Nigba ti ati ibi ti lati kó olu ni igberiko?

Bakan, o ti wa ni gbagbo wipe awọn olu han ni awọn Woods ninu Irẹdanu Ewe, ati awọn ti wọn le wa ni gba, nigbati, lẹhin kan gbona ooru, awọn ti ojo akoko. Ki o si ko gbogbo awọn egeb ti ipalọlọ sode mọ pe ni Moscow lati gba awon igbo delicacies le jẹ pẹlu awọn ibẹrẹ ti gbona ọjọ ti orisun omi, jakejado ooru ati titi Frost ni pẹ Irẹdanu. Fun RÍ Olu pickers ko si ohun to kan ikoko, ohun ti, nigbati ati ibi ti lati mu olu ni igberiko jakejado Olu akoko. Ṣugbọn newcomers si yi owo nilo awọn italolobo ati imọran.

Idi ni gbogbo eniyan ki bi olu?

Fun julọ egeb ti ipalọlọ sode Olu kíkó - ko o kan kan irubo ti isokan pẹlu iseda tabi kan rin ni alabapade air. Akọkọ ti gbogbo, o ni ona kan lati gba kan ti nhu ati yè onjẹ ti yoo ko nikan wù gbogbo ebi pẹlu awọn oniwe-refaini lenu ati aroma, sugbon tun fi awọn ebi isuna. Gbogbo eniyan mo wipe ninu awọn Woods fun olu ko nilo lati san ohunkohun si ẹnikẹni, o nikan nilo lati na kan awọn iye ti akoko. Ni afikun, awọn gbigba ilana jẹ ninu ara Ọdọọdún ni a pupo ti rere emotions bi ayọ ati inu didùn.

Lucky Olu le pese fun ebi re Oja ti olu fun igba otutu. Elu ko le nikan pickling, salting tabi gbigbe, sugbon nìkan di ninu firiji. Frozen olu wa alabapade, ati lori wọn igba ti o ti ṣee ṣe lati Cook bimo fun eyikeyi akọkọ dajudaju, tabi o kan din-din igbo ọja pẹlu poteto ati alubosa.

Olu ati awọn won onje tio dara iye

Olu wa ni ọkan ninu awọn ayanfẹ onjẹ ati ki o ni kan awọn iye. Mimọ awọn ohun elo ti ko nira fungus - omi, awọn oniwe-akoonu ni olu - lati 80% ki o si loke. Awọn ọlọjẹ ati carbohydrates ninu awọn tiwqn ti elu ni aijọju dogba mọlẹbi - nipa 3-6%. Ọra ni kere ju 1%, ati awọn iyokù ti awọn aaye ti tẹdo nipasẹ vitamin, wa kakiri eroja ati extractives.

A Pupo ti olu ati ki o ni okun, o ti wa ni ko gba awọn eniyan ara, ṣugbọn jẹ gidigidi wulo fun Ifun. Thanking àsopọ olu wa ni kekere ninu awọn kalori, bi o tilẹ ekunrere ti wọn gan yarayara.

Olu ti wa ni igba ti a npe igbo akara tabi eran igbó nitori ti won kemikali tiwqn ti won jọ wọnyi awọn ọja. Nigba ti dahùn o olu, omi evaporates, ati ni laibikita fun awọn ipin ti gbogbo awọn miiran wulo irinše. Awọn amuaradagba akoonu ninu apere yi le jinde si 30%.

Olu ibi sunmọ Moscow

Moscow wa lagbedemeji tiwa ni agbegbe ni ayika awọn tobi ilu, ọpọlọpọ awọn ti wọn bo pelu igbo ati copses, gan ọlọrọ Olu ibiti. Akobere mushroomer soro lati mọ ninu eyi ti itọsọna o nilo lati lọ si ati ibi ti lati kó olu ni igberiko ni kan pato akoko. Diẹ RÍ-odè ti igbo delicacies le so fun awọn itọsọna ninu eyi ti lati wo fun awọn wọnyi ti nhu ebun ti iseda, ati ohun ti olu le ri ni awọn wọnyi awọn ipo.

