest, Poppy irugbin, ilẹ eso, koko, raisins, ati awọn miiran excipients.

A biscuit esufulawa nipa apapọ awọn ọja ti ohun ọṣọ - icing, Jam, nà ipara, alabapade eso ati berries, o le gba ara rẹ oto confection, eyi ti esan yoo wu gbogbo ebi ẹgbẹ, lai ti won ọjọ ori.

Awọn ifilelẹ ti awọn irinše fun awọn kanrinkan oyinbo akara oyinbo - iyẹfun, suga ati eyin. Sibẹsibẹ, lati gba air ati ina biscuit esufulawa, o jẹ tọ ìrántí diẹ ninu awọn ti subtleties ti igbaradi.

Awọn didara ti biscuit esufulawa da lori ọpọlọpọ awọn ifosiwewe. O ni ipa lori awọn freshness ti awọn eyin, awọn iwọn otutu ti gbogbo awọn eroja, whipping iye, bi daradara bi awọn ti o tọ yan mode.

Lati gba awọn esufulawa jade pẹlẹpẹlẹ kan nkanigbega la sponge, o si wọ nà ẹyin eniyan alawo funfun, eyi ti yoo sin bi yan lulú. O jẹ pataki lati rii daju wipe awọn ọlọjẹ ninu awọn apo inclusions ti won ko to wa, bibẹkọ ti won yoo wa ni koṣe nà. Awọn ọlọjẹ nilo lati nà ni a daradara mọ awopọ lai si slightest kakiri ti sanra, bi gun to bi won ko ba ko fẹlẹfẹlẹ kan ti idurosinsin foomu. Ti o ba ti buburu nà awọn ọlọjẹ, won le dara ki o si fi awọn citric acid ati iyọ ni awọn sample ti a ọbẹ.

Amuaradagba, apo àdánù ati iyẹfun ti wa ni adalu gan yarayara. Bayi ni nwọn ko yẹ ki o illa ni a ipin išipopada, ati bi o tilẹ igbega Layer nipa Layer. Bayi, awọn biscuit esufulawa ti wa ni po lopolopo pẹlu kan to iye ti air nyoju.

Le fihan gbangba awọn ilana lai yiya sọtọ awọn ọlọjẹ lati yolks. Ni idi eyi, ni kete ti awọn eyin nà pẹlu gaari. Yi biscuit esufulawa ẹrọ imuposi lo nigbati buburu irinše ti wa ni niya lati kọọkan miiran, tabi awọn ọlọjẹ wà yolks. Ni kanna ni biscuit esufulawa yoo jẹ diẹ ipon, sugbon o ko ni rì nigba yan.

Die crumbly biscuit esufulawa le ti wa ni pese sile nipa fifi awọn sitashi ni iyẹfun.

Fun kan Ayebaye biscuit esufulawa ohunelo ti o nilo awọn wọnyi irinše:

• Iyẹfun - ¾ ago
• Sitashi - ọkan tablespoon
• Eyin - 8 PC.
• Suga - idaji kan gilasi (nipa 200 giramu)

Lẹhin ti yiya sọtọ awọn yolks ti awọn ọlọjẹ. Si awọn yolks, fi idaji kan ife ti suga ati ki o lu wọn lati mu wọn iwọn didun ti nipa meji si ni igba mẹta.

Siwaju lather awọn ọlọjẹ lai awọn afikun gaari ni lọtọ ha. Aruwo ni suga titi ti opin ti awọn whipping. Lilu yẹ ki o wa pari nigbati awọn iye ti amuaradagba pọ mẹrin si ni igba marun, ati awọn ọlọjẹ ara wọn fẹlẹfẹlẹ kan ti a ri to foomu.

Fi idaji ninu awọn amuaradagba lati awọn mashed yolks ki o si rọra aruwo awọn Abajade ibi-. Tẹsiwaju lati aruwo awọn adalu, pẹlẹpẹlẹ fi iyẹfun, ti idapọmọra pẹlu awọn sitashi. Fi awọn iyokù ti awọn amuaradagba ati ki o illa awọn eroja titi ti esufulawa dan.

Tú batter sinu m, tabi ni a greased pan. Awọn esufulawa ti wa ni ko sisun, ni isalẹ ti yan satelaiti le pave parchment iwe. Fọwọsi to ¾ fọọmu ati ki o gbe o ni kan preheated adiro to 180-200 iwọn. Akiyesi pe awọn igba akọkọ ti 15 iṣẹju lati fẹlẹfẹlẹ kan ti biscuit ko le ọwọ kan ti o, bibẹkọ ti o le subu. Yan akoko da lori awọn sisanra ti awọn akara oyinbo. Fun àkara pẹlu kan Layer sisanra ti 3 si 4 cm, o yoo jẹ nipa 45-50 iṣẹju fun yipo ati àkara pẹlu kan sisanra ti nipa 1 cm - kere ju 15 iṣẹju. Yọǹda biscuit esufulawa le ti wa ni salaye nipa lilu o pẹlu kan onigi stick. Ti o ba ti o ko ni wa wa ti awọn igbeyewo, ki o si jẹ patapata ṣetan.

Nitori lẹsẹkẹsẹ lẹhin yan biscuit fi opin si awọn iṣọrọ, o yẹ ki o wa ni pa fun nipa wakati kan, ṣugbọn o dara - fi fun awọn oru, ati ki o nikan ki o si tẹsiwaju lati awọn igbaradi ti confectionery awọn ọja.