Iyọ ẹja - a storehouse ti awọn eroja

Salmon - julọ ti onírẹlẹ eja, Awọn ipe fun awọn kan elege ona. Ti o ba ti o ba fẹ lati iwongba ti riri awọn oniwe-lenu ati ki o gba awọn ti o pọju anfaani lati awọn oniwe-lilo, ko han ti o lati ooru itọju, ki o si lo anfani ti wa ti nhu ilana iyo. Salmon salty ayọ ati iyanu wọn pato adun abuda.

Salmon tabi Atlantic ẹja nla kan, a olugbe ti awọn Atlantic ati Pacific okun. Eleyi asoju ti ebi ti ẹja ti gun iṣeto ti ara bi a otito orisun ti awọn eroja

Salmon ninu melatonin ni titobi nla, eyi ti takantakan si rejuvenation ti ara ẹyin ati ki o pese ohun orun. Niwaju wa kakiri eroja ti o wa ninu ẹja din awọn seese ti iṣẹlẹ ti ẹjẹ arun, ati ki o se ọpọlọ functioning. Tun ẹja ọlọrọ ninu awọn niyelori polyunsaturated ọra acids Omega-3, idasi si din idaabobo ninu ara.

Awọn ọna ti ngbaradi ẹja ti o yatọ si - sisun ẹja nla kan, ti ibeere lori Yiyan, nya, bimo ti ti ẹja nla kan, won yoo ni itẹlọrun eyikeyi lenu. Sibẹsibẹ, awọn ilana sise, tabi eyikeyi miiran ooru itọju pa julọ wulo oludoti. Nibi, ni ibere lati se itoju gbogbo awọn niyelori ohun alumọni iyọ ẹja tabi tunmọ si siga tutu ọna. Ṣugbọn awọn ti gidi awọn ololufẹ ti ọja yi yoo fẹ iyọ ẹja.

To iyọ ẹja tan jade iru ohun ti o jẹ pataki ni akọkọ ibi ti o gbọdọ tọ yan o. Ni awọn ilana ti ifẹ si o yẹ ki o san ifojusi si awọn majemu ti awọn ara ti eja, o yẹ ki o wa dan ati ki o danmeremere. Oju eja ni eyikeyi irú ko yẹ ki o wa ni ṣigọgọ, ṣugbọn awọn eran ara ko ni ni ohun unpleasant awọn wònyí.

Ti o ba ti o ba ti ra alabapade tutunini ẹja nla kan, Stick si awọn ofin ti awọn oniwe-defrosting - Fi ẹja jade kuro ninu firisa firiji ni ibùgbé ati ki o duro titi ti ẹja ni tutu. O gba nipa ọjọ kan tabi meji. Ni ko si irú ko ba Thaw tutunini ẹja ninu omi, o jẹ sii awọn oniwe-lenu. diẹ ninu awọn ani ge ati ikun, niwon o jẹ to sanra ni siwaju igbaradi ti awọn eja. Salmon pese sile fun iyo.

Jinna iyọ ẹja awọn ọna mẹta:

• "Gbẹ" ọna - grate ki o si tú iyo;
• "Tutu" ọna - ẹja ti a gbe ni kan lopolopo brine ojutu;
• "ADALU" ọna - akọkọ lilo awọn gbẹ ọna, ati ki o tutu.

Iyọ ẹja ni ile ti wa ni pese sile nipa "gbẹ" ọna ti o jẹ julọ rọrun. Awọn "tutu" ọna ti wa ni gbogbo lo ni specialized katakara.

Awọn wọnyi ohunelo jẹ gidigidi ti o dara, ni ijọ keji nigba ti o ni awọn alejo, ati awọn ti o fẹ lati toju won ti nhu iyọ eja, nibi ki o si wá si rẹ iranlowo ni kiakia iyọ ẹja.

Iwọ yoo nilo:

• ẹja - 1 kilogram;
• iyo - 4 tablespoons;
• suga - 2 tablespoons;
• Oti fodika - 1 tablespoon;
• alabapade dill - 1 tablespoon.

Awọn okú ti wa ni ge si meji fillets, yọ egungun pẹlu tweezers (ki o rọrun) ki o si yọ Peeli. Iyọ, suga, oti fodika ati dill ṣe iyo-bo adalu, eyi ti won ninu awọn okú. Tọjú wọn ni ohun enamel ekan pẹlu kan ideri ki o si fi ninu firiji. Iyọ ẹja yoo jẹ setan laarin 24 wakati.

Ati egeb ti flavored ẹja a so o lo a ohunelo fun sise ẹja ni a lata brine.

Akojọ ti awọn eroja:

• ẹja (fillet pẹlu ara) - 750 giramu;
• Lẹmọọn - 1 nkan;
• Iyo - 1 tsp;
• wóro - 3 tablespoons;
• Olifi epo - 1 tablespoons;
• suga, funfun ata, coriander - 0,5 tsp.

Ge awọn fillet ege, awọn sisanra ti nipa 2-3 millimeters. Lati dẹrọ awọn Ige ilana, ya awọn ẹja ti wa ni ko sibẹsibẹ ni kikun thawed. Ṣiṣe kan adalu ti iyo, suga, ata, coriander, eweko, lẹmọọn oje ati Peeli. Next, kaakiri marinade lori awọn farahan, ati lori oke ti o dubulẹ a fillet. Ipari si awo ni ṣiṣu ewé, fi, ni kọọkan miiran, ati lori oke ti miiran awo ti àjaga. Rọra e si fi ninu firiji ni 40 iṣẹju ati gbogbo awọn lata ẹja dùn pẹlu awọn oniwe-olorinrin lenu ati aroma!

Gbadun gbogbo awọn onje!