Akọkọ ti gbogbo mushroomer ye lati wa jade awọn itọsọna ninu eyi ti o yoo de ọdọ awọn julọ olu iṣura igberiko igbo. A ọpọ ti awọn wọnyi itọnisọna bi awọn egungun diverge ni idakeji itọnisọna lati aringbungbun awọn agbegbe ti awọn olu: Kiev, Kurskoe, Kazan, Leningrad, Yaroslavskoye, Riga, Savyelovskiy, Ryazanskoe, Paveletskoye, Belarus tabi Gor'kovskoe. Ni eyikeyi ninu awọn agbegbe, o le ri ibiti ni igberiko olu dagba li ọpọlọpọ. A le nikan gba ni awọn ọkọ ayọkẹlẹ, akero tabi reluwe, iṣura soke lori awọn pataki eroja fun igbo fi kun ati ki o lọ lẹhin ti ijẹ.

Olu aaye Kiev itọsọna

Ti o ba lọ ni awọn itọsọna ti Kiev, o jẹ ti o dara ju lati lọ si outskirts ti awọn abule Selyatino, ibi ti ni Moscow lati gba olu le jẹ lati ibẹrẹ si opin ti awọn Olu akoko. Nibi ni igbo dagba ninu ọpọlọpọ olu, Aspen, Mokhovikov, olu, russula ati kekere-mọ pólándì olu.

Russula olu ti wa ni ka lati wa ni awọn wọpọ, ko nikan ni Moscow, sugbon jakejado Russia. Wọn ti ṣe rere ni deciduous ati coniferous ati adalu igbo. Gbogbo syroezhek yatọ si orisi ti kanna funfun ṣofo iyipo yio ati fila pẹlu funfun farahan. A fila oke le jẹ ti eyikeyi awọ, ti o da lori awọn eya. Julọ igba ninu igbo, o le ri awọn Pink russula, ṣugbọn nibẹ ni o wa tun bulu, ati ewe, ati bulu-alawọ ewe ati bulu-grẹy, ati ofeefee, ati osan, pupa ati paapa eleyi ti. Russula - Olu jẹ gidigidi ẹlẹgẹ, nitori nikan gbooro ni ojo Irẹdanu ati strongly impregnated pẹlu awọn ọrinrin. O ti wa ni Nitorina ko niyanju ninu agbọn kan to fi kan pupo ti awọn wọnyi elu tabi lati fi wọn lori oke ti miiran elu. Paapa ti o ba ti o ba tẹle awọn ona, diẹ ninu awọn olu tun isisile si sinu kekere awọn ege.

O ti gbà wipe alawọ ewe russula le ti wa ni je aise. Sugbon ti won wa ti o dara ju Pickle, bi miiran eya ti yi fungus. Sisun russules o ba ti won ko ba ti wa kọkọ-Rẹ, ni a kikorò lenu, bi daradara bi awọn iṣura wọn.

Special ibiti lori Kursk eka

Ni Kursky itọsọna lori reluwe nínàgà awọn ibudo "Lvov" tabi "Kolhoznaya" le de ọdọ ibiti e je olu ni Moscow ekun ni ipoduduro nipa iru eya bi Chernushki, olu, Russula, Aspen, podberozoviki, masljata ati kọlọkọlọ.

Lilọ lati gba wara olu, o jẹ ko pataki lati ya a agbọn tabi a agbọn. Dara lati gba a apo tabi a bata ti buckets siwaju sii. Lẹhin ti gbogbo, ma ojo Irẹdanu olu dagba ninu adalu igbo ni ohun iye ti iru awọn ti, wiwa wọn oko, o jẹ soro lati gba gbogbo awọn olu ri. Ojo melo gbà Lactarius funfun, Lactarius dudu ati ki o gbẹ Lactarius - podgruzdok, nwọn si wa ni o dara nikan fun pickling lẹhin nipasẹ itọju nipa Ríiẹ ni tutu omi ati ọwọ lẹsẹsẹ. Nevymochennye olu, paapa dudu, le lenu kikorò ati ikogun awọn satelaiti, ti o ba ti o ba gbiyanju lati din-din wọn pẹlu poteto.

