Olu saffron

Atalẹ - ni je agaric Russula ebi, eyi ti o ni awọn oniwe orukọ ọpẹ si osan awọ. A ayanfẹ satelaiti ti Russian tsars ati ti nhu ọja ti wa ọjọ, awọn fungus saffron ni ka keji nikan lati funfun ni lenu. Paapa prized saffron salted ati pickled.

Olu saffron - apejuwe. O gbooro lori ni Iyanrin hu sunmọ awọn Pine igi ni spruce, Pine ati adalu igbo ti Europe, awọn Urals ati Siberia. Atalẹ fẹràn lati yanju ni shady itura agbegbe lori egbegbe ati òke, ni ibi ti nibẹ ni ko si nipọn koriko. Awọn wọnyi elu dagba nikan ko iti - sunmọ tobi Olu jẹ nigbagbogbo ṣee ṣe lati ri gan kekere. akomora akoko da lori oju ojo ipo, julọ igba ti o bẹrẹ ni Oṣù ati ki o le tesiwaju titi ti Oṣù. Ṣaaju ki o to "lọ" Ryzhikov ni wọnyi ibi nibẹ epo irugbin na. Ko si iyanu wọnyi olu ti a npe ni satẹlaiti.

Siwaju iwa awọ, saffron fungus yato funnel capped pẹlu dudu concentric iyika, ṣofo yio ati ki o pato awọn wònyí. fila iwọn le de ọdọ soke si 15 centimeters ni opin. Olu awo be lori underside ti awọn fila, ni a imọlẹ osan awọ. Ti ko nira camelina lila tabi titẹ-kókó ni akọkọ blush, ki o si ayipada to alawọ ewe tabi brown. Lori a apakan maa soto miliki oje pẹlu kan dídùn Pine lofinda ati imọlẹ osan. Maa o wa ni ewe.

Gba olu niyanju li owurọ, nitori awọn olu gan ni kiakia ti bajẹ nipa awọn idin ati nipa arin tabi opin ti awọn ọjọ ko le wa ni o dara fun gbigba.

orisi ti olu

Nibẹ ni o wa meji iru olu ti o dagba labẹ yatọ si Conifers ati ki o ni o ni diẹ orisirisi ba wa ni be, iwọn, awọ, yi awọn awọ ti miliki oje. Yi Pine (upland) ati firi (otitọ) saffron.

Pine (upland) ni irú ti o jẹ wọpọ ni Russia, wun ni Iyanrin hu ati ki o gbooro nikan sunmọ awọn rhizomes pines. O ti wa ni ri ni Pine igbo, ma diẹ ninu awọn tuka igi. Borovoy Olu saffron yato si oyè wònyí, ofeefee-osan ijanilaya nla aok, duro ara ati ki o kan dipo kukuru ese. Ti a ti lo okeene ni awọn fọọmu ti a iyọ. Nigba ti salting da duro kan imọlẹ awọ.

Spruce (gidi) saffron fọọmu kan ileto tókàn si awọn firi rhizomes. O gbooro o kun ni spruce igbo overgrown pẹlu koriko. Eleyi saffron wa ni characterized nipasẹ a kere lagbara wònyí ati ki o kere imọlẹ awọn awọ ju upland eya. O ni o ni a Greenish ijanilaya ti o tobi opin ati ki a ẹsẹ kukuru. Ni tutu oju ojo on fila spruce eke flax, bi ofin, goo han.

Ati spruce, ati Pine eke flax ijanilaya ti wa ni wa lakoko alapin pẹlu curled egbegbe si isalẹ. Pẹlu jijẹ pileus acquires a funnel apẹrẹ, ati ki o le de ọdọ opin kan ti 15 cm ipari ese jẹ to 9 cm, ati awọn sisanra -. About 2 cm.

Ni awọn gbẹ ooru Pine olu dagba ti o dara ju ni ojo šakiyesi Egbin ni spruce. Mejeeji orisi ni to kanna adun.

Awọn ọna ti ngbaradi olu

Awọn wọpọ ọna ti sise olu - iyọ, ninu eyi ti nwọn ojuṣe wọn Pine lofinda. Ni afikun, olu le marinate, din-din, sise tabi paapa je aise. Lati ṣe eyi, o nilo lati ya titun ge ko wormy olu, pé kí wọn pẹlu awọn underside ti awọn fila pẹlu iyo ati lẹsẹkẹsẹ nibẹ. O le ṣee lo ni ndin olu. Fun wọn igbaradi nilo wa ni strung iyọ wọn lori twig saffron ki o si pa lori ẹyín lati tu iyọ ati hihan nyoju.

Wulo didara Camelina

Salty saffron fungus ni a nutritious ati kalori ounje gẹgẹ ifi koja eran malu, adie ati adie ẹyin, jije bayi siwaju sii digestible. Osan wara olu ni niyelori amino acids, kalisiomu, irawọ owurọ, potasiomu, vitamin A ati B1. Ti ko nira fungus ni antiinflammatory ati antibacterial oludoti. Olu wulo fun làkúrègbé, dojuru ti iṣelọpọ iko.

Saffron contraindicated fungus pẹlu iru awọn nipa ikun ati arun bi pancreatitis, cholecystitis, ifarahan lati àìrígbẹyà, aini ti yomijade ti inu oje.