Awọn agbalagba Bulgur: anfani ati ipalara

Lori awọn shelves ti awọn supermarkets ko bẹ gun seyin han ni ọja dani - bulgur. Lẹhin yi orukọ ajeji jẹ ọkan ninu awọn julọ julọ gbajumo ni Middle Eastern kitchen porridge. Nitorina, jẹ ki a sọrọ nipa bulgur. Awọn anfaani ati ipalara ti satelaiti yii fun ara - eyi ni ohun ti a sọ fun wa.

Kini iru ounjẹ yi ati kini o jẹyeyeye? Bulgur jẹ pataki ti alikama. Ni Russia, awọn iru ounjẹ wọnyi ni a ma n ta labẹ orukọ "sechka". Ṣugbọn kii ṣe ohun gbogbo ni o rọrun. Ni akọkọ, fun bulgur to dara, alikama yẹ ki a pe ni iru-ara wara. Ẹlẹẹkeji, o nilo itọju kan pato: akọkọ awọn oka ni a mu pẹlu omi, lẹhinna si dahùn o ni õrùn lẹhinna ni fifọ. Eyi ni bi bulgur ti o tọ wa jade. Awọn anfani ati awọn ipalara ti o ni yoo ṣe apejuwe ni awọn apejuwe ninu akọsilẹ. Gegebi abajade, kúrùpù ti gba ni o ṣe pataki fun ara ju igbasilẹ deede. Ohun ti o wa ni wulo ini ti yi oro idotin?

Awọn anfani

Eyi jẹ ọja ti o niyelori pupọ nitori nọmba nla ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Bulgur ni folic acid ni iye ti o nilo fun lilo ojoojumọ, bakannaa awọn vitamin B miiran: riboflavin, pantothenic acid, pyridoxine. Tun lãrin awọn wulo oludoti ti o ni awọn irin, sinkii, magnẹsia, soda, irawọ owurọ, selenium ati manganese. Ni afikun, bulgur jẹ ọlọrọ ni vitamin PP, K, E. Gbogbo awọn nkan wọnyi ti ṣe alabapin si imudarasi ilera eniyan. Daradara, kili ohun miiran jẹ bulgur akọsilẹ? Awọn ohun-ini ti iru ounjẹ yi ni awọn ofin ti awọn ounjẹ ounjẹ ti o fi loke iresi ati pasita. Gẹgẹ bi ara ti bulgur ni nikan 56-60 giramu ti carbohydrates fun 100 giramu, sugbon o jẹ "ọtun", ti o ni, eka carbohydrates. Ati iye ti o dara fun iru alade ti o kere ju ti iresi, nipa awọn kilo kilologiloorun 360. O tun jẹ orisun okunfa ti okun, eyiti o ṣe iranlọwọ fun tito nkan lẹsẹsẹ ati iṣẹ deede ti ẹya ara inu ikun ati inu.

Ipalara

Sibẹsibẹ, ma ṣe dun ju lati ya ọja yii. Awọn iyatọ tun wa si bulgur. Ni pato, o ni gluteni - amuaradagba ti alikama. Eyi jẹ nkan ti ara korira ti o lagbara gidigidi, nitorina ni igba akọkọ ti o yẹ ki o dan idanwo. Ti o ba ti lo awọn aami aiṣan wọnyi bi igbuuru, ailera, flatulence, o nilo lati kan si ohun ti n ṣaja - boya eyi ni ọran rẹ. A ko tun ṣe iṣeduro lati lo iru ounjẹ yi fun awọn eniyan to ni ijiya lati gastritis pẹlu giga acidity, ati fun awọn ti o ni awọn iṣoro pẹlu mucosa ikun. Nitorina o ko bẹ rọrun bulgur. Awọn anfani ati ipalara lati lilo lilo porridge ni deede deede, nitorina o jẹ dandan lati fi oju si ifojusi lori ifarakanra ara ẹni ti ara - o yoo ba ẹni kan mu ati ki o di ayẹyẹ ayanfẹ, ṣugbọn ẹnikan le ko.

Igbaradi

Ni afikun si wiwa ohun ti o dara julọ nipa ọja yi, yoo jẹ alapọ julọ lati ko bi o ṣe le ṣawari rẹ. Bulgur jẹ igbadun ara ẹni fun ẹja ati eran. Iyatọ rẹ ni pe o ko nilo lati ṣan ikoko naa. O to to lati tú bulgur pẹlu omi gbona tabi wara ati jẹ ki o duro. Lẹhin iṣẹju mẹwa, kúrùpù yoo gbó ati ki o jẹ setan fun lilo. Daradara, awọn ti o fẹ lati kọ bi o ṣe le ṣe bulgur ko nikan fun ounjẹ owurọ, o le ni imọran ohunelo fun saladi "Tabule". Sisọlo yii jẹ gidigidi awọn ọmọ Israeli, bakannaa awọn olugbe ilu Maghreb. Lati ṣe bẹ, o nilo kan bulgur, opo parsley ati cilantro, Mint titun, ata ilẹ, lẹmọọn lemon, tọkọtaya nla ati epo olifi. Ọṣọ yẹ ki o jẹ gege daradara, fi awọn ata ilẹ ti a fọ. Bulgur ririn, ati lẹhinna o darapọ pẹlu ewebe. Bibẹrẹ awọn tomati, fi sinu saladi, tú omi o lemon, bota, iyọ lati lenu. Iyatọ ti saladi Tabula ni wipe ọya yẹ ki o tobi ju awọn ounjẹ lọ. Sisọlo yii kii ṣe nkan ti o dun, ṣugbọn tun wulo.

O jẹ iru awọn bulgur ti oorun ti o yatọ. Awọn anfani ati ipalara lati lilo rẹ ti wa ni apejuwe loke, ati ti o nlọ lọwọ wọn, gbogbo eniyan le pinnu fun ara wọn boya yiyara yoo ṣe deede fun u. Ṣugbọn gbiyanju o pato tọ ọ.