Fila awo yi fungus, a funnel, a recessed arin GRUZDEV awọn funfun - ina, whitish-ofeefee, dudu y - darkish olifi titan sinu kan ṣofo iyipo yio. Ni awọn igbo ti olu han ni pẹ ooru ati Igba Irẹdanu, nigbati awọn ile jẹ tutu, daradara-moistened nipa ojo.

Paveletskoye itọsọna

Domodedovo jẹ ẹya awon adugbo, eyi ti o ni a npe ni White Origun. Yi isinmi abule ni ti yika nipasẹ igbo, ni ibi ti funfun olu ni igberiko ti wa ni ri ni iru ọpọlọpọ ki nwọn ki o sọ nipa awọn Oti ti awọn orukọ ti DISTRICT ni asopọ pẹlu niwaju olu ibi ọlọrọ ni olu. Bakannaa, nibẹ ni o wa igba ri russules ati podberozoviki.

Boletus edulis - ni Lọwọlọwọ ọba olu. O ti wa ni ka ọkan ninu awọn julọ niyelori ati ti nhu ti gbogbo awọn ọmọ ẹgbẹ ti olu ijọba, yato si lati gbowolori ati toje delicacy truffles. Ni idakeji, awọn funfun fungus ni gbogbo wa ki o si gbà awọn Olu diẹ ayọ ju awọn arakunrin. Lọgan ninu awọn Olu waye iró ti awọn olu ni igberiko han, ti won lẹsẹkẹsẹ lọ lati wo fun o jẹ funfun, ati awọn miran gba nikan ti o ba ti nwọn ko le ri porcini olu.

White ntokasi si Boletus. O ti wa ni ṣee ṣe lati gbẹ, rosoti, ipẹtẹ pẹlu alubosa ati poteto, Cook jade ti o ti nhu, fragrant bimo. Ṣugbọn fun salting o, bi daradara bi gbogbo tubular olu, ti o dara to, o jẹ dara lati marinate. White olu maa han ni opin Oṣù ni oaku igbo, spruce ati Pine igbo. Hat won ni dudu brown ati rubutu ti, ipon ara, funfun ẹsẹ kukuru. Boletus edulis - awọn ti, diẹ ninu awọn igbeyewo le de ọdọ gigantic ti yẹ - soke si ọpọlọpọ awọn mewa ti centimeters ni iga ati iwọn, ati ki o to si ọpọlọpọ awọn kilo.

Olu ibiti Kazan itọsọna

Kazan itọsọna le ti wa ni a npe ni ọkan ninu awọn julọ ni ileri ninu awọn ofin ti replenishment ti ebi awọn ebun ti iseda ni ẹtọ. Nibẹ ni o wa opolopo ti awọn ibiti ni Moscow lati gba olu - gidi kan idunnu. Adugbo Donino abule, ati awọn abule ti Gzhel Grigorovo kún pẹlu idogo ti chanterelles, oyin, bota, Aspen, funfun olu ati podberozovikov.

Suillus - Olu slippery, nitori ti o fẹràn lati dagba ninu tutu coniferous igbo, o kun ninu awọn Pine igbo, ati prefers ti ojo, sugbon ko tutu oju ojo. Yi fungus le ti wa ni kore ninu ooru ati opin Oṣù, ṣugbọn awọn ifilelẹ ti awọn igbi ti epo irugbin iroyin fun akọkọ idaji Irẹdanu. Ni lubricator yika, danmeremere, rubutu ti fila ti awọ le yi lati ina ofeefee si brown, imọlẹ ofeefee tubular Layer ati ki o kan kekere-ipon yellowish brown ẹsẹ.

Diẹ ninu awọn eniyan pickled bota olu jọ ọpọlọ. Biotilejepe won le marinate, sugbon ko gbogbo eniyan wun iwariri slippery nkan lilefoofo ni marinade. Lati iyọ awọn olu ti ko ba gbogbo niyanju. O ti wa ni ti o dara ju lati din-din wọn pẹlu alubosa ati poteto tabi si dahùn o. A bimo ati borscht, jinna omitooro ti bota, reminiscent ti onjẹ, gẹgẹ bi awọn boletus ọra ati oily, eyi ti o ni kikun justifies awọn oniwe orukọ, ati awọn igba akọkọ ti onje ti wọn glistening pẹlu ọrá lilefoofo lori dada.

