Warankasi lati Finland: orisi, orukọ awọn ti o dara ju burandi

Ni yi article, a yoo fi ọ ohun ti olokiki warankasi lati Finland, ohun ti o wa awọn wiwo re ati ohun ti wọn wa ni je. Bíótilẹ o daju wipe a idaran ti ara ti ilẹ yi ipinle da laarin awọn Arctic Circle, awọn orilẹ-ede wa lagbedemeji a asiwaju ipo laarin awọn ounje fun tita. National onjewiwa of Finland ti a akoso ninu awọn simi ariwa afefe, ki nibẹ ni kekere awopọ ti ọya ati ẹfọ, sugbon a pupo ti gbogbo ona ti nhu n ṣe awopọ lati ifunwara awọn ọja.

Bi fun kasi-sise, ni yi ile ise, Finland ti tẹ awọn agbaye oja. Ọpọlọpọ awọn orisi ti yi fermented wara ọja ti wa ni okeere si orisirisi awọn orilẹ-ede. Dajudaju, Finland ko le ṣíji bò iru idi olori gẹgẹ bi awọn France, Germany, Switzerland ati awọn Netherlands, ṣugbọn awọn oniwe cheeses yato originality. Ni afikun, agbegbe oniṣọnà di lori awọn fly aṣa ti won ajeji araa. Nitorina, ni Finland o le ra warankasi, Koodakan, feta, mascarpone, emmental ati tilzitter.

Bi o ko ba to to sọnu ni a fifuyẹ

Sisanra ti ariwa koriko, eyi ti o jẹ ọrá malu, eyi ti yoo gbe awọn kan ti o dara alabapade wara. Ṣugbọn awọn wọnyi aise ohun elo, ọpẹ si awọn atijọ atọwọdọwọ wara-kasi sise, ni yipada sinu kan ti nhu Finnish warankasi. Jẹ ki a sise papo lati ni oye, kika akole a orisirisi ti awọn ọja.

First, a gbọdọ se akiyesi pe gbogbo ibi ifunwara awọn ọja ati warankasi ni pato, nibẹ ni o wa lactose-free, pẹlu kekere ati deede awọn oniwe-akoonu. Awọn ogorun ti eniyan ti ara ko le fi aaye gba lactose, ni mẹrindilogun ogorun ninu aye. Ni nife fun wọn wa ni ṣe Laktoositon awọn ọja. Warankasi, ninu eyi ti awọn lactose akoonu ti wa ni dinku, ike bi HYLA. Tita ti ifunwara awọn ọja ati ki o ya sinu iroyin awọn meôrinlelogun ti awon ti koni lati padanu àdánù. Fun yi eya ti awọn onibara ti ijẹun cheeses ti wa ni produced. Won ko ba ko dubulẹ lori selifu ti itaja ara, sugbon tókàn si awọn mora awọn ọja ti kanna ile. Awọn aami ifunwara awọn ọja kekere ni sanra wo ni ọrọ kevyt, ati awọn apoti ara jẹ maa n kan bia awọ. Bayi ro ti orisi ti kasi lọtọ.

asọ orisirisi

Ni Russia nibẹ ni a kekere, sugbon ni Finland iru orisirisi kan ti awọn ọja. Wọn ti wa ni a npe ni Raejuusto, Rahka ati Maitorahka ki o si yato lati kọọkan miiran ni be ati ki o lenu. Finns ti kẹkọọ lati ṣe, ki o si Italian asọ cheeses Mascarpone, Ricotta. Ti o ba fẹ lati ra warankasi, lati lenu reminiscent ti Russia, ti a le so lati Keso "Arla" o nse. Raejuusto - ni granular ona ti asọ ti warankasi ninu awọn buttermilk. Maitorahka iru ni be si nipọn ipara, adalu pẹlu Ile kekere warankasi. Eleyi warankasi jẹ gidigidi gbajumo ni Finland. Lai flavorings ti a ti lo fun aro ati ki o yan cheesecakes. Rahka - yi farmhouse warankasi. Rẹ finely ilẹ si awọn aitasera ti a dan ipara, fi awọn flavoring ati ipara fillings. Níkẹyìn, Curd warankasi, eyi ti o ti wa ni maa smeared lori akara dipo ti (tabi pẹlu) epo. Ẹka yìí ní o jẹ soro lati foju iru burandi bi "Viola" ati "Bonjour". Wọn ti wa ni mejeji mora ipara, ati flavored, pẹlu dun.

