Awọn ile-"Village Wara": agbeyewo

Ṣọwọn ẹnikẹni ninu awọn akojọ ni o wa ko bayi ninu ọkan fọọmu tabi miiran wara ati ifunwara awọn ọja. Nọmba ti tita ti awọn wọnyi awọn ọja ti wa ni dagba odun-lori-odun, olumulo fẹ jẹ nla, sugbon o maa pataki aspect - awọn didara. Lati akojopo awọn oniwe-arinrin eniyan, o wa afonifoji-ẹrọ ni awọn katakara rù jade iyewo. Awọn esi ti wa ni lẹhinna atejade ni media, sugbon ibeere si tun wà. Ko si idije, ko si sọwedowo wa ni ko ohun deede oniduro ti awọn ọja. Fun julọ awọn onibara, ohun pataki orisun ninu awọn asayan ati didara ti awọn iwadi ni "ohun ti awọn enia" - agbeyewo. Awọn ọja "Rural jelly" eletan, wa ni kan jakejado ibiti o, ati olumulo-wonsi wa stably rere.

Lati ẹda si awọn bayi ọjọ

Ni 1931, awọn "Asino bota factory" a ṣí ni Novosibirsk ekun. Ni 1946 ti o ti lorukọmii ni "Asino City Dairy ọgbin", ti o ti wa ni be ni ibi kanna, ṣugbọn awọn ekun ti yi pada awọn oniwe orukọ si di mọ bi Tomsk. Ni akoko ti 2004-2013 years, awọn ile-wà apa ti awọn dani ile "Siberian Agrarian Group". Ni 2010, awọn atunse ti a ti gbe jade, eyi ti yorisi ni gbogbo gbóògì ohun elo ti won gbe si awọn ilu ti Seversk.

Awọn titun ọgbin ti a ti fi sori ẹrọ to ti ni ilọsiwaju pasteurization, itutu ẹrọ lati pa gbogbo awọn didara ti wara ati awọn oniwe-itọsẹ ninu papa ti processing. Iṣakojọpọ ik ọja mu ibi ni a moti package Flowpack. Niwon 2011, awọn "Village Wara" won dipo lilo Pet-ila. Awọn apoti ilana ni o ni kan ni kikun ọmọ ti eiyan igbáti to packing ati sitika akole lori awọn ti pari ọja.

ifi

Loni, awọn ile-"Village Wara" fun wa 6000 igo wara fun ọjọ kan, lododun gbóògì agbara ti 110 toonu ti atunlo ti aise wara fun ọjọ kan. Awọn ile-fojusi lori awọn agbegbe olumulo, awọn itelorun rẹ aini ati jù ibiti o ti ọja. Ni 2015 ti o ti waye nigbamii ti imudojuiwọn ati igbekale awọn Itali gbóògì laini fun awọn manufacture ti asọ ti cheeses (mozzarella, ricotta). Bakannaa, awọn ile-bẹrẹ lati gbe awọn warankasi, agbara fun awọn oniwe-gbóògì ti a ti gbà lati Poland.

Awọn ile-"Village wara" ni nipa jina awọn ti wara processing ile ise ninu awọn Tomsk Region, ti o ni to ti ni ilọsiwaju imo ati ti ni ilọsiwaju ẹrọ, eyi ti o ti wa ni gbekalẹ ni diẹ ninu awọn Siberian ekun. Ifunwara awọn ọja ti awọn ile-lagbedemeji diẹ ẹ sii ju idaji ninu awọn olumulo oja ni awọn oniwe-apa.

oriṣiriṣi

LLC "Village wara" jẹ ko lasan ni awọn agbegbe olori ninu awọn ile ise. Awọn ile-fun wa diẹ sii ju 50 iru awọn ọja:

• Mimu pasteurized wara ni ibiti o lati 1.5% lati 6% sanra. Aba ti ni gbogbo iru apoti: ike apo, paali apoti, gilasi, ṣágo. Awọn iwọn didun ti 0,5 to 1 lita.
• Ndin wara. Ọra 4% ti awọn ọja, apoti lati 0,5 si 0,93 liters. Apoti - paali apoti (pyurpak), ọsin igo.
• Kefir. Iṣakojọpọ 0,5 liters (pyurpak), sanra akoonu - 4%.
• Kefir wa ni ṣe pẹlu sanra iwon ti lati 0.1% si 2.5%. Iṣakojọpọ: pyurpak, ọsin, ike apo. Awọn iwọn didun ti 0,5 to 1 lita.
• Ekan ipara ti wa ni agbara pẹlu kan sanra akoonu ọja lati 10% to 25%. Iwọn didun: 0,35 milimita si 5 kg. Apoti: ṣiṣu ago, garawa.
• Curd. Yi lori eyikeyi lenu pẹlu kan sanra akoonu ti 1,8% (kekere sanra) si 9%. Iwọn didun: 200 gr. soke to 1 kg. Aba ti ni ṣiṣu awọn apoti, apoti sisan pack, fiimu.
• Bioyoghurt mimu. Wa ni merin eroja, pẹlu additives. Iwọn didun - 450 milimita, sanra - 2.5%, iṣakojọpọ - pyurpak.
• Bioyoghurt nipọn. Nítorí jina nikan tu 2 eroja: didun kan, pishi. Apoti - ṣiṣu beaker lati 180 si 350 g, sanra akoonu ti awọn ọja -. 2.5%.
• Bota peasant. Iṣakojọpọ 180 c. to 10 kg. Apoti - bankanje, ike apoti. Sanra akoonu - 72,5%.
• Adygei warankasi. Ọkan ninu awọn julọ wulo awọn ọja ti "Village wara." Warankasi produced ni batches ti 300 giramu, kü pẹlu kan ooru-eto ilana, dipo ni a fiimu, lóęràá -. 45%.
• Feta warankasi. Wa ni meji orisi. Pẹlu awọn ooru shrinkage: .- 300g àdánù, sanra akoonu - 45%, iṣakojọpọ - film. Awọn brine: apoti - ike àdánù - 300 giramu, ipin ibi-kasi - 200 g, sanra akoonu 45% ..
• Asọ ti mozzarella warankasi yi ni iwọn 100 g to 125 g, packing - kan ike ago, eiyan, fiimu (pizza). Sanra akoonu - 45%.

Titi ọmọ ati otvestvennost

Ni "Rustic Wara" (Seversk) wá bi ni yarayara bi o ti ṣee lati ilana feedstocks ni ibere ko lati padanu freshness. Awọn ipilẹ opo ti awọn ilana: "lati awọn malu si tabili." Awọn kekeke ni o ni awọn oniwe-ara r'oko, eyi ti o ni awọn nọmba kan ti malu, ati wara ya lati oko. A siwaju ọmọ ti gbóògì ti ifunwara awọn ọja, pasteurizing ati apoti ti wa ni ti gbe jade lori awọn ila ti awọn kekeke.

Awọn ifilelẹ ti awọn lakọkọ ya ibi ni oru naficula, ṣugbọn a ọja ti pari gbigbe ni owuro lori awọn ojuami ti tita. Awọn ile-ni wiwa nipa 1,500 isowo ojuami, pẹlu mejeeji nẹtiwọki omiran ati kekere ìsọ be laarin nrin ijinna lati ibugbe.

New: Nordic mozzarella

Italian warankasi - ni ko nikan kan njagun gbólóhùn lori Mẹditarenia onjewiwa, sugbon tun kan ifẹ lati Stick si kan ni ilera onje. Soft cheeses, ki fẹràn ki o yìn nipa awọn Italians, wà ni eletan ni Russia. Awọn ihamọ lori awọn ipese ti awọn ajeji awọn ọja gba abele awon ti onse to kun aafo ati pade awọn italaya ti olumulo eletan ti ko lọ ati awọn ile-"Village wara." Mozzarella, ricotta tẹlẹ wa lori selifu ti oja ni Tomsk.