A ti wa ni ti lọ ninu awọn itọsọna Yaroslavskoye

Aṣaju ninu awọn julọ pataki ibi lori ọtun ni o wa awon igberiko pe ni Yaroslavl itọsọna. Ti o ba ti ohun RÍ Olu ode si ibeere boya nibẹ wà olu ni igberiko, lati gbọ kan rere esi, o jẹ seese lati lọ si ni Zelenograd DISTRICT, to Daryino abule to abule tabi lati Abramtzevo Kalistovo station. Ni awon agbegbe, ni ikore ti olu ni o wa ki nla ti o le ya ni Olu fi kun ko nikan ebi re, ṣugbọn awọn ebi ẹbí àti ọrẹ, lai iberu wipe ẹnikan yoo gba kekere olu. Nibi Olu inu didùn placers oyin agarics, ceps, bota, olu ati zheltushek.

Jaundice - ẹya awon Olu si ti wa ni ko bi ni opolopo mọ bi àwọn ìbátan. O tun npe ni greenfinch, o wu ni lori alawọ ewe tabi ofeefee-alawọ ewe blewits. O ni o ni a dan, yellowish-ewe tabi brownish-ofeefee ijanilaya, ṣokunkun ni aarin, pẹlu imọlẹ ofeefee platelets, mucous nigba tutu ojo ati ki o nigbagbogbo powdered iyanrin. Awọn iyipo yio jẹ tun yellowish-ewe, ṣofo si inu.

Ni zheltushki dani oorun ati iyẹfun ẹya awon nutty dun lenu. Yi fungus ni o dara fun sise Obe ati fun sise ẹgbẹ awopọ lati omelets ati orisirisi eran n ṣe awopọ. Gbooro zheltushka keji idaji isubu ninu coniferous igbo on Mossi tabi ni Iyanrin ile, ojo melo ni o tobi awọn ẹgbẹ.

Ti o dara ibi fun Savyelovskiy opopona

Khoroshilova isinmi abule, eyiti o nyorisi Savyelovskiy agbegbe, ti yika nipa igbo, ni ibi ti se e je olu ni igberiko gbekalẹ chanterelles, boletus ati olu.

Pẹlu awọn ibẹrẹ ti ooru ọjọ ati till pẹ Irẹdanu glade brighten ẹran funniest egan olu - chanterelles pupa. Chanterelle olu wa ni asoju ti awọn awo. Hat won ni alaibamu ni nitobi, ni agbalagba olu - funnel titan sinu ẹsẹ. Chanterelles dagba ni o tobi awọn idile ni deciduous ati coniferous igbo, o kun lori ni Iyanrin hu.

Chanterelle Olu ti wa ni ka gan niyelori, nitori ti o jẹ fere kò aran, bi miiran olu dagba ni igberiko. Mo riri ti o siwaju sii, ati ohun iyanu lenu, nitori ti o le wa ni jinna ọpọlọpọ awọn ti nhu n ṣe awopọ. Chanterelles wa ti o dara ati ki o salted, ati pickled, ti won ti wa si dahùn o, sisun ati boiled ni Obe, ti won ti wa ni idapo pelu ki ọpọlọpọ awọn ọja ki o si fun wọn ohun dani lenu ati aroma.

Leningrad agbegbe

Awọn adugbo Firsanovka Khimki, ibi ti ni Moscow lati gba olu le je bi aseyori bi ni awọn pataki ibi, o nilo lati lọ ni awọn itọsọna ti Leningrad. Julọ ni o wa ibùgbé oyin agaric, funfun fungus, olu ati podberozovikov.

