Kini ni pesto: ibi ti lati jẹ?

Pesto obe lo opolopo to ni ọpọlọpọ awọn Onje wiwa masterpieces ni Europe ati Asia. Ati ni kọọkan ti awọn oniwe-orilẹ-onjewiwa ti wa ni ka ibile. Ni Italy, Spain, Germany, France, yi obe ilana ni o wa gidigidi o yatọ lati ọkan miiran. O si jẹ gidigidi gbajumo ni Mediterranean o si ni kan dudu alawọ ewe awọ (nitori awọn eweko, ninu awọn oniwe-tiwqn), ni afikun si eyi, a Ayebaye satelaiti tumo si niwaju ti afikun wundia olifi epo ati parmesan warankasi. Gbogbo Italian iyawo gbodo ko bi o si mura pesto obe. Kí nìdí jẹ o? Awọn ibeere, ó lẹsẹkẹsẹ béèrè ara rẹ. O ti wa ni oyimbo nipọn ni aitasera, ati nigbati loo si awọn tabili bi lọtọ satelaiti le ti wa ni yoo wa bi ni eyikeyi saucers, ati awọn ibùgbé kekere platter. Ti o ba fẹ, o le ani fi kan lori awo ti hors d'oeuvres, o jẹ ko gidigidi itankale.

Pẹlu pasita, spaghetti ati awọn miiran pasita idapọmọra pesto. Nibo ni lati jẹ wọn ni Italian onjewiwa ni ko kan ìkọkọ. Niwon awọn igbaradi ti won -. Se a ni irú ti aworan, ati ki o je wọn si awọn lẹwa ti o tobi farahan, eyi ti o ni Russia, dipo, wa ni lo fun ipanu.

Ọkan ninu awọn rọọrun obe pesto ilana - a Ayebaye.

Sibẹsibẹ, gbogbo obinrin ti o le gbe soke awọn oniwe-eroja fun ara rẹ, ki o si jẹ olifi epo, lo bi awọn igba ti awọn ibile awopọ, aropo diẹ ninu awọn miiran Ewebe epo, ewe eleyi ti Basil ati Parmesan warankasi. Dajudaju, yi yio ko ni kan Ayebaye European delicacy, sugbon ohun iru ati ohun to se e je ki o si recognizable. Ohun ti o ni pesto, rorun lati ni oye, ṣugbọn ti o akọkọ nilo lati Cook o.

Nitorina, awọn pataki eroja fun yi obe: ọgọrun giramu ti Parmesan warankasi, igba giramu ti olifi epo, mẹta tabi mẹrin cloves ti ata, 100 giramu ti cashew eso, kan ti o tobi opo ti alawọ ewe Basil, iyo.

Lehin ra ohun gbogbo ti o nilo, o le bẹrẹ sise. Italian Iyawo gbogbo awọn eroja ti yi obe lori ara wọn ilẹ, lilo kan amọ. Sibẹsibẹ, awọn ọlẹ, o le se o ni kan Ti idapọmọra tabi grinder. Awọn ọrọ "pesto" ti wa ni yo lati Italian ìse ti o tumo si "lati tẹ" tabi "to bi won". Nitorina, awọn Ayebaye ti ikede pẹlu a patapata agbelẹrọ.

Nítorí náà, shred a rọrun ona fun wa lati obe eroja: eso, Basil, ata ilẹ. Mẹta warankasi lori kan gan itanran grater, ki o tan-ni air. O jẹ pataki lati ṣeto awọn pesto obe. Kí nìdí jẹ o, fun wipe o resembles awọn aitasera ti gruel? Ni opo, nibẹ ni ko si kan pato awọn iṣeduro, sugbon pipe funfun saucers kan nitori awọn apapo ti lẹwa ìkan funfun pẹlu dudu alawọ ewe.

A tẹsiwaju si nigbamii ti igbese. Eso pẹlu ata ilẹ ati Basil illa daradara, ṣe soke ti olifi epo. Nigbana ni fi awọn grated warankasi, ati gbogbo awọn ti wa ni daradara tun bi won ninu awọn. Ti o ba wulo fi iyọ, pelu okun, nla. Lati fun pataki kan adun, o le fi kan diẹ frayed Mint leaves ati kekere kan turari fun a fragrant dudu ata. Jeki o yẹ ki o wa ni a kü gba eiyan ni firiji.

Iyanu ohun ọṣọ tabili ni yio je kan satelaiti ti alabapade funfun akara, die-die toasted, ti o ba tan pesto. Idi ti jẹ yi atilẹba seasoning sibẹsibẹ? Ni opo, eyikeyi awopọ. Ati pẹlu ohun ti? Eleyi le je kan settee, appetizer kasi ti awọn orisirisi orisirisi ti eran, eja tabi ọdunkun. Apere si awọn tomati ati mozzarella.

Gbogbo eniyan ti o wà ni Italy, fere esan tọ pesto, Fọto, fifi awọn satelaiti pẹlu rẹ, adorns awọn album fere eyikeyi rin ajo.