Ibilẹ sausages: ohunelo

To ti ọkan excursion lori eyikeyi abele eran to lẹsẹkẹsẹ ati patapata fi kọ awọn ti ra soseji. Sugbon eyi ko ko tunmọ si o ni lati fi orukọ silẹ ni a egbe ti vegetarians. O je ṣee ṣe lati Cook ati ti nhu (ati din owo!) Ibilẹ soseji. Awọn ohunelo le ti wa ni ti a ti yan si rẹ lenu - lati eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, adie, adalu eran. Won le wa ni boiled, sisun, ndin, mu. Biotilejepe awọn igbehin ọna ti o jẹ diẹ soro ati ki o nbeere specialized itanna.

Jẹ ká wo ni bi o si mura ibilẹ soseji. Awọn ti nira ohun nibi - ko sise stuffing ati ki o stuffing wọn guts. Sugbon o jẹ ṣee ṣe lati fi kọ Cherevin ki o si yan miiran ikarahun fun awọn oniwe-sausages. Fun apẹẹrẹ, fi ipari si ge tabi ti scrolled nipasẹ kan eran grinder fillets ni aluminiomu bankanje, beki ni lọla. Ki o si fun iṣẹju diẹ titi jinna sheets gbọdọ wa ni kuro, ati awọn dada ti soseji girisi pẹlu Ewebe epo fun awọn ifarahan ti awọn erunrun. O ti wa ni ṣee ṣe lati lọ ni ona miiran: zapanirovat iṣu pẹlu iyẹfun tabi adalu ata.

Ibilẹ sausages: awọn ohunelo ti ẹran ẹlẹdẹ

Ya 150 g ti awọn ti ko nira ati ki o dara si apakan ki lẹmeji nipasẹ kan eran grinder pẹlu kan aṣọ boiled ọdunkun (nipa ti tẹlẹ ti ha). Ti wa ni squeezed nipasẹ kan tẹ ata clove. Ata ati akoko pẹlu iyo eran malu, akoko pẹlu awọn oniwe-nutmeg, oloorun, coriander. Fi awọn ẹyin apo ati ki o knead. O le ṣẹlẹ wipe ibi ti yoo disintegrate. Ti o ba wa ni lagbara lati fẹlẹfẹlẹ kan ti tinrin (nipa 3 cm) soseji, fi awọn minced ọkan apo. Zapaniruyte o ni iyẹfun ati din-din ni bota.

Gov Mo zhi ti ibilẹ soseji: ohunelo "Cherkasy"

Double mince malu a iwon Boneless ati pelu lai streaks. Meji alubosa finely ge, sisun ni epo titi ti nmu kan ni awọ. Fi awọn minced sibi wara, alubosa, iyo ati ata. Daradara knead. Fẹlẹfẹlẹ kan ti tinrin sausages pẹlu tutu ọwọ (awọn iwọn ti awọn sode aja). Din-din wọn ni epo ni a frying pan. Lọtọ, mura awọn obe. Gilasi ipara fi ketchup tabi tomati lẹẹ. Kun obe ati sise sausages. Sin yi satelaiti gbona pẹlu kan garnish ti poteto tabi diẹ ninu awọn arọ kan.

Ibilẹ adie soseji

Mejidilogun kilo tabi adie igbaya fillet, 33 g lard ki o si wẹ meji Isusu mince. Fi squeezed nipasẹ awọn tẹ marun cloves ti ata. Orisirisi awọn rastolchem peppercorns ni kan amọ, akoko pẹlu ilẹ eran malu. Maa ko gbagbe awọn miiran turari - nutmeg, coriander. Ki o si ya awọn minced ọwọ ati ìdúróṣinṣin jabọ o lori tabili a iṣẹju diẹ - ki awọn ibi-di ọti ki o si ti nka lenu. Bayi fi sinu o kan gilasi ti ipara, kan gilasi ti oti fodika ati 125 milimita ti funfun tabili waini. Rọra illa nipa gbigbe awọn sibi lati isalẹ soke, ki àdánù ti ko ba nibẹ. Sitofudi pẹlu minced ikarahun, ti o dara ju ẹlẹdẹ ifun. Bandaging awọn o tẹle o si ke gbogbo 12-15 centimeters. Ki o si sise awọn ọja nipa 5-7 iṣẹju. Ti a fi fun dara. Ooru ni epo ni awọn frying pan ati ki o din-din o lori wa ile-ṣe sausages. Ohunelo tun nfun ko si yi lọ irinše minced nipasẹ kan eran grinder ati ki o finely gige wọn pẹlu kan didasilẹ ọbẹ. Awọn soseji ibi-le fi eso, warankasi, prunes.