Bawo ni lati ṣe kofi ni Turki

A mọ pe kofi ko dagba ni Tọki, ṣugbọn ti o jẹ pe kofiiye Turki ti di ohun ti o dara julọ ni gbogbo agbaye. O jẹ ajeji, ṣe kii ṣe bẹẹ? Nigba ti a ba sọ pe: "Kofii kofi", irora lẹsẹkẹsẹ fa aworan ti ohun mimu ti o dara julọ ti a ṣiṣẹ ni apo eiyan kan - ni owurọ o yoo pada sibẹ, ni ọsan o yoo gbe ohun kan soke, ati ni aṣalẹ - yoo ṣe afikun agbara.

Kini o ṣe kiki kaṣeki ti o jẹ olokiki? Kini idi ti o fi kọ lati ṣe iru ohun mimu nla kan ni orilẹ-ede yii? Laiseaniani awọn ibeere wọnyi ko le dahun. Kofi ti ko dagba ni Tọki, ṣugbọn aṣa ti mimu ohun mimu yii ti dide nihin fun igba pipẹ. Ni gbogbo orilẹ-ede, awọn aṣa ati aṣa orilẹ-ede ti ni ipa nipasẹ awọn eniyan ọtọọtọ. Ni ọna kanna, aṣa ti mimu kofi ti a ṣe lati guusu. Sugbon pelu eyi, o ti wa ni ka awọn orilẹ-mimu Nhi pẹlu Turkish tii.

Lati itan

Kofi tan lati Yemen ni 15th orundun ni ayika Arabia. Awọn ewa kofi ti a ko si ti wọn wọ si olu-ilu ti Ottoman Ottoman - Istanbul, ati nipasẹ ọdun 16th kofi ti di gbajumo ni gbogbo awọn ilu ati awọn ilu ti Tọki ni igbalode.

Ni Yuroopu, ọkà wa lati Istanbul, ọdun diẹ lẹhinna, awọn Europe si di awọn egeb onijagan nla ti ohun mimu nla yii.
O yẹ ki o sọ pe kofi ṣafihan ni gbogbo Europe nigba ti ogun Ottoman ti dojukọ ti Vienna ni ọdun 1683. Ilu awọn ilu Turki ti pa ilu naa fun ọpọlọpọ awọn osu, ati awọn ogun ti Ottoman Empire ti a pese ko nikan pẹlu ohun ija ati ounje pataki, ṣugbọn pẹlu pẹlu kofi. Awọn irugbin ni a pese ni titobi pupọ. Sibẹsibẹ, awọn idoti ko le ṣiṣe lailai, ati ni diẹ ninu awọn awọn Turks retreated. Nigba igbaduro, awọn enia sọ diẹ ninu awọn ounjẹ wọn, pẹlu awọn baagi ọkà. A ko mọ ohun ti yoo jẹ ti wọn, ti o ba fun idi kan ni Yuroopu diẹ ninu awọn ologun Ottoman ko duro. O ti gbà wipe ni akoko yi ni Tooki ṣe lati awọn olugbe ti Europe pẹlu yi iyanu ohun mimu - kofi, ati Europe pẹlu wọn ina apá won akọkọ ṣe kofi ìsọ, ki ibigbogbo loni.
Sibẹsibẹ, pelu otitọ pe ohun mimu ni Europe han ọpẹ fun awọn Turks, ọna ti igbaradi rẹ yato si pataki lati inu Turki. Wọn fẹ kofi pẹlu itọju to dara pupọ, ati lati le ṣe igbadun ti o dara julọ ati itọwo, awọn oka ni a ti sisun ni awọn ipin kekere, lẹhinna lọ titi ti wọn fi tutu.
Loni ni Turkey o le ra kofi tẹlẹ ilẹ. Lati ṣeto ohun mimu, a nlo awọn mimuba wa nibẹ (a tun pe wọn ni Awọn Turki) - awọn irin-kere kekere tabi awọn seramiki seramiki pẹlu akoko to gun.

Bawo ni lati ṣe kofi ni Turki

Lati pese ohun mimu Turki gidi kan, o nilo lati tẹle awọn ofin kan. Ni akọkọ, iwọn iṣiro ti kofi jẹ: teaspoon kan pẹlu ori kekere kan lori ago omi, ṣugbọn o daadaa da lori bi o ṣe lagbara ohun mimu ti o fẹ. Ẹlẹẹkeji, ti o ba mu pẹlu gaari, a gbọdọ fi kun ni ilana sise, bibẹkọ ti o le yi iyọda ohun mimu pada patapata. O le bẹrẹ omi akọkọ, lẹhinna fi suga, lẹhin - kofi. Kẹta, kofi tifi ṣe ounjẹ lori ooru kekere. Ni kete ti a ba ṣẹda foomu naa, a yọ kuro pẹlu obi kan ki o si ṣalaye ninu agolo, lẹhinna tun fi jesus si ina. Ikọkọ ikoko ti sise ni agbara lati ko "lọ kuro" foomu, ki o si mu - lagbara ṣinṣin.

Ti o ba rin irin ajo lọ si Tọki, lẹhinna o ko ni anfani lati gbadun igbadun Turki gidi ni eyikeyi ounjẹ. O nilo lati ni anfani lati ṣalaye iru ohun mimu ti o fẹ:

• Akan oyin pupọ kan ni a npe ni sekerli (o ṣe iyebiye);
• Niwọntunwọn dun - orta sekerli (tabi ta o ker li);
• Kofi pẹlu kekere iye gaari ni a npe ni az sekerli;
• Ti o ko ba fẹ gaari ni gbogbo, paṣẹ kan sade (sa de).

Eyikeyi ohun mimu ti o paṣẹ, ṣe idaniloju pe o jẹ ti o yẹ fun ti ko dara ati kofi ti ko dun.