Bawo ni a ṣe le ṣe awọn ẹṣọ afẹfẹ atẹgun?

Awọn itan ti awọn ti a ti yan awọn ọjọ pada ogogorun ọdun. Ni akoko yii, ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ati awọn ilana ti o dara julọ ni a ṣe. Ifarabalẹ ni pato laarin gbogbo iyatọ yi ti wa ni idasilẹ nipasẹ awọn afẹfẹ afẹfẹ. Kini wọn, ati bi o ṣe le ṣe iru iyanu bẹẹ? Eyi ni a gbọdọ sọ ni lọtọ ati siwaju sii daradara.

Ọja ti o gbajumo

A ti yan Pies ni Russia niwon igba akoko. Wọn ti jinna ni adiro ati ti wọn ṣe pẹlu awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi. Patties jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ṣeun julọ.

Awọn ọja kekere kekere wọnyi ni a pese sile fun isinmi, ati ki o tun gba ọna naa bi ounjẹ ti o rọrun ati iwapọ. Ni ọjọ wa, kekere ti yipada. Otitọ, bayi ko si ẹniti o nlo awọn agbọn Russia. Awọn ẹrọ igbalode titun wa fun sise. Ni ile kọọkan, ile ile ni o ni adiro fun yan. Nitorina, orukọ olupin naa ti di pato diẹ. O ṣe afihan ipo ti o ti pese awọn ọja naa. Nisisiyi awọn ọja wọnyi ko ni nkan bikoṣe awọn ẹmi ẹmí. Kii ṣe ikọkọ fun ẹnikẹni pe awọn ohun elo iyẹfun kanna pẹlu kikun ni a le pese lori adiro, frying wọn ni ọpọlọpọ awọn ọra. Ṣugbọn, fun awọn pato ti imọ-ẹrọ atijọ, ipa ti awọn awopọ lati igba ti o ti kọja jẹ ṣi dara julọ diẹ fun awọn pies nikan. Tẹlẹ ninu orukọ wa da awọn ẹya ara wọn meji. Ni akọkọ, awọn pasties ti a da ni adiro. Ati, keji, nikan ni ọna yiyan ti o le ṣe itọju ẹmi ara wọn.

Awọn italolobo iranlọwọ

Lati ṣeto awọn ẹmi afẹfẹ ti o nilo lati mọ:

• Ohunelo ọja;
• Awọn ofin fun kneading awọn esufulawa;
• Ilana ti awọn iṣẹ-ṣiṣe awoṣe;
• Ṣiṣe awọn nkan.

Kọọkan ti awọn ifihan wọnyi jẹ pataki ni ọna ti ara rẹ. Mu, fun apẹẹrẹ, ipele ti dida ọja ti o pari-pari. Awọn aṣayan pupọ wa fun atunṣe awoṣe, pẹlu eyi ti o le ṣe ọpa ọtun. Ti o da lori eyi, awọn fọọmu awọn ọja wọnyi to ṣe iyatọ:

1. Oval. O nwaye julọ igbagbogbo. A nipọn iyẹfun gbọdọ jẹ ki a ṣagbe ni akara oyinbo kan pẹlu sisanra ti nipa idaji idaji kan. Lẹhin naa gbe aaye arin ti nkún naa ki o si fi ipari si ipalara ẹgbẹ. Iwọn ọna asopọ ni a le sọ di mimẹ tabi fi ọwọ tẹ awọn ika ọwọ rẹ.
2. Yika. Awọn egbegbe ti akara alapin ni ayika awọn kikun ni awọn fọọmu apo, lẹhinna die-die gba ina mọnamọna ti o gba ni inu.
3. Triangular. First, meji adjoining mejeji ti awọn akara oyinbo gbọdọ fi idaji igun ti 45 iwọn iru ọmọ iwe ofurufu, ati ki o si fara so awọn idakeji eti.
4. Iranlọwọ. Awọn egbe le ti a wọ ni irisi ọrun tabi ọna fifun.
5. Nọmba. Akara oyinbo ti o kun pẹlu awọn egungun esufulawa, fifun wọn ni apẹrẹ kan.

