German oke-fermented ọti

Nje o mo wipe diẹ ẹ sii ju 40% ti ọti gbogbo agbala aye ti wa ni n ni Germany? Lori apapọ, gbogbo German ni awọn ọjọ ori ti 15 years, mu 180 liters ti intoxicating mu. Ikoko ti kan ti o dara agbegbe ọti ni purest orisun omi omi (julọ ti nhu omi ti o wa ni awọn agbegbe ti awọn Odenwald, Vesrvald, Hesse ati awọn Black Forest) ati awọn gun atọwọdọwọ ti Pipọnti.

Ọpọlọpọ awọn ipamọ imo ati isejade ti ọti bcrc ni Bavaria nipa a ti agbegbe innovator Gabriel Zedlmayeru. Da lori eri imo ijinle sayensi, ọkunrin yi ti a ṣe sinu gbóògì saharomery ati itutu sipo, idagbasoke ati contributed si itankale awọn ọna ti isalẹ bakteria.

Up titi bayi, awọn julọ gbajumo orisirisi ti German ọti isalẹ bakteria. Sibẹsibẹ, oke-fermented ọti (iwukara asa leefofo lori dada ti awọn wort, ti wa ni actively processing awọn suga oti), paapa kan lọdọ awọn ti Germany, yẹ ko si kere isode. Ti o ba fẹ lati mu yi German ọti ni kan Kafe Kostroma. First German Kafe ni Munich yoo fun o ti o anfani.

oyinbo fermented

Altbier (alt tabi "atijọ") - dudu (lati imọlẹ Ejò to pupa) flavored ọti, brewed gẹgẹ bi atijọ ilana ni isalẹ Gigun ti awọn Rhine, tabi dipo ni Düsseldorf. Ti o da lori afikun eroja ati awọn won ifọkansi le yatọ ati ki o lenu ti awọn nkanmimu. Malt ọti sise dun ati hop - kikorò.

Berliner Weibe (Berlin White) - kan gan ina ọti (2.8% oti), eyi ti o ti brewed ni Berlin lati alikama, barle ati malt. Awọn peculiarity ti yi too: 1/3 oriširiši alikama malt. Beer jẹ lalailopinpin gbajumo laarin German afe ati tara. Ni Berlin o yoo esan yoo ti o ni a ga gilasi ago pẹlu ideri.

Doppel Weizenbock - German ọti oyimbo lagbara, nitori ti o ni ko kere ju 18% ti awọn ni ibẹrẹ wort. O pàdé mejeji dudu ati imọlẹ awọn oniwe-irú. Bayi ọmuti kikoro.

Kolsch (Cologne) - kan ina orisirisi ti dan fermented ọti pẹlu kan die-die kikorò lenu ati hop aroma. Yi ti iyasọtọ ni Cologne ki o si sunmọ o (lori isalẹ Rhine). Bi ọpọlọpọ bi 24 Breweries ti a ti ṣiṣe yi pato orisirisi. O ti wa ni noteworthy wipe awọn ara ilu yi gbagbo Kolsch ọti jẹ nikan ni ibile German ọti.

Malzbier - fere dudu ọti pẹlu kan lenu ti caramel ati ki o ọlọrọ aroma ti malt, dun. O ni o ni a kekere oti akoonu. Ni Germany, o le ani mu to omode ati aboyun.

Weizenbock (alikama ọti) - kan to lagbara German ọti fermented pẹlu iwukara erofo fẹẹrẹfẹ iboji. Nitori awọn ti o yatọ malts le jẹ dudu tabi ina. O ni characterized nipasẹ kan to lagbara kikorò lenu ati hop aroma.

German ọti ti wa ni dà jakejado Germany. Ko si ohun ti agbegbe ti awọn orilẹ-ede ti o ba be, o le ma gbadun awọn tayọ German ọti.