Lard: awọn ohunelo ni ile, paapa sise ati agbeyewo

Lọgan ni gbogbo rustic cellar pa lard - ọrá yo o ẹran ẹlẹdẹ sanra. O sisun poteto, ndin pies, tabi nìkan tan lori akara. Yan on lard jẹ gbajumo ni akoko wa. Hostess fi o si awọn esufulawa ati nkún, ati awọn ti o yoo fun pataki kan lenu ti awọn satelaiti. Ati loni a yoo so fun o bi o lati ṣe yi wulo ọja ni ile, ki o si pin awon ilana ti o le lo ni eyikeyi akoko.

Lard. ohunelo

O kan fẹ lati kilo o wipe ki o yẹ ki o ko mura ọja yi nikan lati suet. Awọn o daju wipe ko ju dídùn olfato le ti wa ni koja lard ati ki o si ayanfẹ rẹ awopọ. Lo o nikan sise alabapade ẹlẹdẹ (dara ti o ba jẹ pẹlu kan Layer ti eran). Nítorí, bi o lati ṣe lard? Awọn ohunelo ni iwaju ti o.

• A nkan ti ara ẹlẹdẹ fi omi ṣan daradara pẹlu omi, ati ki o yọ gbogbo ọrinrin pẹlu kan iwe toweli. Eleyi jẹ gidigidi kan pataki igbese, bi awọn iyokù ti awọn omi nigbati kikan yoo "iyaworan", ati awọn ti o ni lati na kan pupo ti akoko ninu rẹ idana.
• Ge awọn Peeli ati gige awọn ẹlẹdẹ sinu kekere ege.
• Gbe awọn preform ni kan pan pẹlu kan nipọn isalẹ (awopọ gbọdọ tun wa ni gbẹ) ati ki o si fi wọn si awọn awo. Ni igba akọkọ ti iṣẹju marun ti alapapo yẹ ki o wa ni awọn ti o pọju ti awọn ona le daradara sisun. Ni kete ti won yoo wa ni browned, din ooru si kekere. Stoke sanra nipa 40 iṣẹju lai miiran ti awọn ekan pẹlu kan ideri.
• Nigbati gbogbo awọn sanra yoo vytoplen, yọ cracklings pẹlu kan slotted sibi ki o si gbee si wọn lori a iwe toweli. Lẹyìn náà, o le fi wọn si sisun poteto tabi porridge.

Tutu lard Tú sinu pọn nipasẹ kan iboju ki o si fẹlẹfẹlẹ meji ti cheesecloth. Ki o yoo jẹ daju pe awọn eran ege ko ba subu sinu awọn awopọ. Dara ọja to yara otutu, ati ki o si fi o ni tutu. Laarin kan diẹ wakati ti lard yoo yi awọ ati ki o di funfun. Tọjú o ni firiji le jẹ soke si osu mefa. Lẹhin ti o nilo lati yo si isalẹ awọn sanra lati xo ti awọn kikoro.

Lard. Ohunelo pẹlu ata nipasẹ kan eran grinder

Mura atilẹba ti nran fun ipanu le ti lard ati ata. Rẹ titi jọ ni ayika awọn tabili, won yoo riri awọn dani ọja ati ki o nigbagbogbo ipanu o labẹ ẹmí. Lard pẹlu ata ohunelo ti o le ka ni isalẹ, sugbon ni àkókò, mura awọn pataki eroja:

• Salo - 500 giramu.
• Ata ilẹ - mẹrin cloves.
• Sisun pupa ata - ọkan podu.
• Parsley - ọkan lapapo.
• Iyọ - lati lenu.
• Paprika - lati lenu.

Lard pẹlu ata ohunelo:

• Ya sanra eran lai sanra fẹlẹfẹlẹ, ilana o, ki o si yọ awọn ara.
• Peel awọn ata, Peeli si pa awọn parsley fi oju lati stalks. Diced ẹlẹdẹ.
• Illa awọn ọja, fi iyo ati turari. Gbe awọn adalu sinu kan ike ati ki o marinate awọn oniwe-mẹta wakati.
• Padanu gbogbo awọn pese onjẹ nipasẹ kan eran grinder.

Gbe awọn adalu sinu kan idẹ ki o si fi o fun ibi ipamọ ninu firiji.

Lard ni multivarka

Cracklings, jinna nipa a iyanu ti igbalode imo, a gan asọ ti o si fere melts lori ahọn. Ati lard le fi kun si eyikeyi satelaiti tabi ṣe ti o ti nran fun ipanu. Ti o ba fẹ kan diẹ ni kikun-bodied lenu, ki o si illa o pẹlu awọn ata ilẹ, ata ati alabapade ewebe.

eroja:

• Salo - 1400 giramu.
• Ọya - lati lenu.

