Bawo ni lati ṣe suwiti ni ile?

Caramel ni a dun confectionery pẹlu o tayọ adun, ounje ọja, eyi ti o marundinlogun a ọpọ ti sugars ati ki o kan ìka ti eso, koko, ati awọn miiran berries. Ṣaaju ki o to considering, bi o lati ṣe caramel, o yẹ ki o wa woye wipe o ti wa ni kún tabi laisi. Caramel kún (candy) pese sile lati caramel ibi-, eyi ti o ni 95% ti awọn orisirisi sugars, gẹgẹ bi awọn sucrose (58%), glukosi (10%), fructose (3%) ati awon miran. Jubẹlọ, caramel mimọ ibi ni ohun alumọni ati diẹ ninu awọn suga ibaje ọja gẹgẹbi levuminovaya ati formic acid anhydrides, colorants ati bẹ bẹ lori.

Caramel ni o ni a ikarahun pẹlu kan nkún ti caramel ibi-ati ki o kan nkún inu o.

Jẹ ki a ro ninu awọn apejuwe bi o lati ṣe suwiti ni ile .

Eroja: ọkan ago gaari, ati ọgọta giramu ti omi, idaji kan sibi ti kikan. O yẹ ki o wa ni wi pe omi ti wa ni ti nilo nibi bi to kan moisten awọn suga ati kikan jẹ seese lati lo lati yago fun suga crystallization.

Ni a saucepan pẹlu kan nipọn isalẹ jẹ pataki lati fi gbogbo awọn eroja ki o si fi lati sise titi ti caramel titi acquires kan nipọn aitasera. Lati se idanwo o fun afefeayika, o nilo lati ju sinu omi Abajade ṣuga. Nigba ti o ti yoo ko disintegrate, sugbon nikan to fa ati ọpá, o yoo tunmọ si wipe awọn caramel ti šetan. O jẹ pataki lati yi lọ yi bọ sinu miiran ekan, jẹ ki dara die-die, ati ki o ṣe awọn caramel ibi-lete, o fun wọn kan orisirisi ti pupo.

lati mọ bi o lati ṣe suwiti fun ohun ọṣọ, gẹgẹ bi awọn àkara, o yẹ ki o wa ranti pe lẹhin ti awọn ti o tobi iwọn ti awọn gbona omi ti awọn oniwe-sise èlò fi sinu ikoko lati ṣe caramel laiyara froze. Bayi, o yoo ni akoko ti rẹ ohunkohun afọju, fun apẹẹrẹ, a Flower.

Ya kan spoonful ti caramel ati ki o kan ìka ti awọn oniwe-ọgbin ni ọwọ, ṣe awọn ti o a parili, ati ki o bẹrẹ lati m bi putty.

Fun omi caramel jẹ pataki lati fi kan kekere iye ti àdánù ti bota epo ati omi.

Ni isalẹ ni a wo, bi o lati ṣe caramel nikan kan gaari.

Ni ekan si fi awọn suga ati ki o fi o lori kan kekere ina, nigba ti o ko ba le dabaru bi gun bi julọ ti o ti yo o. Aruwo awọn suga jẹ pataki ṣaaju ki o to awọn akomora kan ti a ti nmu kan awọ (soke si mẹrin iṣẹju). O yẹ ki o ko ni le igba pipẹ lati Cook, nitori ti o le iná awọn ọja.

Iru caramelized suga ti lo fun flavoring mousses, yinyin ipara, ki o si tun fun sise ati ki o roasting alia.

Nibẹ ni ona miiran ti bi o lati ṣe caramel. Awọn didaba ni isalẹ ohunelo nlo wara.

Eroja: idaji kan lita ti alabapade wara, ọkan ife ti powdered wara, ọgọrun giramu ti bota, mẹta agolo gaari.

Gbogbo awọn eroja, ayafi ororo, o jẹ pataki lati darapo, fi ni kan saucepan ati ki o simmer, saropo lẹẹkọọkan, titi brown. Ki o si fi bota ati ki o tẹsiwaju lati Cook titi ṣe.

Bayi, awọn igbaradi ti yi satelaiti gba to nipa ọkan ati idaji wakati kan. O yẹ ki o wa woye wipe ti o ba ti awọn ilana sise gba akoko, ti o gba ti di wara, ati ti o ba ti siwaju sii - lile toffees. Ni eyikeyi nla, o nilo lati nigbagbogbo aruwo awọn caramel nigba awọn oniwe-igbaradi.

Ki Søby caramel jẹ kan ọja ti caramel ibi lai kan nkún tabi a nkún inu. Ni akoko kanna nibẹ ni o wa kan orisirisi ti toppings bi eso ati Berry, oti alagbara, oyin, fondant, ibi ifunwara tabi eso.

Considering awọn ibeere ti bi o lati ṣe caramel, o yẹ ki o wa woye wipe ilana yi jẹ ohun rọrun ati ki o ko ju soro. Nibi ti o ti nikan nilo lati wo awọn pẹkipẹki ki bi ko lati iná awọn gaari. Ti o ni idi lati ṣe iru sweetness le ani a akobere Cook, ko ni ni Elo ni iriri ni igbaradi ti confectionery awọn ọja.