Awọn ounjẹ ti awọn ẹdun ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ

Ẹran ẹlẹdẹ tenderloin jẹ ọkan ninu awọn julọ ti ifarada orisi ti eran. O ti wa ni ipo nipasẹ akoonu didara kekere ti awọn fats ti a lopolopo. O figagbaga gan daradara ninu agbọn tabi jade kuro ninu rẹ ti o ke awọn ala-ọṣọ alade. Ẹran ẹlẹdẹ yii le wa ni omi pẹlu omi tabi ni awọn turari turari, eyi ti yoo mu ki ikunrere pẹlu awọn eroja miiran. Ohun akọkọ lati ranti ni pe nigbati o ba ngbaradi ẹran ẹlẹdẹ n ṣe itọlẹ o ko le jẹ eyiti a fi balẹ, ki ẹran naa ko ni gbẹ ati lile. Lati ṣayẹwo iye imurasilẹ, o le lo ounjẹ ti ounjẹ, eyi ti o wa ninu ẹran, ṣayẹwo awọ rẹ ati nọmba awọn ounjẹ ti nṣiṣẹ. Sise ẹran-ẹran ẹlẹdẹ lori kekere ooru, lẹhinna eran naa yoo dun ati sisanra. Kini o ṣe lati ṣe alawẹde lati ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ? Ni isalẹ ti wa ni apejuwe awọn orisirisi awọn ilana, lilo wọn o le mura awọn n ṣe awopọ ti o mu idunnu gidi.

Ohunelo 1

Awọn atilẹba ohunelo ṣe awopọ lati ẹran ẹlẹdẹ tenderloin ni awọn oniwe-pickling. Fun awọn atunṣe 4 iwọ yoo nilo awọn ọja wọnyi:

• ¼ ago obe soy.
• ¼ ago gaari brown.
• 2 tablespoons sherry.
• 1 ½ tablespoons ti tii powdered ge alubosa.
• 1 teaspoon ti ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun.
• 2 epo olifi tablespoons.
• 1 PINK ti ata ilẹ lulú.
• 500 g ẹran ẹlẹdẹ.

Ni apo apo nla, gbe marinade ti soy sauce, suga brown, sherry, alubosa ti a gbẹ, eso igi gbigbẹ, epo olifi ati ata ilẹ. Pa, gbọn ati illa. Tan ẹran ẹlẹdẹ ni apo pẹlu marinade. Logogo aago 12. Ṣe ooru gbona ni irọrun. Ṣi lubricate awọn grate. Itankale ti ibeere eran (Pickle ti wa ni ko lo). Giringbo fun išẹju 20, tabi titi ti ipinnu ti o fẹ ti imurasilẹ. Ge sinu medallions ki o si sin. Lati yi opin, ẹran ẹlẹdẹ tenderloin ipele ti ibile sauces fun ẹran ẹlẹdẹ.

Ohunelo 2

Gbona iresi iyẹfun, ọbẹ tabi chard ti wa ni ṣiṣe bi sẹẹli ẹgbẹ fun satelaiti daradara ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu rosemary. Eroja fun awọn iṣẹ 6:

Fun onjẹ:

• 2 epo-ounjẹ tabili tablespoons.
• 1 kg ti ẹran ẹlẹdẹ fillet.
• 2 tablespoons ti didasilẹ eweko tabi Dijon eweko.
• ½ teaspoon ti tii.
• ¼ teaspoon ti ata ata.

Fun obe:

• ¼ ife ti eweko.
• 1 tablespoon Ewebe epo.
• 3 awọn tabili spoons ti apple cider kikan.
• ¼ ago gaari brown.
• 1 teaspoon si dahùn o rosemary.

Ninu apo nla frying ti o gbona, epo ti a fi epo tutu jẹ lori ooru ooru. Irugbin pupọ lati inu ẹran. Ni ekan kan, awọn eroja ti o dara fun ẹran ẹlẹdẹ (2 teaspoonspoons, iyo ati ata). Fi eyi ṣe adalu pẹlu olutọtọ. Tan ẹran ẹlẹdẹ lori ibusun frying ti o gbona ati ki o din-din titi brown yoo jẹ ni gbogbo awọn ẹgbẹ. O gba to iṣẹju mẹfa 6. Dọ eran sinu apo idẹ ki o si gbe lọ si adiro. Ṣeki, ko bora pẹlu ideri, fun iṣẹju 30 tabi titi o di setan. A fa ẹran ẹlẹdẹ jade kuro ninu bankanti, ge ati tan lori satelaiti. Ni awọn saucepan illa gbogbo awọn eroja fun obe, mu lati ṣan lori ibiti ooru. Binu, simmer fun iseju kan. A fi ẹran ẹlẹdẹ pẹlu obe.

Ohunelo 3

Fun awọn ti o fẹran itọwo ẹlẹdun ti ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ, o ni iṣeduro lati ṣawari pẹlu obe Chipotle. Sin yi ẹran ẹlẹdẹ ti o dara pẹlu poteto ati oka, tabi awọn ẹfọ miran. Awọn atunṣe 6 yẹ ki o fi ọja pamọ:

• 3 epo olifi tablespoons.
• 1 alubosa to dara julọ, gege daradara.
• 1 kekere clove ti ata ilẹ, lọ.
• 1 ½ ago adie oyin.
• 1 ½ ago agbọn.
• ¾ ago ti awọn peaches tabi awọn apricots.
• 2 teaspoons ti Chipotle obe (ge gbona ata ata ati ki o illa pẹlu Adobo obe).
• 1 ½ tablespoons lemon juice tables.
• 2 ½ tablespoons ti cornstarch adalu pẹlu 1 tablespoon ti omi tutu.
• Iyọ.
• Ata.
• 700 g ẹran ẹlẹdẹ.

Ooru 2 epo tablespoons, din-din awọn alubosa titi awọ tutu-wura. Fi awọn ata ilẹ kun ati ki o din-din fun iseju kan. Tú adie ati eran malu, dubulẹ ounjẹ ti a fi sinu akolo, akara Chipotle ati oje lẹmọọn. Mu lati sise. Din ooru si alabọde ati ipẹtẹ laisi ibora, fun iṣẹju 5. Fi okun ṣaju omi pẹlu omi ki o si tú sinu obe. Tesiwaju ṣiṣe, sisun titi di igba ti obe ko bẹrẹ lati ṣun ati ki o nipọn, iṣẹju 5. Fi iyọ ati ata kun ati ṣeto. Ṣaju lọla si 200 C. Ṣẹpa excess sanra lati ẹran ẹlẹdẹ, kí wọn jẹ iyọlẹ pẹlu iyo ati ata. Ooru 1 tablespoon ti epo. Fẹ ẹran ẹlẹdẹ lati gbogbo awọn ẹgbẹ ni pan-frying. Gbe ibi ti o ni frying lọ si lọla. Pọ ẹlẹdẹ ti o wa ni adiro yẹ ki o yan fun ọgbọn išẹju 30. Ya jade ki o si ṣeto awọn iṣẹju iṣẹju mẹta fun 3, ge ati tan-an lori awo-ounjẹ, fun awọn nkan kọọkan fi kun sibi ti igbala ti o ni itunju.