Sise bimo ti Uzbek

Shurpa - jẹ ọlọrọ ati ki o nipọn to onje ni a bimo. O ntokasi si orilẹ-onjewiwa ti Usibekisitani. Eleyi satelaiti ti wa ni tun npe ni shorpo, Shoreview, Shurpa, chorpa, shurvo. Uzbek bimo ti jẹ ọkan ninu awọn akọkọ dajudaju. Awọn ilana fun sise gidigidi, nitori ni gbogbo ekun ti ipinle lati tọju wọn asiri ti sise.

Bawo ni lati mura bimo ti Uzbek: Awọn ẹya ara ẹrọ

Yi satelaiti ni o ni awọn oniwe-ara abuda:

- gbogbo awọn ẹfọ ge sinu iṣẹtọ tobi;
- fere gbogbo awọn ilana mú a tomati;
- ẹfọ ti wa ni jinna fun igba pipẹ ati ni kan kekere ooru, ṣiṣe awọn ohun itọwo ti awọn omitooro lopolopo.

Ifakalẹ ti yi satelaiti jẹ tun oyimbo atilẹba: o jẹ ṣee ṣe lati ya (eran ati ẹfọ - diẹ ninu awọn awopọ, omitooro - lori awọn miiran), tabi gbogbo papo. Uzbek bimo, bi daradara bi gbogbo awọn ounjẹ, ọṣọ orisirisi ọya.

Pataki eroja, paapa sise

Lati ṣeto kan akọkọ-kilasi Uzbek bimo, o nilo:

- 1.8-2 liters ti omi (shurpa bajẹ yẹ ki o gba nipọn);

- 250 g ti alubosa;

- 1-2 awọn ege. dun pupa ata;

- 5-6 awọn ege. ọdunkun kekere (nipa 200-230 giramu);

- 400-500 g ọdọ-agutan (le fillets tabi egbe), fit ati malu;

- ọkan tabi diẹ ẹ sii kekere tomati ṣibi tomati lẹẹ (ti o da lori awọn batches ati awọn ti o fẹ ekunrere);

- 180-200 g Karooti;

- seasoning (dudu, dun ata, iyo, ata, ati be be, o jẹ ṣee gẹgẹ bi olukuluku lọrun ..);

- orisirisi ewebe (parsley, cilantro, dill, ati siwaju sii - lati lenu).

Ti o da lori awọn nọmba ti servings ti awọn nọmba ti irinše le wa ni titunse ni ibamu si ara ẹni wun, akọkọ ohun ti o shourpa kan nipọn ati ki o ọlọrọ.

Sise bimo ti Uzbek siwaju. kuharnichestva igbesẹ:

1) eran tabi egbe, ge sinu kekere awọn ege ki o si fi lati sise lori kekere ina fun 20-25 iseju. Lẹsẹkẹsẹ iyo, ki o si lilö kiri si lenu.

2) Lẹhin kekere kan eran broths, fi ẹfọ (coarsely ge tabi alabọde - oruka). Yi ata dun poteto, Karooti, alubosa.

3) Gbogbo awọn ti yi Cook lori gan kekere ooru fun 15-20 iseju. Awọn omitooro yẹ ki o wa daradara je pẹlu awọn mejeeji eran ati ẹfọ.

4) Lẹhin ti pe, ya awọn tomati, yọ rind lati o (o yoo nilo lati tú farabale omi), mẹta si fi awọn omitooro. Ti o ba ti, dipo ti awọn tomati fi tomati lẹẹ, o jẹ wuni sibi 1. Ti o ba fi awọn diẹ, ti o gba a gan ọlọrọ lenu, ki o si yi jẹ ẹya magbowo.

5) Nigba ti gbogbo wa ni lati Cook nipa 50 iṣẹju, ati pelu fun nipa 15 iṣẹju ṣaaju ki awọn ik sise (o ni wakati kan tabi wakati kan ati ki o 20 iṣẹju), maa fi ayanfẹ turari - ata, marjoram, si dahùn o ata - gẹgẹ bi olukuluku lọrun.

Nigba ti shourpa ti šetan, o acquires kan ti nmu-pupa, intense awọ ati adun. Eran ati ẹfọ wa ni asọ, ṣugbọn awọn ẹfọ yoo wa nibe mule. Ni kọọkan sìn fi ayanfẹ orisi ti greenery. O ṣe pataki lati fi turari si awọn ti o dara ju, lati lero awọn ohun itọwo ti omitooro ati ẹfọ ni akọkọ ibi. O ti wa ni pupọ dun ati nitrogen onje, igba yoo wa fun ọsan.

Uzbek bimo pẹlu alikama

Nibẹ ni ṣi a dun ati nutritious onje pẹlu awọn orukọ ti Herme. Eleyi jẹ tun ni Uzbek bimo, ṣugbọn pẹlu awọn afikun ti alikama (idaji ife). Awọn oniwe-peculiarity ni wipe awọn eran ati din-din awọn alubosa titi ti asọ, ati ki o tú farabale omi ati pọ pẹlu awọn miiran irinše lati mura pari.

Ọkan ninu awọn julọ pataki ipo ni igbaradi - igbaradi ti alikama. Ni ibere lati ya o lati husk kile ni kan amọ ati ki o maa dampening omi. Ki o si fo ati kile lẹẹkansi - lati soften. Pese alikama yẹ ki o wa fi kun si awọn omitooro lẹhin iṣẹju mẹwa ti sise lori kekere ooru. Ki o si tẹlẹ ki o si fi ata, karọọti, alubosa ati iyo.

The exceptional ẹya-ara ti yi ounje - ipese. Gbekalẹ pẹlu bimo tabi wara ipara (katyk), sugbon ti won ko tu ni akọkọ satelaiti, ati ni prihlebku ya lati lọtọ awopọ.

Nkan ti ṣe awopọ, fenukan

The Uzbek orilẹ-onjewiwa deba awọn iranran gidigidi nitori ti awọn oniwe lóęràá. Obe ti wa ni mo fun won adun ati onje iwuwo. Emi si yọ pe a le ya awọn lati ṣeto awọn mejeeji eran malu ati ọdọ-agutan, ati ekunrere lati ṣatunṣe awọn ohun itọwo ti ara wọn kan awọn iye ti turari. Lara gourmets Uzbek bimo ti gba julọ gbajumo ọkan ninu awọn akọkọ ibi.