Kikorò "Campari": apejuwe, tiwqn, itan, origins ati agbeyewo

Kikorò "Campari" - ẹya ọti-lile ohun mimu ni kekere sips jẹ to lati lailai ranti rẹ lata kikorò lenu. Ni odun to šẹšẹ, o ti ibe extraordinary gbale, biotilejepe o ti wa ni ko lo bi igba bi tequila tabi awọn miiran liqueurs. Nítorí náà, ohun ti apa ti awọn bitters ati bi o si mu o? Jẹ ká se iwadi.

Apejuwe ti nkanmimu

"Campari" - kikorò tabi oti alagbara, wá si wa lati awọn iyanu gbona Italy. nkanmimu agbara ni 25 iwọn. Bi awọn kan igba awọn gbajumọ Italian kikorò oti alagbara lo didun ewebe ati eso. Kikorò "Campari" jẹ yatọ si lati miiran ẹmi imọlẹ kikorò lenu pẹlu kan pungent aroma ti ewebe, turari ati osan Peeli. Tun gbọ Igi re ati ki o iboji ti awọn ajara. Bíótilẹ o daju wipe awọn jc-ṣiṣe ti Itali oti alagbara - ẹya aperitif, "Campari" (kikorò) jẹ apakan ti ọpọlọpọ awọn cocktails.

Awọn itan ti awọn mimu

Ti o ba gbagbọ awọn agbasọ, Gaspare Campari, a lọdọ awọn ti Italy, a bí o si dide ni a dara ebi. Jakejado aye re o ti gbiyanju lati ṣe diẹ ninu awọn owo ati ki o ṣe ti o ni awọn ọna oriṣiriṣi. Nítorí náà, ọkan ọjọ kan, nigba ti adanwo, ati nibẹ wà kikorò. Bi awọn kan ọmọ, Gaspard sise fun a nigba ti bi ohun Iranlọwọ Foreman, ti o adalu ọti-ohun mimu. O ti a nigba yi iṣẹ, o ni ibe ni iriri yi ni irú ti aworan, ati ki bẹrẹ awọn itan ti awọn bitters "Campari". Diẹ ninu awọn akoko nigbamii, awọn Italians ti jọ kekere kan iye ti owo, eyi ti o je to lati ṣii a pastry itaja, ati ki o nigbamii, a Kafe ti a npe ni Cafe Campari ni ilu Novara. O je ni ibi yi ni 1860 fun igba akọkọ alejo gbiyanju awọn Ruby-awọ mimu pẹlu kan kikorò lenu.

Nitori awọn pataki adun ti awọn eletan fun ọti-ohun mimu "Campari" ni kiakia bẹrẹ lati mu. Awọn owo ti o wà bẹ nla ti Gaspare ebi pinnu lati wa si n dimu pẹlu awọn isejade ti oti. Nitori awọn ti ifarada owo fun awon eniyan lati ta mimu lati di munadoko, ki ani pẹlu awọn dagba profitably. Ninu gbogbo awọn ti wa tẹlẹ oriṣiriṣi ti oti ni 1867 ni Italy, ti o dara ju ta ti o kikorò "Campari", ti o wà ni idi fun awọn ogorun ti awọn ile-Gruppo Campari, npe ni isejade ati tita to ti yi tincture. Ni 1904 mimu yi ni ọgbin ni Sesto San Giovanni, Province of Milan.

Laipe, "Campari" kikoro han ni French ilu. Loni, awọn ifilelẹ ti awọn ọja ti awọn ile-Gruppo Campari jẹ gbajumo ni 200 awọn orilẹ-ede ati ki o jẹ ko awọn ti o kẹhin ibi ninu awọn Gbajumo ọti-ohun mimu.

Ohun ti o jẹ kikorò?

Gaspare Campari fun mimu characterized nipasẹ kan to lagbara aroma ati ki o kan oyè kikorò lenu. Ni ibamu si panelists, ni kan dídùn olfato ti kikorò ro akọsilẹ ti blackberry, Mossi, àjara, apata ati idalẹnu. Sugbon ni didasilẹ lenu lero niwaju wá, oyin, osan Peeli, quinine, eeru ati paapa ilẹ.

Ni pato, awọn nkanmimu ohunelo awọn ile-kò afihan. "Campari" (kikorò) yi ni awọn fọọmu ti tincture on didun ewebe ati osan unrẹrẹ, eyi ti o ki o si ti fomi po pẹlu omi ati suga omi ṣuga oyinbo, ati ki o si fi kun dyes. Lati fi idi awọn gangan iye ti awọn eroja to wa ninu ọti-nkanmimu ati ki o kuna. Kọkọ iye wọn yatọ lati 40 si 68, pẹlu mirtolistny kikorò osan, ofeefee gentian, calamus, Croton Eluteria ati ki o jasi Rheum palmatum.

Imọlẹ Ruby awọ ti awọn mimu titi 2006 ti a gba nipa fifi ounje kikun Carmine. Lori akoko, ti o ti rọpo nipasẹ Oríkĕ colorants. O ti gbà wipe narcotic nkan nini agbara hallucinogenic-ini (thujone) jẹ bayi ni tiwqn bitters. Sibẹsibẹ, awọn esi ti afonifoji igbeyewo, o daju yi ti ko ti timo.