Ni coniferous igbo le igba ri kan Olu pẹlu imọlẹ kan ofeefee-pupa awọ. Yi saffron. O ni o ni a iyipo yio ati fila ni awọn fọọmu ti a funnel pẹlu iyika. Ti o ba ti ge pẹlu ọbẹ kan saffron, osan oje dúró. Lodi si diẹ ninu awọn ti awọn iṣeduro, frying tabi gbigbe olu ni ko tọ o, won ni a kikorò lenu ni sisun fọọmu. Wọn ti wa ni maa iyọ, ma pickled. Diẹ ninu awọn pickers ti wa ni je ani aise ati alabapade awọn ọmọ olu, ge ati pé kí wọn wọn pẹlu iyo.

Olu ti wa ni kore lati tete Oṣù si Kọkànlá Oṣù frosts. Awọn wọnyi ni elu wa ni anfani lati cleverly tọju ni awọn koriko, ki nigbati ti won nilo lati lọ kiri awọn gbigba ti awọn egboigi undergrowth fara. Ti o ba ti koriko ti wa ni ri a pupa ijanilaya, nigbamii ti o le ri a gbogbo ebi, nitori olu ko ba fẹ lati dagba soke nikan.

Olu ibiti Riga itọsọna

Ti o ba wa ninu awọn isinmi abule Opaliha, nibi ti o ti le rin pẹlú awọn igbo ototo ati irọrun kiakia a agbọn ni kikun podberozovikov ati Aspen olu.

O tayọ Olu - podberozovik. Awọn enia pe o berozovik, leccinum leccinum tabi birch. O le wa ni ri julọ igba labẹ awọn birches, idi, ati nibẹ wà a Olu orukọ. O si tubular Layer, awọn awọ ti awọn fila da lori igi ati labẹ eyikeyi ipo ninu eyi ti o gbooro, ati ki o le yato lati dudu brown si ina grẹy. Fila pẹlu ori ni hemispherical wa ti pincushion, ati ki o le de ọdọ soke to 20 centimeters ni opin. Ẹsẹ podberozovika gun akawe si awọn mefa ti awọn fila - kan tinrin, whitish-grẹy ati ki o ṣokunkun flakes ti a bo.

Ohun gbadun Ololufe, ti o mo ibi ti lati wa olu ni igberiko, julọ seese, yoo lọ wo fun podberozoviki laarin gan odo birches, o kan nisalẹ awọn wọnyi olu fun dara Egbin ni. Sugbon ti won le dagba labẹ awọn miiran igi ni adalu ati paapa spruce igbo ibi ti birches dagba. Podberozoviki kore lati ibẹrẹ ti ooru ati ki o to Irẹdanu frosts. Podberozovik o dara fun gbigbe, roasting ati Obe.

Ti o dara ju ibi ti awọn Belarusian itọsọna

Honey agarics, chanterelles ati porcini olu le kó ni awọn Woods ni ayika abule ti Pestovo, eyi ti o ti wa ni be laarin awọn ibudo Tailors Belarusian itọsọna, ati Zvenigorod.

Gbogbo eniyan fẹràn oyin agaric. Holiday tabili ko le jẹ laisi iyọ tabi marinated olu, nitori won ti wa fascinated nipasẹ awọn ohun itọwo ti kọọkan eniyan lati igba ewe. Danmeremere awọn ọmọ wẹwẹ lilefoofo ni marinade, mu ni imolara, ani awon ti ko ba wa ni kan tó ninu olu. Olu ko nikan iyọ ati pickled, nwọn si tun dahùn o ati sisun, ati awọn broths ti wa ni gba nipa kanna lóęràá bi lati ẹya epo tabi funfun elu.

Dagba olu lori stumps ati silẹ ogbologbo ati ni mimọ ti atijọ igi pẹlu tobi awọn idile. Won ni a yika alabọde-won fila ati ki o tinrin elongated ese. Honey agaric awọ le yato lati bia ofeefee si dudu brown, ti o da lori awọn eya. Awọn wọnyi elu maa han ni pẹ ooru ati ki o dagba titi Frost, fẹ itura ojo ojo.