Mọ gbogbo awọn asiri wọnyi, lati ṣeto awọn ẹwa daradara kii yoo nira pupọ.

Aṣayan ti o rọrun

Bi apẹẹrẹ, ro ni rọọrun ohunelo ti afẹfẹ pies pẹlu eso kabeeji.

Eyi yoo beere awọn ọja wọnyi:

Fun idanwo naa:

300 ml kefir ½ ago suga, teaspoon ti iyọ, 2 yolks, 300 giramu ti iyẹfun, 4 tablespoons Ewebe epo ati ½ teaspoon ti omi onisuga.

Fun kikun:

Karooti, eso kabeeji, ọya (dill), iyọ.

Fun lubrication:

Wara ati ẹyin ẹyin.

Ohun gbogbo ni a pese sile pupọ:

1. Lati ṣeto awọn esufulawa, darapọ gbogbo awọn eroja ati ki o dapọ wọn daradara. Soda ati iyẹfun fi kun si kẹhin. Agbegbe ti yiyi ni irisi rogodo ati lẹsẹkẹsẹ fi sinu firiji fun maturation fun ọgbọn išẹju 30.
2. Ni akoko yii, o le ṣe atunṣe kikun. Ni akọkọ o nilo lati pọn awọn ẹfọ naa. Fun eyi, o dara lati lo shredder ati grater nla kan. Awọn ounjẹ ounje ti a pesedi, gbe si ibi panan frying ati ki o din-din-din. Lẹhinna fi omi diẹ kun ki o si fi sii labẹ ideri titi ọrin omi yoo fi ku.
3. Esufulawa lati pin si awọn ege ati pe kọọkan ninu wọn lati yika ni akara oyinbo kan.
4. Fi ohun elo diẹ si arin, lẹhinna dagba ọja ni eyikeyi ninu awọn ọna ti a sọ loke.
5. Kọọkan ọja ti a ti sọ tẹlẹ yẹ ki o bo pẹlu adalu ti a pese sile.
6. Bo awọn parchment pẹlu parchment ati ki o gbe awọn blanks ti o gba lori rẹ.
7. Fi wọn sinu adiro fun idaji wakati kan, ki o ṣe imilana ṣaaju ki o to iwọn 180.

Yi ohunelo fun idẹ pies le ṣee lo ni o kere gbogbo ọjọ. Aago fun eyi nilo kekere pupọ, ati idunnu ti gbigba ohun gbogbo.

Awọn Patties pẹlu ẹran

Si awọn ọja je diẹ air le ti wa ni jinna patties lori awọn iwo ti gbẹ iwukara. Ni idi eyi, o dara ki a ko lo awọn ohun elo omi.

Aṣayan dara julọ ti awọn ọja wọnyi:

Ni 370 giramu ti iyẹfun 1 alubosa, teaspoon ti iyọ, 250 mililiters ti kefir, eyin 2, 10 giramu ti iyọ, tablespoon gaari, 250 giramu ti onjẹ, 100 milliliters ti epo-elo, 11 giramu ti iwukara (gbẹ, ni iṣẹju) ati kekere dill.

Ilana sise yoo jẹ ti o yatọ:

1. Ni apoti ti o yatọ, darapọ kefir, iyo, suga, bota ati iwukara. Aruwo titi ti suga yoo ku.
2. Fi iyẹfun kun ati ki o maa ṣan ni iyẹfun. Ṣe e ni ori bọọlu kan, bo pẹlu adamọra ki o si fi i ṣan ni ibi ti o gbona fun wakati kan ati idaji.
3. Peeli awọn alubosa ati eran ni iṣelọpọ kan. Lati ṣe mincemeat o yoo jẹ pataki lati fi awọn ẹyin ati awọn dill ge.
4. Ti ṣetan esufẹlẹ ti pin si awọn ipin, lẹhinna lati awọn akara oyinbo kọọkan ati minced eran lati dagba awọn pies.
5. Muwe awọn ọja ti a ti sọtọ pẹlu yolk, lilo brush fun eyi.
6. Fi wọn si apoti ti a yan ti o bo pelu iwe ti o yan ki o firanṣẹ si lọla. Alakoko lati rii daju pe iwọn otutu ti o wa ninu rẹ ti wa si ori iwọn 18.