Production ti asọ ti cheeses bẹrẹ ni June 2015, nigbati awọn Itali ẹrọ ti a fi sori ẹrọ. A lapapọ ti 28 giramu (ọkan rogodo kasi) ni meje giramu ti eranko amuaradagba, mẹrin ati idaji giramu ti sanra ati ki o nikan ọkan giramu ti carbohydrate. Warankasi yi ni awọn fọọmu ti duro, fun wewewe ipanu ni eyikeyi akoko, bi daradara bi ni awọn fọọmu ti awọn ilẹkẹ aba ti sinu kan rọrun eiyan.

NEW: Italian ricotta

Awọn ile-"Village Wara" (Seversk) fun miiran irú ti Italian warankasi - ricotta. Ọja yi ti ni se lati whey ati ki o wulo ni awọn ofin ti: dara iran, o ni vitamin A, E, Ẹgbẹ B, a ipa rere lori aringbungbun aifọkanbalẹ eto. Awọn ifunwara ni o ni a gbóògì agbara gbigba lati gbe awọn 2 toonu ti ricotta ni oṣu kan. Loni se igbekale gbóògì kasi pẹlu tesiwaju lati ọjọ meje selifu aye.

Jobs

Awọn ile-lorekore ṣii ise fun eyi ti o wa ni a asayan ti awọn abáni. Ise 'Village wara "Seversk, fun eniyan lai ni iriri ni ìmọ ipo Awọn ti n gbe, awakọ, ose, Paka ati ki o jade. Bakannaa, lorekore ìmọ ise merchandisers, oluwa ti awọn gbóògì ojula, beere fun ina- osise.

Agbeyewo ti wara

Wara lati TM "Wara Village" ti gba nikan rere esi lati onibara. Gbogbo awọn onibara ti o ti fi àwọn pada lori ọja yi gba wipe a kukuru selifu aye (5 ọjọ) ẹya Atọka ti awọn adayeba ọja ati awọn oniwe-o tọ apoti. Buyers so wipe ori ti lenu ti adayeba wara, lori Odi ti awọn gilasi, eyi ti a ti dà ọja ko ni wa undissolved oka ti gbẹ koju, eyi ti fi han awọn adayeba Oti ti awọn wara.

O pẹlu idunnu, laisi iberu, ya to ono ọmọ ọmọ, so ọrẹ ati awọn ojúlùmọ. Lara awọn diẹ drawbacks, ọpọlọpọ awọn onibara ti woye wipe ma ko le ra o - ni kiakia de si ohun opin lori selifu. Awọn ọja ti wa ni daradara hàn wọn didara ni awọn fọọmu ti omi wara, ati bi ohun eroja ni yan, cereals, ohun mimu ati bi a mimọ fun ibilẹ wara.

Agbeyewo: wara awọn ọja

Awọn ile-"Village Wara" (Seversk) gba lati awọn onibara rere imọ ti ifunwara awọn ọja ṣelọpọ nipasẹ awọn ile-. Ekan ipara, fermented ndin wara, wara osi eniti o alainaani. Ati ti o ba ni ọpọlọpọ igba awọn de olumulo ero ti wa ni pin, awọn ọja ti yi ile ti wa ni nikan gba nipasẹ awọn onibara. Ayẹyẹ awọn budgetary iye owo ati ki o tayọ didara ti awọn adayeba ọja.

Diẹ ninu awọn olumulo si mu awọn wahala lati beere awọn ọrẹ rẹ ti o ṣiṣẹ ni "Village Wara" nipa tenilorun, didara ti fi aise ohun elo ati gbóògì lakọkọ. Awọn ti şe gba fihan wipe awọn didara ti awọn ọja wa ni da lori didara ni ibatan si awọn ọja, awọn olumulo ati ki o bikita nipa wọn rere ni gbogbo ipele. Rere esi lori ipara Ọrọ nipa awọn oniwe-deede aitasera, ko si oka, ko gun ju akoko ti ipamọ, ati ki o kan dídùn lenu.