Finnish counterparts se European cheeses

Ilujara ti wa ni mu awọn oniwe-kii ati ki o kan dagba nọmba ti eniyan fẹ lati jẹ Italian desaati "Tiramisu", "Greek" saladi ati ọṣọ awọn tabili pẹlu kan awo-kasi ati ti igba orisirisi moldy. Ki o si yi ko ni ko nilo lati ra wole de. Ni Finland, ko si isoro ti o le ra warankasi, Koodakan, tilzitter, ricotta, mascarpone agbegbe gbóògì. Niwon awọn Hellene gba a itọsi fun awọn lilo ti awọn orukọ "feta", awọn Finns ti wá soke pẹlu awọn orukọ fun yi warankasi - Apetina. O jẹ ko pataki lati gbe kọja ni aala nitori ti o jẹ idibajẹ. Tun akiyesi pe ni "ina" version (blue apoti) jẹ significantly eni ti ni didara "Apetina Classic". A Pupo ti olokiki warankasi analogues fun awọn Finnish olupese "Aria." A ṣe iṣeduro lati gbiyanju awọn ọja Arla Blue Castelló m.

Ologbele-agbegbe orisirisi

Oltermanni - awọn julọ gbajumo ati ki o ilamẹjọ warankasi lati Finland. Miiran iru, Polar, reminiscent ti Emmental tabi Gouda. Kippari - o ti n mu warankasi, iru si Russian "pigtails". Finns jẹ fun aro "Tutunmaa". Eleyi eti kekere warankasi pẹlu ipon be ati ki o kan dan ọra-lenu lopolopo je alabapade Salads tabi ndin - wa ti gbona awopọ. Next ite - "Lappi" - Egba boseyẹ lọ. O le ṣee lo fun ajẹkẹyin ati fun gbona awopọ tabi Salads.

Oto warankasi lati Finland

Maa ko gbagbe wipe ni afikun si kan ti o tobi nọmba ti malu ni awọn orilẹ-ede ti po reindeer agbo. awọn igbehin tun ṣe warankasi lati wara. Ati ti o ba ti o ba fẹ lati mu iranti ti yi ariwa orilẹ-ede, ra Leipäjuusto. Ni awọn translation ti awọn ọrọ tumo si "akara-kasi". Ọja yi ti gba awọn orukọ nitori lẹhin ti bakteria ti wara ori beki ni lọla titi ti nmu kan brown. Iru leipäjuusto ta ni awọn fọọmu ti lozenges.

Miran ti oto fermented wara ọja - "Myunayusto". Awọn buttermilk kun eyin, ati ki o si awọn adalu ti a dà sinu wara. Nigba ti o ti whey wa ni niya, ori die-die beki lori awọn Yiyan, titi nibẹ ni o wa to muna lori awọn erunrun. Sugbon, ko ni "Leypyayusto", yi warankasi ti wa ni sosi lati ripen kan ni itura ibi. Iru cheeses ti wa ni yoo wa bi a desaati, pẹlu cloudberry tabi blueberry Jam tabi alabapade berries.

"Kotiyusto" se lati buttermilk, eyin, wara ati iyọ. Sugbon o ko ni beki ati sise, ki o si tantalized titi ti whey ya. Ki o si awọn ona ti Curd ti wa ni mu pẹlu kan slotted sibi, ju ni kan cheesecloth ki o si fi ninu firiji.