Iyato diẹ ẹ sii ju 30 yatọ si orisi ti oyin agaric, ti wa ni kà e je olu igba otutu, ooru, Igba Irẹdanu Ewe, Meadow ati igbo. Ṣugbọn je oyin agarics ni loro wo-alikes, eyi ti awọn iṣọrọ dapo - eke olu. Lati se iyato to se e je lati awọn aṣiṣe le jẹ lori awọn wọnyi igba - e je nigbagbogbo dagba lori igi, ani on pamọ si ipamo wá, ati eke le dagba nipa ara wọn lai igi mimọ. Ni awọn je oyin agaric on yio ni o ni a oruka-yeri, nigba ti o jẹ ko eke.

Ibi ti o ko ba nilo lati lọ si nwa fun olu ati ohun ti ko to se lori kan Olu sode

Gbogbo awọn alaroye ti awọn igbimọ ti ikore daradara ti awọn olu ati ti orire ni isinmi ti o dakẹ. Ni ibere ki a ko ni ibanujẹ ati pe ko lọ si ile pẹlu apẹrẹ to ṣofo, o nilo akọkọ lati ṣawari lati awọn amoye boya o wa awọn olu ni awọn igberiko ni awọn aaye ti a ko ṣe olokiki fun ọpọlọpọ awọn egbin. Ti idahun ba jẹ odi tabi aipejuwe, lẹhinna o dara ki a ko rin ni awọn ilana Ryazan tabi Gorky. Dajudaju, nibẹ ni o tun le wa ati ki o gba awọn funfun olu, boletus, podberezovikov, butt ati epo, olu ati russules, ṣugbọn ninu awọn itọnisọna wọn ni o kere ju ni awọn igbo miiran ti agbegbe Moscow.

Wiwa ti o ba wa awọn agbegbe ni awọn igberiko, ati pe lẹhin wọn, o yẹ ki o ranti pe, ni afikun si isunmọ, ọpọlọpọ awọn oloro oloro ni o wa ninu igbo. Eke olu, eke chanterelles ati eke olu jọ wọn e je ebi. A le mu ipalara pale fun agunrin, ati irokeke ti o jẹ ewu ti ẹtan ti o da pẹlu funfun. O le ni eegun paapaa nipasẹ awọn irugbin ti o le jẹun, ti o ba jẹ aṣiṣe ti ko dara - pẹlu igbi kan, dudu kan, ẹlẹdẹ, a n tú, diẹ ninu awọn iru omi, diẹ ati awọn stitches. O le pa ara rẹ jẹ pẹlu onjẹ ategun, ti o jẹ wormy tabi ju atijọ.

O ṣe pataki lati mọ pe ọpọlọpọ awọn aaye ibi ti o ṣe le ṣe lati ṣajọ awọn olu ni agbegbe Moscow. Ma ṣe lagbara lati ṣe eyi ni ọna awọn ọna, awọn ọna, awọn ile-iṣẹ ati awọn ibudo gaasi. Bakannaa, o ko le ra awọn olu ni awọn aaye wọnyi lati awọn oluṣọ agbegbe agbegbe. Ni afikun, ni awọn igberiko nibẹ ni awọn ibi isinku ti awọn idoti ati awọn ibi-itọju ipanilara, eyiti awọn ololufẹ ti ijakẹjẹ ko dara ko yẹ lati sunmọ.

Ati, dajudaju, o ko nilo lati jẹ olu aran, laisi fifọ wọn lati to itọju ooru fun iparun awọn oludoti oloro. Diẹ ninu awọn oluwa awọn agbọn oke ti wa ni ile-iwosan nikan nitori nwọn sọ awọn olu naa taara sinu apo frying, laisi akọkọ ṣaju wọn, ki o si jẹ oloro pẹlu awọn irugbin ateun. Ati pe nitori eyikeyi ti o dara julọ ti inu inu irun ori rẹ jẹ oloro, o jẹ dandan lati ṣayẹ awọn olu fun o kere wakati kan, daradara ni omi meji, ṣaaju ki o to frying, pickling tabi pickling. Ni opin sise, o le sọ ẹru kan, omi alubosa ti o mọ sinu kan. Ti ko ba yi awọ pada, lẹhinna a le jẹ olu.