Honey, Mo ti a mu rẹ mustache jade ... tabi Mead ni ile

Ni Russia, yi ni meji iru oyin ohun mimu, nwọn si differed sise onkan. Med oniduro ti a se nipa adayeba oyin bakteria lai fifi iwukara ati Pipọnti. Miiran iru ti nkanmimu boiled oyin tabi oyin Pitney. Ti o ti se lati ẹya olomi ojutu ti oyin, si eyi ti a fi kun malt (barle tabi rye) ati orisirisi ewebe lati impart wònyí ati lenu (hops, iwọ, St. John ká wort). Boiled oyin ntokasi si silnoalkogolnym ohun mimu.

Sayensi loni ko le sọ fun awọn daju boya o yatọ oyin Mead tabi lati ohun kanna. Loni a yoo sọrọ nipa ti Mead, eyi ti jẹ wọpọ ni awọn ọjọ. O jẹ ẹya ọti-lile ohun mimu, lati Cook eyi ti o ti lo oyin, idi ti ni ori ti lenu, oyin ati stewed orin. Išẹ nkanmimu agbara ti 10 si 16 iwọn.

Home Mead le jẹ ti awọn orisirisi orisi: oniduro (ngbaradi bakteria lai farabale oyin) ati ki o jinna (ni igbaradi nipa bakteria ti oyin pẹlu sterilization nipa farabale). Ni ibamu si awọn ofin ti ẹrọ yato si bi ọmọ ati ki o lagbara Mead. Igba Mead fi hops (intoxicating Mead) tabi turari (podelnaya Mead).

Mead ni ile - kan abele ati "dun" ohun. Awọn anfani ti yi mimu, ti o ba je ni iwọntunwọnsi, dajudaju. Ona lati Cook kan nla orisirisi ti Mead, fun apẹẹrẹ, nibẹ ni a ohunelo fun ibilẹ Mead.

"500 g ti oyin illa ni kekere kan iye ti omi, ati ki o tú awọn boiled omi ati sise fun wakati kan (omi yẹ ki o wa ti ko si siwaju sii ju meji agolo). Fun mu lati dara ki o si fi kan kekere iye ti iwukara, jẹ ki duro fun 3-4 ọjọ. Ki o si fi 3 tablespoons regia, hops omitooro (10 g) ati orombo ododo (15 g). Mimu yẹ ki o duro fun 3 ọjọ. Abajade adalu ti a filtered, fi kun si o oyin jinna ati sosi lati ferment fun ọjọ kan diẹ. Ni opin ti awọn mimu wa ni dà sinu kan agba ati ki o fi kan ni itura ibi fun 4-5 osu. " Abajade Mead yoo fun o iro ẹmí ati ti o dara arin takiti, ati ki o yoo jẹ wulo fun awọn oni-.

Fun Cranberry Mead ti o nilo oyin (1 lita), omi (2.5 liters), Cranberry oje (1 lita), iwukara ati turari. "Med interferes pẹlu omi, boiled, ki o si yọ foomu. Bottled pẹlu kan jakejado ọrun. Gbogbo awọn yi ti ni dà a lọtọ pese adalu ti Cranberry oje, cloves, oloorun ati iwukara. Fi rin kakiri fun ọjọ meji. Nigbana ni, pa awọn igo ati ki o ya jade ni kan tutu ibi fun osu kan. "

Ati nibẹ ni a irorun ohunelo fun a ibile Scandinavian oyin, nítorí o ti wa ni ti nilo 1 kg ti oyin ati 7-8 liters ti omi. "Med dà omi ati boiled titi ti pipe itu oyin. Itura ati ki o fi kekere kan bit ti iwukara. Fun mu lati rìn fun ọsẹ meji ati ki o si igo ki o si fi sinu kan itura ibi fun akoko kan ko kere ju osu kan. "

Mead ni ile - ohun ojúṣe fun awọn RÍ hostess tabi ogun. Ṣaaju ki o to bere awọn oniwe-agbaye igbankan, gbiyanju lati ṣe kan kekere iye ti awọn ayẹwo. Lẹhin ti gbogbo ilana ti akole "Mead ni ile" ni ọpọlọpọ. Nibi ni o wa diẹ ninu awọn ti wọn: elegede Mead braggot (English oyin), orisun omi oyin, Cranberry oyin ìdúróṣinṣin ọmuti Scandinavian oyin, ina oyin, Linden Mead, monastery Old Russian tabi oyin ati bẹ bẹ lori.

Ni igba atijọ, oyin ti a kà a irubo mu ninu Slavs, o pín pẹlu awọn oriṣa. Ni awọn miiran aye, awọn igbagbọ awọn baba wa, ti nṣàn odò ti oyin ati wara, ki o mu oyin - o jẹ lati da awọn Ibawi. Bẹni àse tabi ẹbọ ko tẹlẹ mu, lai oyin. Scandinavians revered oyin bi ebun kan to Odin. Awọn Finns ti a npe ni oyin omi ti aye.

Yi fragrant dun mimu ẹjẹ amuses ati dùn ọkàn. Ọkan orukọ tẹlẹ mellifluous: Mead. Ni ile, mura o jina dara ju lati ra ni awọn itaja. O ti wa ni daradara mọ pe awọn ọna ti o Cook fun ara rẹ, wa ni ko setan lati ko si eniti o miiran. Gbiyanju lati Cook fragrant Mead ara - o yoo ko banuje.