Bawo ni lati ṣe Jam lati awọn walnuts alawọ ewe?

Lati ṣe Jam lati alawọ ewe walnuts, o nilo lati iṣura soke lori nla agbara ti ife ati sũru. Lẹhinna, iru ounjẹ to dara yii ni a ṣeun fun ọjọ 4-5, ju igba ti n bẹru awọn iyaagbe ti o ti ṣe ifẹkufẹ lati pa ẹbi wọn mọ pẹlu aṣaṣọ oyinbo yii ti o rọrun ni igba otutu. Fun awọn ti ko bẹru awọn iṣoro, a mu ohunelo ti a ṣe alaye fun ohun iyanu ti o dara pupọ ti o si ni awọn ala-ilẹ ti ko lelẹ.

Awọn ohun elo pataki:

• Gari suga - 2 kg;
• Walnuts (awọ ewe, pẹlu ikarahun ti ko ni iwọn) - 1,5 kg, tabi awọn ege 80;
• Citric acid - nikan 10 g (idaji - lati yọ kikoro lakoko farabale, idaji - si Jam ara rẹ);
• Akanola Tita - 5 g (aṣayan);
• Mimu omi - nikan 2.5 liters (2 liters lati yọ kikoro nigba farabale ati 0,5 liters fun omi ṣuga oyinbo daradara).

Awọn ẹya ara ẹrọ ti o fẹ ti eroja akọkọ

Jam lati awọn eefin alawọ ewe yẹ ki o ṣee ṣe lẹhin lẹhin ti wọn padanu gbogbo kikoro. Lẹhinna, bibẹkọ, iru ẹdun alẹ yii kii ṣe ohun elo. O nilo lati mu 1,5 kg ti awọn eso ti oṣuwọn oṣuwọn ti oṣuwọn. Wọn yẹ ki o jẹ tobi to, ati pe a niyanju lati gba wọn ṣaaju iṣaaju ọdun mẹwa ti Oṣù. O wa ni asiko yii pe ọja naa ni erupẹ ti ko dara julọ ti o jẹ apẹrẹ fun itọju siwaju sii.

Ilana itọju ti eroja akọkọ

Lati ṣe ọpa lati awọn walẹ alawọ ewe, o jẹ dandan lati tú gbogbo ọja ti o ṣajọ sinu apọnlẹ ati ki o wẹ ni daradara ni omi gbona. Lẹhin eyi o nilo lati gbe sinu apo-nla ti a fi ami si, eyi ti o yẹ ki o kún fun omi mimu omiiran. A ṣe iṣeduro lati yi o pada si alabapade 4 ni ọjọ kan. A ṣe iṣeduro lati ṣe eso awọn eso fun ọjọ 4-5. Ni akoko yi wọn yoo padanu ibanujẹ wọn patapata ati ki o di o dara fun sise kan tọkọtaya ti o wulo ati wulo.

O ṣe akiyesi pe diẹ ninu awọn aṣalẹ tun jẹ ewu ati ki o ṣe Jam lati awọn eerin alawọ ewe laisi irọru gigun (ọjọ 1 tabi 2). Ṣugbọn a ṣe iṣeduro pe ki o ṣe eyi, nitoripe yoo jẹ aanu lati fi ọja ti o wulo bẹ silẹ.

Awọn processing ti akọkọ eroja

Jam lati awọn ewe alawọ ewe yẹ ki o ṣe nikan lati ọja ti o wẹ. Lati ṣe eyi, awọn ohun elo ti a fi kun gbọdọ wa ni yatọ kuro ninu peeli ti o wa pẹlu ọbẹ lati nu awọn ẹfọ. Nigbana ni wọn gbọdọ fi sinu iyọda, fi 2 liters ti omi ati 5 g ti citric acid ṣe. Ninu iru ojutu kan, a ṣe ayẹwo awọn eso lati ṣe itọju fun o kere ju iṣẹju 20. Lẹhin eyi, ọja naa yẹ ki o sọnu ni apo-ori kan, nitorina o ṣe igbala rẹ kuro ninu gbogbo omi ti o tobi.

Igbese ipari ni igbaradi

Jam se lati ewe walnuts, awọn lilo ti eyi ti o jẹ arigbamu lodi si gbogbo otutu ati iodine aipe, o ni ṣiṣe lati ṣe kan kekere iye ti gaari. Fun eyi, 0,5 liters ti omi mimu ati 2 kg ti turari daradara ni lati dà sinu awọn n ṣe awopọ. Nigbamii, ninu omi ṣuga oyinbo ti a pari, o nilo lati fi awọn boiled boiled boiled ati sise wọn fun awọn iṣẹju 9-12 miiran. Lẹhin eyi, a gbọdọ bo pan naa pẹlu irohin tabi gauze, ati lẹhin wakati 12 a ṣe ayẹwo ọfin lati ṣun lẹẹkansi fun idaji wakati kan. Nigbana ni, o ti wa ni ti a beere lati fi citric acid ati vanillin bit, lẹhin eyi ni ọja gbọdọ tú sinu sterilized pọn ati ti o dara eerun.