Pies afẹfẹ lori iwukara gbẹ yoo jẹ šetan, ni kete ti ẹdun igbadun blushes lori oke.

Iru aṣayan

Ọpọlọpọ awọn ile-ẹbi fẹràn lati ṣe itọju ile wọn ti yan. Lati ṣe eyi, o le lo awọn ilana ti o yatọ. Fun apẹẹrẹ, ṣẹ awọn pies adiro lori iwukara, ṣugbọn kii ṣe gbẹ, ṣugbọn tẹ. Nibẹ ni diẹ ninu awọn subtleties nibi.

Awọn ohun elo wọnyi yoo beere fun išišẹ:

Fun idanwo naa:

Fun idaji lita ti wara, eyin 2, kilogram ti iyẹfun, 50 giramu ti iwukara, kan ti iyọ iyọ, 70 giramu gaari ati 20 mililiters ti epo epo.

Fun kikun:

Fresh apples, sugar.

Fun lubrication:

Ẹyin ati kekere bota.

Awọn ọna ti igbaradi jẹ gidigidi iru si gbogbo awọn ti tẹlẹ àwọn:

1. Ni ekan, tú wara wara. Fi suga wa nibẹ, iyọ, iwukara ati fi fun iṣẹju diẹ.
2. Ni kete ti awọn ẹda ba han, fi awọn eyin ati okùn daradara.
3. Tẹ iyẹfun daradara, ni akoko kọọkan ni gbogbo ifarahan. Fi epo kun ni aaye to kẹhin.
4. Ideri rogodo ideri pẹlu toweli ati ki o lọ kuro ni otutu otutu fun wakati kan.
5. Pin awọn ibi sinu awọn apakan ki o si ṣe akojọ kọọkan ni irisi rogodo kan. Fi fun iṣẹju 15.
6. Apples rub, ati ki o si illa pẹlu gaari.
7. Bọọlu kọọkan ni o nà ni ọpẹ ti ọwọ rẹ, fi awọn apples diẹ diẹ sii lori rẹ, ati ki o fi ipari si awọn egbe naa ni itawọn.
8. Billets gbe ibi kan ti o yan ki o padanu pẹlu ẹyin ti a lu.
9. Fi wọn si adiro fun iṣẹju 40 ni iwọn 165.

Ṣaaju ki o to sin lori tabili, awọn pies ti a pese silẹ yẹ ki o wa ni sisẹ daradara ki o si gba ọ laaye lati duro fun igba diẹ.

Aini iyẹfun

Diẹ ninu awọn ile-ile ko ṣe ounjẹ akara, ni igbagbọ pe igba pipẹ pẹlu idanwo naa gba akoko pupọ. Fun wọn, o le pese aṣayan nla. O wa ni wi pe esufulawa fun awọn pies le ṣee ṣe ni ọna ti a ṣe itọsọna. Ati paapa laisi lilo awọn eyin.

O yoo jẹ dandan:

Fun awọn gilasi gilaasi 4, idaji lita kan ti omi (tabi wara), 2 tablespoons gaari ati epo-eroja, iwukara gbẹ (11 giramu) ati 5 giramu iyọ.

Ọna ti igbaradi jẹ gidigidi awọn nkan:

1. Ni ibi ti o mọ, ti o gbẹ, kun iyẹfun naa.
2. Fi iyọ ati gaari kun.
3. Ni aarin ṣe yara ati ki o tú epo ni nibẹ.
4. Fi omi kun ati ki o dapọ ohun gbogbo.
5. Ṣe ipele ipele ikẹhin, lẹhinna fi ipari si rogodo ni wiwọ ni fiimu kan ki o fi sinu firiji.

Lẹhin wakati meji ọja naa le ti mu jade, ṣugbọn ki o to bẹrẹ iṣẹ, o yẹ ki o jẹ afikun pẹlu fifọ pẹlu afikun ti iyẹfun kekere kan. Awọn Patties yẹ ki o tan jade ni pẹlẹ, fifẹ ati airy. Ati ni akoko yii o le mu nkan ti o jẹ.