Miso lẹẹ ati miso bimo: Mọ awọn asiri ti Japanese onjewiwa!

Japanese ibile onjewiwa ni o ni opolopo ti o yatọ si Obe, ṣugbọn awọn ayanfẹ - miso bimo.

Miso - ìrísí lẹẹ ti wa ni gba nipa bakteria. Miso lẹẹ ni a dandan ro pe ti a Japanese onje ni ni ọna kanna bi ni Ọpọtọ. Tiwqn ti pasita - jinna ati ki o mashed soy ewa, eyi ti o fi si malt ati iyo. Awọn adalu ti wa ni sosi lati ferment fun akoko kan ti ọsẹ kan to odun kan. Soybeans wà gbajumo ati ki o wà awọn ifilelẹ ti awọn ounje ti awọn Japanese niwon igba atijọ. Nibẹ ni eri wipe soy ti a mu lati Japan lati China diẹ sii ju ẹgbẹrun meji ọdun sẹyin.

Miso lẹẹ le tun sise bi a preservative, ki dapọ mọ awọn aise eja pẹlu miso, o le pa ti o alabapade fun orisirisi awọn ọsẹ. Miso lẹẹmọ mura dun gravy fun ẹfọ ati obe awopọ "dengaku", eyi ti oriširiši sisun tabi boiled ẹfọ pẹlu tofu. Ni afikun, nibẹ ni ọkan satelaiti ti ko le wa ni pese sile lai iru ohun eroja bi awọn miso lẹẹ - a ohunelo miso bimo (bimo ti seaweed, eja, ẹfọ ati shellfish). Miso bimo ti wa ni jinna pẹlu ti igba ẹfọ, ki o jẹ ọlọrọ ni vitamin, carotene ati okun.

Miso lẹẹ - a ohunelo ti o ni wulo fun ara awọn ọlọjẹ, glutamic acid, lecithin, vitamin ati awọn bulọọgi-oganisimu ti o fiofinsi awọn bowels. Ni gbogbo ekun ti miso ti wa ni jinna ni awọn oniwe-ara ọna. Miso lẹẹ le yato ni awọ. Ti o da lori awọn eroja ti o le jẹ yellowish, pupa, brown tabi paapa dudu. Ati aitasera ti o yatọ si, ju: ẹnikan granular ki o si ẹnikan isokan. Awọn olfato ti miso lẹẹ jẹ tun yatọ. O le jẹ gidigidi onírẹlẹ ati ìwọnba, ati ki o le jẹ didasilẹ, lata. Ani adun ni toothpaste ni o le wa dun tabi salty - o da lori awọn eroja ati awọn igbaradi Bluetooth.

Miso lẹẹ ni ko kan lọtọ satelaiti, ó nikan underlines ati iyi awọn ohun itọwo ti a orisirisi ti Japanese awopọ. Pe yi ni awọn aworan ti sise Japanese awopọ: lati fi han ki o si saami awọn adun ti kọọkan ọja ati ounje ni apapọ.

Miso bimo pẹlu seaweed

Lati ṣe yi bimo, a nilo lati ya merin agolo omi, 3 ege ti si dahùn o Japanese anchovy ti a npe ni nibosi, 100 giramu ti tofu, 100 giramu ti si dahùn o seaweed, a iwonba ti ge alawọ ewe alubosa fun ohun ọṣọ, funfun miso lẹẹ lati lenu.

Ni o nri nibosi omi ati ki o mu si sise kan, ki o si kuro nibosi. Ninu omi, fi kan tablespoon ti miso Japanese, ti o dara ju funfun, nitori ti o jẹ diẹ dara fun yi bimo. Ki o si fi okun Kale ati tofu, ge sinu kekere cubes. Ni kete ti awọn awọn akoonu ti ti saucepan yoo bẹrẹ lati dada, pa iná, bi miso ko ni fẹ farabale ati ki o le padanu awọn oniwe-oto adun. Sin bimo ti gbona ami-eto ni kọọkan awo ge alawọ ewe alubosa.

Miso bimo pẹlu ẹfọ

Fun yi bimo, a nilo meji ńlá Karooti lati wa ni rubbed lori kan grater ati kekere kan alubosa ati awọ ewe alubosa. Finely ge meji cloves ti ata. Shinkuem a Chinese kabeeji. tofu warankasi gbọdọ wa ni ge sinu kekere cubes nipa 1 cm ni opin.

Marun-lita ikoko fi kan spoonful ti Ewebe epo, ki o si fi si alubosa, Karooti, ata ati ki o kan tablespoon ti Atalẹ, grated lori kan grater. Gbogbo awọn ẹfọ passeruem nipa 10 iṣẹju.

Ki o si fi awọn shredded eso kabeeji, a spoonful ti iresi kikan, a mẹẹdogun ti sibi ti dudu ata. Ki o si tú idaji lita ti omi, mu si awọn sise ati ki o Cook fun 20 iṣẹju pẹlu awọn ideri pipade.

Nipa miso lẹẹ ti wa ni afikun 60 milimita ti gbona omi ati aruwo. Ṣatunkun awọn Abajade bimo. Iṣẹju marun ki o to opin ti sise awọn bimo fi ge tofu. Sin satelaiti lori tabili, iseona o pẹlu greenery.

Japanese awopọ ni o wa dani lenu ati originality. Ni o daju, lati ṣeto wọn ni ko soro, o kan nilo lati mo daju diẹ ninu awọn ti subtleties. Pamper ayanfẹ rẹ Japanese onjewiwa pẹlu miso lẹẹ - gbà mi, o jẹ gidigidi dun!