"Angostura" - ohun ti o jẹ? Cocktails lori ilana ti bitters "Angostura"

Ko ki gun seyin, lagbara abele ti olumulo distillates pade pẹlu mimu labẹ awọn enigmatic akọle "Angostura". Ohun ti o jẹ, sọ wa article. Ti o yoo kọ awon itan "Angostura", bi daradara bi bi o ti yẹ ki o mu yi kikorò ogidi tincture. Diẹ ninu awọn olumulo wa ni orire lati gba acquainted pẹlu ọti "Angostura". Le ti o wa ni kà a eya ti bitters? Eleyi jẹ kan patapata ti o yatọ ohun mimu, ati ki o, laanu, nitori ti awọn kanna orukọ ni igba iporuru. Kikorò a ti akọkọ lo bi awọn kan oogun, ati ni awọn ni awọn oniwe-tiwqn jade ti angosturova igi (Galip iwosan). Daradara, ọti, bi eyikeyi miiran mimu ti o ẹka wa ni se lati ọgbin.

itan bitters

Ni 1824, o si de ni Venezuela a ologun dokita lati Germany Iogann Zigert. O si darapo olote ni wọn Ijakadi fun ominira lati Spain. Dokita woye wipe ọpọlọpọ awọn Europeans ni Venezuela nibẹ ni o wa inu inu ati awọn ooru lati mìíràn pin ti a Tropical afefe. Siegert o bẹrẹ si wo fun igbala ki o si ṣàdánwò pẹlu agbegbe eweko, ti wa ni ka ninu awọn agbegbe ẹya iwosan. Nítorí náà, a titun ogun oògùn "Angostura" a bi ni 1830. Ohun ti o jẹ ati bi o si waye o, awọn Europeans kẹkọọ nigbamii. Lakoko, oogun yi ogun ti fun acclimatization ni Tropical tutu ooru. Ki o si akojopo awọn ero ti òkun ohun-elo na lati seasickness. Ṣugbọn awọn ohun itọwo ti oogun ati ni kete bi gourmets. Paapa ni pọ si gbale ti "Angostura" ni idaji keji ti awọn ọgọrun ọdun, nigbati ni Fogi o yatọ ọti-cocktails.

"Angostura" - ohun ti o jẹ?

Awọn tiwqn ti yi bitters dipo idiju. Awọn ifilelẹ ti awọn eroja jẹ galipeya oògùn. Lati yọ awọn ooru ati ki o se iba wogunwogun, a dokita Siegert ti wa ni adalu sinu kan mimu, ati awọn jolo ti awọn cinchona igi. Awọn wọnyi meji irinše fun awọn kikoro kikoro "Angostura". Ohun ti o jẹ - quinine? Ṣaaju ki o to awọn kiikan ti pẹnisilini, o si wà ni nikan disinfectant oogun ati gidi igbala kuro iba. Apa miran ti tincture ti oogun eweko to wa gẹgẹ bi awọn elegbogi Angelica ati gentian root. Ati lati mu awọn ohun itọwo ati olfato ti oogun dokita to wa ninu rẹ orisirisi turari. Eleyi osan Peeli ati Atalẹ, ati oloorun pẹlu nutmeg, cardamom ati clove. Ati fun dídùn olfato si awọn mimu fi ododo sandalwood. Gbogbo awọn wọnyi eroja ni o wa finely itemole ati ki o ta ku lori oti fun osu meta. Awọn ti yẹ ati awọn gangan ohunelo ti wa ni ṣi pa ìkọkọ.

Ọti "Angostura"

A gbọdọ san oriyin ati namesake ti awọn arosọ oògùn. Ọti yi ni orile-ede ti Tunisia ati Tobago. Bẹni ti eyi ti angosturovom igi nibi ti a ko ba wa ni sọrọ. Bi gbogbo Caribbean ọti, o ti wa ni se lati ireke. Ko bitters nini a lopolopo awọ tii leaves, o ni o ni a ina tint. Awọn mẹta-odun ọti ni gbogbo ko o bi oti fodika. Nikan ni igba nkanmimu ni o ni a caramel awọ pẹlu wura iweyinpada. Nibẹ ni iyato bitters ati ọti lori odi. Ni igba akọkọ ti jẹ 44.7 iwọn, ati awọn keji - awọn Ayebaye ogoji. Ati ti awọn dajudaju, meji ohun mimu ni o wa gidigidi o yatọ ni lenu. Se lati sisanra ti ona ti kekere ohun ọgbin ọti "Angostura" ni opolopo gaari. O si daradara iwontunwonsi lenu pẹlu tanilolobo ti eso ati oaku. Ati ni kan oorun didun ngbohun awọn akọsilẹ ti turari, apples ati caramel.

bi o Elo ni

Ikunra lati Venezuela ni ko ki igba ri lori selifu ti wa oja. Nikan ni kete ti o ti wa ni jišẹ si specialized alkoshopy Moscow. Nibẹ ni iru kikorò jo gbowolori - nipa ẹdẹgbẹrun rubles fun a kekere igo kan ti a ti ọgọrun milliliters. Elo din owo ju awọn oniwe-ni kikun namesake - funfun ọti "Angostura". Iye fun igo ni semisotmillilitrovuyu ẹgbẹfa ọgọta rubles. Yi ọti ti o ba ti sustained fun odun meta. Iye posi ti marun mu soke si meji ẹgbẹrun. Nipa ti, awọn iye owo da lori ifihan akoko. Awọn julọ gbowolori brand ọti Angostura ọti 1824 zrevshy ni oaku awọn agba fún ọdún mejila, ti wa ni ifoju-ni mefa ẹgbẹrun ẹgbẹsan o din ãdọrin rubles fun a igo iwọn didun ti 0,7 liters.

Cocktails lori ilana ti bitters

Baka o kan ma ko mu. Ṣe o ranti ohun ti o wà ni kete ti a kikorò oògùn fun iba ati Ìyọnu indigestion. Yi "Angostura" ni awọn fọọmu ti Roma le SIP ti ọti-waini gilasi ni funfun fọọmu nipa fifi ayafi ti a bata ti yinyin cubes. Pẹlu awọn balm tun ṣe kan orisirisi ti cocktails. Kan kan tọkọtaya ti silė - ati awọn mimu han ọlọrọ lata-kikorò lenu. Nibi ni o wa ilana ti o lo kikoro "Angostura". Cocktails, wọnyi maa n ni diẹ ninu awọn miiran oti. Fun apẹẹrẹ, "Diablo" jẹ adalu 60 milliliters ti dudu ọti, 15 milimita vermouth ati "Quantro" ati meji silė ti bitters. Ni rọọrun amulumala ohunelo - "Old Feshnd" ( "Old-asa"). Yẹ ki o wa óò ni a gilasi ti meji cubes ti odidi gaari, Rẹ wọn "Angostura", tú ọti oyinbo. Aruwo titi gaari ti wa ni tituka ki o si fi itemole yinyin.