Nítorí, mura lati multivarka lard. Awọn ohunelo jẹ gidigidi o rọrun:

• Ge awọn sanra ati ki o fi o sinu ekan.
• Ṣeto awọn "quenching" mode fun wakati merin.

Nigba ti o ti akoko kan ti okan, yọ cracklings, sanra ki o si tú sinu pọn.

Lard ati akara on omi

Asọ ti o si fluffy ti ibilẹ àkara kan ko le ran sugbon fẹ. Lati fun o pataki "fluffiness", a daba awọn lilo ti lard. igbeyewo ilana ti a eto ni yi article ni o wa o rọrun, sugbon pese ohun o tayọ esi.

eroja:

• Alikama iyẹfun - mẹta gilaasi.
• Gbẹ iwukara - meje giramu.
• Suga - meji tablespoons.
• Iyọ - meji teaspoons.
• Wara lulú - ọkan ati idaji tablespoons.
• Oat flakes - 120 giramu.
• Lard - 30 giramu.
• Omi ara - 300 milimita.

ohunelo:

• Die-die ya awọn omi, ati ki o tu o ni suga ati iwukara. Lati ṣe eyi, gbe awọn ounje ni kan gbona ibi ati ki o duro fun awọn ọti "fila" lori dada.
• Kù awọn iyẹfun, fi si o iyo ati wara.
• Flakes lọ ni idapọmọra.
• Sopọ pẹlu lard pese onjẹ ati ki o knead awọn esufulawa. Nigba ti o ga soke, knead pẹlu ọwọ rẹ lẹẹkansi.
• Fun esufulawa iṣu fọọmu, ṣe sókè ọbẹ gige awọn preform ki o si fi gèle fun wakati kan.

Beki awọn akara ni preheated adiro titi ti ṣe.

Oyinbo pẹlu si dahùn o unrẹrẹ

Akiyesi awọn ajeji ṣeto ti awọn ọja ati awọn ọna ti igbaradi ti yi dun itọju. Yan ninu awọn lard, awọn ilana ti a ti gbà fun ọ ni yi article, ni o ni kan pato lenu ati softness. Nitorina, o yoo ni anfani lati iyanu awọn ọrẹ ati ebi ti wọn ba ni ninu itaja fun awọn atilẹba akara oyinbo.

Awọn ọtun awọn ọja:

• Alikama iyẹfun - 450 giramu.
• Whey - 300 giramu.
• Sare-anesitetiki iwukara - 11 giramu.
• Lard ati bota - 75 giramu.
• Iyọ - idaji kan teaspoon.
• Brown suga - 50 giramu.
• A adalu ti si dahùn o unrẹrẹ (ti o fẹ) - 220 giramu.
• Ẹyin apo.
• Wara - ọkan teaspoon.

oyinbo ohunelo:

• Tú sinu ekan breadmakers omi, fi iyọ, sifted iyẹfun ki o si ge ege lard (25 g). Tú awọn ti fomi iwukara ki o si fi awọn eto fun 40 iṣẹju.
• Awọn ti o ku lard ati bota di ati ki o si gige sinu kekere awọn ege.
• Si dahùn o unrẹrẹ gige lainidii.
• Eerun jade ni esufulawa lori tabili ati ki o gbe o boṣeyẹ ọkan-eni ti awọn sanra ati epo. Pé kí wọn awọn dada ti awọn suga ati ki o gbe diẹ ninu awọn si dahùn o eso.
• Agbo egbegbe ti awọn esufulawa ki o si da wọn ni aarin. Eerun sẹsẹ pin òfo. Lẹẹkansi Fi awọn bota, suga ati ki o si dahùn o unrẹrẹ.
• Tun awọn ti o kẹhin isẹ lẹẹkansi.

Abajade preform dubulẹ ni a yan satelaiti, fẹlẹ dada apo ni ilosiwaju adalu pẹlu wara. Fi akara oyinbo lati beki ni lọla fun 30-40 iseju. Tutu si isalẹ onje garnish pẹlu powdered suga ati ki o mu o si awọn tabili.

Reviews

RÍ hostess sọ ti won ni ife lati Cook ni ile tabi awọn Ayebaye ata lard. Awọn ohunelo ti ọja yi, bi o ti le ri, ni irorun. Ni ojo iwaju, won lo ọrá fun sise orisirisi n ṣe awopọ, yanilenu awọn ọrẹ ati ebi.