Khachapuri. Ilana fun gbogbo ọjọ.

Khachapuri ti a npe ni tinrin àkara ti aiwukara esufulawa pẹlu warankasi stuffing. Kọọkan idaniloju ara ẹni ni o ni ohunelo khachapuri ti ara rẹ, o si ṣetan yi satelaiti ni ọna ti o yatọ patapata. Awọn khachapuri wa pẹlu awọn olu, ẹran ati awọn ohun miiran, ṣugbọn diẹ eniyan ti ranti pe gidi khachapuri nikan ni a ṣe pẹlu warankasi. Warankasi fun satelaiti yii ti ya lile, o le ya suluguni tabi eyikeyi miiran si ọnu rẹ. Ni isalẹ ni rọọrun lati mura khachapuri, a ohunelo ti o le lo ni gbogbo ọjọ.

Fun idanwo khachapuri, iwọ yoo nilo:

• 1 ẹyin;
• 2-3 agolo iyẹfun;
• 1 ife ti kefir;
• 1 teaspoon gaari;
• 1 teaspoon ti iyọ;
• 1/2 tsp. Ninu omi onisuga;
• 1 tbsp. Sibi kan ti epo orun sunflower tabi sanra;
• Bọtini.

nkún:

• 300 giramu ti lile warankasi;
• 1 clove ti ata ilẹ;
• 1 ẹyin;
• Parsley greens, coriander.

Ko kere gbajumo laarin opolopo awon eniyan kà khachapuri Imereti. Awọn ohunelo fun satelaiti yii le jẹ orisirisi ni oye rẹ.

Fun idanwo Khachapuri ni Imudani o yoo beere fun:

• 1 kg ti iyẹfun;
• Eyin 2;
• 1 tbsp. A spoonful ti iwukara;
• 1 tbsp. Omi ti iyanrin;
• Epo epo sunflower;
• Margarine;
• 1 tbsp. Sibi ti iyọ.

Fun awọn nkún nilo 1.4 kilos ti Imereti warankasi. Ti o ba fẹ, o le rọpo Adyghe ki o fi iyọ kekere ati bota kan kun si o.

Fun iyẹfun khachapuri pẹlu warankasi ile kekere, ohunelo naa jẹ oriṣiriṣi oriṣiriṣi, sibẹsibẹ, o tun ṣe itupalẹ ṣeto awọn ọja kan.

Fun esufulawa khachapuri pẹlu Ile kekere warankasi o yoo beere:

• 1,5 - 2 agolo iyẹfun;
• Eyin 2;
• 1 teaspoon ti iyanrin;
• 250 giramu ti warankasi ile kekere;
• Bọtini;
• 0,5 teaspoons ti omi onisuga;
• 1 tabili. A spoonful ti kikan;
• 1 tabili. Sibi ti ekan ipara.

Fun awọn nkún gba 200 giramu ti warankasi lile ati ki o dapọ o pẹlu ọya, eyin ati itemole ata ilẹ.

Ọna ti sise khachapuri:

Khachapuri ohunelo le ti wa ni orisirisi si fẹran rẹ, sugbon ko ba disturb awọn aṣẹ ti igbaradi ti awọn ọja. A ṣetan awọn iyẹfun meji ti iyẹfun, a nilo dandan kẹta fun sisun. Ni iyẹfun ṣe afikun omi onisuga ki o si dapọ daradara. Ninu keffir a fi iyọ, suga ati epo epo ti a fi kun. Si ibi-kefir, fi iyẹfun naa kun ati lẹẹkansi gbogbo awọn itọju ti o dara julọ. Fikun iyẹfun ti o ku, ki o jẹ ki o jẹ adẹtẹ asọ. Ma ṣe ṣe esufulawa ju kukuru, bibẹkọ khachapuri kii yoo ṣe itọwo daradara. Awọn esufulawa ti wa ni bo pelu a ọlọni ati awọn ti a fun o kekere kan lati duro, nigba akoko yi a yoo ni akoko lati ṣe awọn nkún. Warankasi ati ata ilẹ rubbed lori kan graar graar, a fi awọn ọpọn ge wẹwẹ, ẹyin ẹyin, dapọ ohun gbogbo daradara.

Lati idanwo naa, ṣe soseji ki o pin si awọn ẹya pupọ. Epofulafẹlẹ ti o nipọn le duro si ọwọ rẹ, nitorina ṣaaju ṣiṣe, awọn ege ti wa ni yiyi ni iyẹfun ati pe a ṣe awọn bulọọki. A ti yi rogodo naa sinu apẹrẹ kekere kan, ni arin eyiti a fi nkan papọ, a ni awọn ẹgbẹ si inu ati ki o tan bọọlu ti o ni imọ pẹlu isalẹ. Lẹhinna fi pẹlẹpẹlẹ pa rogodo sinu apo akara oyinbo. Gbin fọọgbẹ fọọmu ti o nipọn pupọ, tan khachapuri ati beki lai fi epo kun titi a fi ṣẹda erupẹ ti wura. O le bo pan ti frying pẹlu ideri, lẹhinna khachapuri yoo jẹ sisun sisun. Yọ khachapuri kuro ninu apo frying ati girisi pẹlu ọpọlọpọ ti bota.

Ni igbaradi ti idanwo naa o nilo lati fi nkan kan ti ọkàn rẹ ati iṣesi ti o dara, nikan lẹhinna iwọ yoo gba ohun ti o ni ẹwà ati sisanra ti khachapuri. Awọn ohunelo naa le ṣe atunṣe ninu ilana sise, ṣugbọn iwa rẹ si sise ko le ṣe iyipada ninu eyikeyi ọran. Nikan lẹhinna awọn eniyan ayanfẹ le gbadun igbadun daradara ati ilera, eyi ti a ṣeun pẹlu ife. Bakanna pẹlu awọn ounjẹ miiran lati esufulawa, khachapuri kii ṣe iyatọ. O ṣe ko nira gidigidi lati pese esufulawa ati ki o fi nkan ṣe ounjẹ, o ṣoro pupọ lati fi iru ẹmi ara rẹ sinu iṣẹ yii, ki gbogbo ebi ati awọn ọrẹ lero lori ara wọn. Ṣe ayo si awọn ayanfẹ rẹ pẹlu idẹ ti yan ati awọn iṣesi rere, nitori bayi o mọ awọn asiri ti o ṣe pataki julọ ti sise khachapuri.