Italy - awọn birthplace ti "Campari" ati ko nikan ...

Italians maa ṣaaju ki o to njẹ mimu aperitifs. Ọpọlọpọ igba, yi ina funfun waini. A gilasi ti funfun ati pupa waini le ti wa ni run nigba kan onje, sugbon ni opin ti awọn ti onje yoo mimu, mu tito nkan lẹsẹsẹ: cognac, oti alagbara-bi vermouth tabi grappa.

O ti gbà wipe awọn julọ gbajumo ọti-mimu ni Italy ni o kan kikorò "Campari", awọn owo ti eyi ti awọn sakani lati 9,5 si 12 yuroopu fun igo. Ko kere wọpọ ni orile-ede oti "Sambuca", fun awọn oniwe-igbaradi lilo alikama oti, suga, ayokuro ti awọn ododo, star aniisi, berries, elderberries ati orisirisi ewebe. Apapọ iye owo ti ọkan igo ni 15 yuroopu. Awọn julọ gbajumo laarin Italians gbadun sambuca brand Molinari Sambuca Afikun. Sugbon "Grappa" - Lágbára mimu ni Italy. Ni ibamu si awọn akoonu ti oti ti o le ti wa ni akawe pẹlu oti fodika. Accordingly, o jẹ mimu fun gbogbo ènìyàn. Idaji-lita igo ti "Grappa" yoo na 7 si 10 yuroopu.

Ofin ti lilo

Bi o ti tọ lati mu awọn nkanmimu yi nipasẹ Gaspare Campari? Ni o daju, ti ohunkohun ko koja nipa o. Kikorò le mu ni ọna meji:

• Ni awọn funfun ati mule. Ni iru awọn igba, ohun ọti-mimu yoo wa ṣaaju ki o to a onje ati nigbagbogbo ni a chilled gilasi. o le fi diẹ ninu awọn yinyin ti o ba fẹ. Tita, sibẹsibẹ, bi awọn onile eniyan ti Italy, jiyan wipe kikorò se yanilenu. Awọn ohun mimu ti wa ni yoo wa ni Asokagba, mu ninu ọkan gulp, ati ni kan ti o tobi gilasi - kekere sips. Bi ohun bojumu ipanu fun bitters ni o wa ni alabapade osan, plums tabi àjàrà. O jẹ ko pataki lati ṣàdánwò ati ki o gbiyanju "Campari" gbona, ki o yoo ko nikan lero gbogbo paleti ti lenu, sugbon yoo alaafia unpleasant eroja.
• Pẹlu juices tabi onisuga. Kikorò "Campari" ni apapo pẹlu kan osan oje ati opolopo ti yinyin daradara quenches pupọjù. Ṣugbọn awọn ṣẹẹri ati pomegranate rinlẹ awọn refaini parapo. Pẹlu onisuga omi "Campari" ti wa ni maa n je si ooru irọlẹ.

awon mon

Kini ohun miiran ti a ko mo nipa awọn "Campari"?

• Ni ibere, o ni ohun aperitif ti o jẹ yó ṣaaju ki ounjẹ lati mu lẹsẹsẹ.
• Keji, "Campari" - o jẹ kikorò, nitori ti o ni o ni a kikorò lenu, eyi ti o tumo si wipe o nse yomijade ti inu oje.
• Thirdly, Campari le ti wa ni Wọn si vermouth.
• Níkẹyìn, awọn atilẹba mimu ti a ya Carmine. Eleyi dai ti wa ni fa jade lati awọn si dahùn ara ti awọn obinrin cochineal. Koshenilnyh asekale kokoro lo ninu awọn manufacture ti ikunte, vermouth ati chocolates.

onibara agbeyewo

Ọpọlọpọ eniyan ni o wa ko ni anfani lati riri awọn ohun itọwo ti "Campari" ninu awọn oniwe-purest fọọmu. Bi ọpọlọpọ awọn ti onra, pelu awọn wuni imọlẹ Ruby awọ, kikorò lenu si tun strongly repels. Sugbon ni apapo pẹlu eso juices ati ki o iced mimu ti o wa gan nkanigbega.

Cocktails pẹlu kikoro "Campari"

Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn aṣayan unbeaten nkanmimu igbaradi gba nipa dapọ awọn orisirisi eroja:

• Pretty lagbara amulumala "Negroni", wa ninu funfun vermouth, bitters ati ẹgẹ,. Eleyi mimu jẹ gidi kan Italian nsomi.
• Abo amulumala "White Campari", ti o ba pẹlu oti alagbara Campari ati ki o gbẹ funfun waini.
• Ni Italy ati Greece ninu awọn awon risoti ti wa ni igba yoo wa lati pa wọn ongbẹ "Adriatic". Mura yi amulumala ti Campari, oti fodika, osan oje ati lẹmọọn oti alagbara.

Loni kikorò "Campari" - ọkan ninu awọn julọ gbajumo ohun mimu. Boya yi ti sopọ pẹlu awọn igbega, eyi ti a lọ nipasẹ awọn irawọ ti show owo, pẹlu Dzhessika Alba, Milla Jovovich, Eva Mendes ati Salma Hayek.