Sise eran ni lọla

Eran - jẹ ẹya atijọ ọja, eyi ti o ti lo nipa eniyan. Rẹ sanlalu wiwa lilo lọ pada ọpọlọpọ awọn egbegberun years.

Sibẹsibẹ, awọn eran gbọdọ wa ni tunmọ si awọn ti o tọ itoju ti ko ni bù awọn oniwe-didara.

Loni nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ọna ti awọn doko gbona itoju ti eran.

Malu ti o dara ju jinna ni lọla, ti a we o ni kan ė Layer ti bankanje ounje tẹlẹ bustles rẹ lard ati ti igba marinade fun 2-3 wakati. Iru sise eran ni lọla ni o dara si awọn tutunini eran ti o ti wa ni ko kọkọ-defrosted. Yi ọna ti pese a ga didara awopọ ko gan ga didara aise ohun elo.

Ovine pẹlu kan to ga akoonu ti connective tissues (iwaju), tabi nìkan ko je, o dara ipẹtẹ irin jin satelaiti pẹlu kan Ewebe epo pẹlu afikun ti kan ti o tobi iye ti ẹfọ (alubosa, poteto, awọn tomati, Ewa, Igba - ni eyikeyi awọn akojọpọ), tabi beki ni ni pipade Latka ni lọla pẹlu kan kekere iye ti omi ati nigbagbogbo pẹlu ẹfọ. Iru sise eran ni lọla yoo ṣe awọn ti o asọ ti o si ti onírẹlẹ.

Ti a ba soro nipa sise awọn eran ni lọla, o yẹ ki o pato darukọ awọn ilana ti eran ni lọla ni bankanje. A ni imọran lati Cook ẹran ẹlẹdẹ, ndin ni bankanje

Iwọ yoo nilo 100 giramu. ẹlẹdẹ - 10 g. ekan ipara, ata, ata, iyo - lati lenu

ọna:

O jẹ pataki lati ya kan nkan ti ẹran ẹlẹdẹ ati ki o bi won ninu pẹlu ata, iyo ati milled dudu ata. Ipari si awọn pese eran ni bankanje ki o si fi o ni lọla fun yan. Yọǹda ti eran ti wa ni ṣiṣe nipasẹ a puncture pẹlu kan orita tabi kan ọbẹ: ti o ba ti ẹran ẹlẹdẹ ti šetan, awọn ti ko o oje ti wa ni tu. Ni ibere lati gba ẽdu erunrun, awọn bankanje yẹ ki o wa ransogun, eran ta oróro si ipara ki o si fi lẹẹkansi ni lọla fun a iṣẹju diẹ. Sin eran pẹlu kan alawọ ewe saladi. Sise eran ni lọla fun yi ohunelo jẹ gidigidi o rọrun, gba a kere ti agbara, ati awọn esi jẹ maa n tayọ.

Ti o ba mu oyimbo alakikanju eran, o jẹ dara lati wa ni ami-marinate. Marinated eran ni lọla ni yio je diẹ tutu.

A nse o kan satelaiti ti English onjewiwa ti a npe ni Sunday ohun ọdẹ.

Awọn ifilelẹ ti awọn ẹyaapakankan fun yi satelaiti dúró, dajudaju, eran. Ọpọlọpọ igba ti o jẹ ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, adie tabi ọdọ-agutan. Lati gba rosy appetizing erunrun, awọn eran yẹ ki o wa ti a we pẹlu tinrin ila ti ẹran ara ẹlẹdẹ, eyi ti absorbs apakan ninu sise awọn eran juices ati ki o di oyimbo agaran, nigba ti o ku ti onírẹlẹ. Bi awọn kan ẹgbẹ satelaiti to rosoti ti wa ni yoo sisun tabi boiled ẹfọ lati lenu.

Miran ti pataki paati, lai si eyi ti o jẹ unthinkable Sunday ọdẹ - kan eran obe tabi gravy ti a npe ni, nìkan, gravy. Ni igba fun awọn gravy obe a oje secreted nipasẹ eran nigba roasting. Ani awọn obe fi sisun tabi ge ẹfọ.

Lenu oorun didun ti o yatọ si orisi ti eran yoo jẹ imọlẹ ti o ba ti wa ni pari nipa awọn ti o tọ irinše.

Ẹlẹdẹ: stuffing ti alubosa ati Seji, English eweko tabi apple obe.

Malu: horseradish obe, English eweko, Yorkshire pudding.

Ọdọ-agutan: pupa Currant jelly ati Mint obe.

Niwon awọn igbaradi ti awọn ẹran ni lọla, yàn awọn malu.

Lati ṣe eyi ti a nilo lati:

1 kg ti eran malu tenderloin, 20 milimita ti pupa waini, tabi oróro, Worcestershire obe (1 tbsp.), Thyme, Rosemary, ata, ata, iyo - lati lenu.

Ṣaaju ki o to bẹrẹ sise awọn eran ni lọla fun yi ohunelo, o jẹ pataki lati ṣe awọn marinade. Lati ṣe eyi, ya kekere kan Worcestershire obe, 200 milimita ti pupa waini, finely ge ata, Rosemary sprigs, olifi epo, thyme. Fi salted ati ki o peppered eran ni marinade ki o si fi fun 2 wakati (le jẹ gun ti o ba akoko awọn iyọọda). Ki o si marinated eran gbọdọ fi ipari bankanje (advance o jẹ ṣee ṣe lati tan bota), ooru adiro si 180 ° C pẹlu yan, eyi ti o wa ni lilọ lati wa ni ndin eran. Ki o si fi awọn eran lori gbona yan dì ati ibi ni adiro. Ni ibere lati ṣe awọn ti o ṣẹlẹ tutu ati sisanra ti, o gbodo ti ni lorekore mbomirin oje ti yoo duro jade lati o. Eran le gba a tọkọtaya ti wakati.

Bayi ṣe awọn obe gravy, fun eyi ti a yoo nilo:

Oje, eyi ti a ya sọtọ lati eran nigba roasting, 400 milimita ti omitooro (bouillon cubes le ṣee lo), alubosa, karọọti, ata, iyọ.

Illa awọn eran juices pẹlu omitooro, ata, iyọ, o si fi awọn adalu lati evaporate lori iná, titi o wa ni 1/3 ti awọn atilẹba iwọn didun. Alubosa ati Karooti awa o si ge sinu idaji oruka, ki o si fi ninu awọn lapapọ àdánù. Lẹhin ti awọn ẹfọ de idaji, o jẹ pataki lati thicken awọn obe ibùgbé sifted iyẹfun, mu lati kan sise ati ki o sise fun diẹ ninu awọn akoko.

Bayi ni eran ti wa ni ge sinu tinrin ege, tú awọn obe Sare ni saucers ati ki o yoo ni tabili pẹlu boiled ati sisun ẹfọ.