Ata Arrow: marinate ni kiakia ati irọrun!

Kini lati se pẹlu iru a ọja, bi ọfà ti ata? Marinate ati iyo o jẹ ko soro gidigidi. Akọkọ ohun - lati muna daju gbogbo awọn ibeere ti awọn ohunelo ati ki o lo nikan alabapade eroja.

Loni a mu o kan diẹ awọn aṣayan fun igbaradi ti wi ipanu. Eyi ti ọkan lati lo - o ni soke si ọ.

Pickled ata ọfà Young: igbese ohunelo

Ki dun ati flavorful appetizer ni pipe fun isinmi àse. Jubẹlọ, o jẹ ṣee ṣe nikan ko to lilo nigba ti mimu ọti-lile ohun mimu, sugbon tun lo ninu awọn igbaradi ti o yatọ si akọkọ ati keji courses.

Nítorí náà, bi o si mura fun igba otutu, iru kan ọja, bi ọfà ti ata? Marinate o rorun. Ṣe òfo išẹlẹ ti lati persist titi igba otutu, nitori ti o ti ni je iṣẹtọ ni kiakia.

Ohun ti awọn ọja ti a nilo lati se itoju yi eroja jẹ ata ayanbon? Marinate awọn fragrant ewebe yẹ ki o wa ni lilo awọn wọnyi irinše:

• alabapade ata, tabi dipo, rẹ odo ayanbon - nipa 1 kg;
• omi marinade boiled - nipa 1 L;
• pataki iyọ povarennoy- nipa 50 g;
• sunflower epo - ni lakaye;
• o tobi funfun suga - nipa 50 g;
• kikan adayeba (9% th) - nipa 100 milimita;
• turari (ata dudu ata, Bay bunkun, ata amubina pupa) - waye lati lenu.

Lọwọ awọn eroja (alabapade ata ọfà)

Fi iyo ati marinate awọn ata ọfà jẹ ohun rọrun. Alabapade ewebe ti wa ni fo daradara labẹ kan to lagbara titẹ ti omi, ati ki o si mì ni a colander ki o si bẹrẹ fun gige. Gige awọn ata duro yẹ ki o wa 3-5 centimeters ni ipari.

Lẹhin itọju inki wọn ọfà. Fun yi ewe óò ni a gíga farabale omi ati ki o pa nibẹ fun nipa meji iṣẹju. Ni opin ti won ju ni a sieve ati ki o gba lati imugbẹ omi.

Igbaradi ti flavored marinade

Lati ṣe awọn marinade fun fragrant ipanu, dà sinu kan ti o tobi saucepan mimu omi ni ohun iye ti ọkan lita. Ki o si ti o ti mu lati kan sise, fi awọn tabili iyo ati suga tobi. Sise awọn omi fun nipa 5 iṣẹju, o ti wa ni kuro lati ooru ati ki o lẹsẹkẹsẹ fi kikan.

Awọn ilana ti lara kan ipanu ati awọn ilana ti seaming

Bayi o mọ ohun ti awọn eroja ti wa ni ti nilo lati mọ awọn ohunelo. Bawo ni lati ṣe ọfà ti ata (marinate wọn)? Lẹhin ti awọn marinade ti šetan, blanched ewe itankale ni kan idaji-lita gilasi pọn, akọkọ gbigbe lori wọn isalẹ Loreli leaves, sisun pupa ata ati ata allspice.

Àgbáye agbara ọfà wọn lẹsẹkẹsẹ dà gbona marinade. Lẹhin ti o, kọọkan le tan lori kan ti o tobi sibi ti gbona bota.

Nipa rù jade awọn igbesẹ, awọn eiyan lẹsẹkẹsẹ yiyi soke irin eeni.

Titan pọn lodindi, wọn ti wa ni osi ni ipo kan pato lori ọjọ. Lẹhin ti o, pickled ata kore ni awọn cellar tabi ipilẹ ile. Ni a otutu ti 3-7 iwọn ti won ti wa ti o ti fipamọ fun osu mefa.

Ni kiakia solim ata ọfà fun igba otutu

Bayi wipe o mo bi lati mu awọn itọka ata ilẹ. Marinate ọja yi ti o yoo tun ko. Sibẹsibẹ, diẹ ninu se fẹ o si iyọ. Lati ṣe eyi, ti won lo awọn wọnyi ṣeto ti irinše:

• alabapade ata, ti o ni, awọn ọdọmọkunrin rẹ ọwọ - nipa 1 kg;
• brine boiled omi - nipa 1 L;
• soda iyo o tobi - nipa 50 g;
• funfun suga o tobi - nipa 60 g;
• Adayeba kikan (6% th) - 80 milimita;
• ata dudu ata ati dahùn o dill umbrellas - waye lati lenu.

A ọna fun ngbaradi iyọ ọfà

Egeb ti ata ipanu wole olupese pataki. Ọfà ata (marinated) labẹ yi brand ni kan pato lenu ati aroma. Sibẹsibẹ, a ma so yi satelaiti nikan. Lati yi opin, alabapade ewebe daradara fo, ge ati blanched. Lakoko ti o ti boiled pẹlu ọfà ti nṣàn omi, tẹsiwaju si awọn igbaradi ti brine. Funfun omi ti wa ni kikan si ga ooru, ati ki o tobi fi kun wọpọ iyọ, kikan ati funfun gaari.

Lẹhin ti awọn brine ni pese sile ni a sterilized 0,5-lita agolo tan dudu ata ikoko ati ki o si dahùn o dill umbrellas. Ki o si nwọn si fi blanched ọfà, eyi ti lẹsẹkẹsẹ tú awọn tẹlẹ pese pẹlu farabale omi.

Ti yiyi irin ni wiwa gbogbo awọn ti awọn apoti, wọn tutu ati ki o ranṣẹ si awọn refrigerating Iyẹwu. Je a ipanu le jẹ 5-7 ọjọ lẹhin ti igbaradi.

A o rọrun ati awọn ọna ọna lati salting alabapade ata ọfà

Ti o ba ti o ko ba fẹ lati ikore àwọn ọfà ti ata fun igba otutu, ti a nse a Pickle wọn alabapade. Lati ṣe eyi, awọn ọya daradara fo, si dahùn o pẹlu iwe inura ati ki o ge sinu 3-5 cm gun.

Ngbaradi ọfà, wọn tan ni a ekan, fi iyo oka iyo ati illa daradara. Awọn ọja ti wa ni ki o si pin lori idaji-lita pọn ati daradara fifun tolkushkoy.

Lẹhin ti àgbáye eiyan, miiran ti won ibùgbé polyethylene eeni ati ki o laaye lati duro ni yara otutu fun 12-16 wakati. Lẹhin ti awọn ọfà yoo fun nyin oje, nwọn si ṣí itutu Iyẹwu. O salty ata ti o ti fipamọ ko gun ju osu meji.

O yẹ ki o wa woye wipe iru a ọja ti wa ni lo bi awọn kan ipanu, bi o ti jẹ ju salty. Nigba ti diẹ ninu se tun lo o pẹlú pẹlu awọn akara.

Iru kan òfo jẹ daradara lati fi si goulash (nigba ti ooru itọju), ati awọn miiran akọkọ tabi keji ounjẹ.