Kefir lati TM "Village Wara" tun feran awọn egeb ti yi ni irú ti ifunwara awọn ọja. Awọn awotẹlẹ woye adayeba awọ, nipọn, sugbon ko ju nipọn aitasera, ohun itọwo jẹ kan adayeba ọja lai additives ati awọn flavorings.

Wara yi olupese ti wa ni tun iṣiro pẹlu kan plus ami ati lododo mọrírì to onibara. Ọpọlọpọ awọn ti wọn ti di deede Olufowosi ti de olupese "Village wara." RÍ awọn olumulo igba ka awọn tiwqn ti awọn ọja, ninu awọn idi ti awọn isowo ami ko si ọkan ti ri darukọ ti preservatives, sweeteners ati awọn miiran ẹtan to "mu" awọn adayeba ọja. Fere gbogbo awọn onibara so wipe ra ọja Tomsk ifunwara iṣoro - o ti wa ni ta nikan ni kan diẹ iÿë.

Agbeyewo: kekere warankasi

Awọn ile-"Village Wara" (Tomsk) fun wa kan deede ati granular Curd. Ni ibamu si awọn ile-, grainy orisirisi ba wa ni ko ni nla eletan, ṣugbọn awọn mora ọja diverges lati awọn selifu fere lẹsẹkẹsẹ. Olumulo agbeyewo ni o wa kún fun rere ayewo ti awọn ọja ẹyìn. Soro nipa ti o dara lenu, uniformity, naturalness. Bi ohun ṣàdánwò, diẹ ninu awọn ti onra ní a igbeyewo fun awọn niwaju sitashi ni awọn ọja. Lati yi opin, ti o ti ṣẹlẹ kan diẹ silė ti iodine on a àdánù nkan, awọn iodine awọ ti ko yi pada, eyi ti o tumo si wipe ko si additives (ti o ba eyikeyi sitashi, iodine wa ni blue).

Awon ti o si tẹle awọn nọmba ati ki o di-kekere sanra Ile kekere warankasi, igba kerora ti ju ekan lenu ti awọn ọja. Kekere warankasi brand "Rustic wara" jẹ ko ekan, dídùn lenu ati irisi. Awọn onibara ni nikan kan ifesi - lati wo fun ni lati na akoko.

Agbeyewo: mozzarella

Nígbà tí wọn kede hihan lori oja ti Russian mozzarella, ọpọlọpọ awọn reacted pẹlu disbelief si ṣàdánwò. Sugbon, ntẹriba gbiyanju awọn ọja, ani awọn skeptics wà didun lenu kasi lati TM "Wara Village". Olumulo agbeyewo nipa yi warankasi ti wa ni fifi rere iwadi. Awon ti o le afiwe Italian abele ọja ati ki o ri a kekere, sugbon significant, iyato ti lenu. Iyato jẹ nitori awọn peculiarities ti awọn wara lati eyi ti awọn ti pari warankasi, sibe awọn afefe ni ariwa Russia jẹ gidigidi o yatọ lati gbona oorun ti Italy.

Sojurigindin, lenu, kasi yo ihuwasi bi awọn agbalagba ati omode. Packaging "Mozzarella warankasi pizza" ti wa ni mọ nipa ti onra rọrun fọọmu ti oba ti awọn de - kan ti o dara itaja, o le ge dara fun ipanu kan, ati bi a kukuru selifu aye, o ko ba dubulẹ lori selifu ti firiji. iye ti awọn de wà tun kan dídùn iyalenu fun opolopo ni lafiwe pẹlu wole cheeses. Ninu awọn minuses - o dopin ni kiakia ati ki o jẹ ko nigbagbogbo ṣee ṣe lati ra.