Professional obe butcher: abuda kan, ofin ti o fẹ

O ti wa ni soro lati fojuinu awọn koko ti ìdílé de, eyi ti yoo ṣee lo ninu ìdílé wa siwaju sii seese ju a ọbẹ. Lai yi ọpa o jẹ soro lati mura kan ni kikun aro tabi ọsan, ṣugbọn ohun ti nipa awọn Gala ale ati ọrọ ko le jẹ. Gbogbo ẹniti o fẹran ati ki o mo bi o si Cook, mo wipe to overestimate iye ti kan ti o dara ọbẹ ni soro. Loni, nitorina, a didara ọpa le ri ni ọpọlọpọ awọn kitchens.

Professional obe butcher fa ko nikan ni patrons ti gbowolori onje. Pelu awọn ga owo, won ni o wa gbajumo laarin egeb. Awọn ga iye owo ti wa ni lare didara, ati agbara ti o dara obe significantly koja isuna counterparts.

Wa article yoo so nipa won awọn ẹya ara ẹrọ ati ki o yoo ran o yan awọn ti o dara ju aṣayan fun idana.

eya

Eran obe wa o si wa ni orisirisi awọn aba ati ki o ti wa ni a ti pinnu fun yatọ si ti a ni. Ni afikun si awọn gíga specialized ati nibẹ ni o wa generalists, pẹlu eyi ti o le ṣe kan orisirisi ti ifọwọyi. Eyi ti aṣayan ti o pọju? Ti o ba ti isuna faye gba, ati ki o ni o ni awọn ogbon ati awọn ifẹ lati lo, o dara lati yan kan ti ṣeto ti awọn orisirisi awọn ohun kan. Ṣugbọn ọkan didara ọbẹ ni ọtun ọwọ le ṣiṣẹ iyanu. Ni eyikeyi nla, awọn ti o fẹ jẹ tirẹ.

Ati lati ṣe awọn ti o rọrun lati setumo ki o si wo a akojọ ti awọn julọ wọpọ awọn aṣayan.

• Boning ọbẹ fun fun gige eran ni o ni a kukuru ipari ki o si atunse awọn abẹfẹlẹ lati mu. Pẹlu iru kan rọrun ọpa lati pàla awọn eran lati egungun, tendoni kuro.
• Fillet ọbẹ tinrin ati ki o rọ. Eleyi mu ki o ṣee ṣe lati wo pẹlu awọn ege ti alaibamu apẹrẹ, ge sinu tinrin ege fillet. O le lo awọn ọpa fun fun gige eja: lo o lati wa ni anfani lati ya awọn ila ti sirloin ti awọn ọpa ẹhin awọn iṣọrọ.
• Ọbẹ-Cleaver ni kan ni ọwọ kekere ãke, gan rọrun lati lo. O le ṣee lo, fun apẹẹrẹ, lati ge adie òkú sinu ipin, gige isẹpo ati awọn egungun.

• Ọbẹ ti a ṣe fun gige ege ngbe, ẹran ẹlẹdẹ, sturgeon. Lori awọn abẹfẹlẹ nibẹ ni o wa kekere ihò ti o ge awọn ege ko Stick si awọn ọbẹ ati ki o tan jade itanran.

electrotome

Nibẹ ni miran ni irú, sugbon o jẹ ki o yatọ lati išaaju eyi, o mu ki ori lati soro nipa awọn ina ọbẹ fun fun gige eran lọtọ.

Yi ẹrọ jẹ ki lagbara ti ani awọn tutunini eran le wa ni ge pẹlu o. Mu awọn ti o ati pẹlu awọn egungun, sugbon ko ju tobi, fun apẹẹrẹ, Tọki.

Julọ si dede ṣiṣe awọn lori batiri tabi arinrin AA batiri, ati diẹ ninu awọn ti wọn tun ni ipese pẹlu awọn aṣayan ti taara AC agbara.

Electro Eran tun le ṣee lo fun fun gige ẹja, ẹfọ, eso, warankasi. Idagbasoke èlo ki awọn mu ni rọrun lati dubulẹ ninu awọn apa. Electro kekere àdánù - 200-300, awọn

Ohun ti ṣe obe fun onjẹ?

Fun igba pipẹ ti o dara ju ọjọgbọn obe butcher ṣe ti alagbara, irin. Eleyi irin ni lagbara, sooro si darí bibajẹ. Irin obe sharpening ẹwà pa ati ki o ni a gun selifu aye.

Oni tita pese miran dani aṣayan - seramiki obe. Wọn ti wa ni lalailopinpin didasilẹ, ki nigbati ṣiṣẹ o ko ba le gbagbe nipa aabo. Ṣugbọn lori akoko, a kuloju irinse, ati awọn ti o ko ba le lọ o. Gige ọbẹ iru eran on a onigi plank tabi seramiki undesirable nilo silikoni sobusitireti. Miran ti drawback ni awọn fragility: ti o ba ti ọbẹ silẹ, o yoo deteriorate.

O ni ko gbogbo awọn aṣayan. Ba ti wa ni a nla ifẹ ati ki o to owo wa o si wa lati titunto si abẹfẹlẹ. Eke irinṣẹ agbelẹrọ ṣe, irin. Apẹrẹ ti obe fun fun gige eran le je bi o ba fẹ.

Bawo ni lati yan awọn ti o dara ju?

Ti o ba gbero lati ra ọjọgbọn ọbẹ fun fun gige eran, gbekele awọn ti fihan ti onse. Kà ninu awọn ti o dara ju seramiki Japanese obe.

Erogba, irin abe wa ni kukuru-ti gbé. Irin alagbara, irin jẹ Elo siwaju sii to wulo. Diẹ ninu awọn tita Teflon ti a bo abẹfẹlẹ - yi pan ni aye.

Ṣaaju ki o to ifẹ si, ro awọn abẹfẹlẹ: o yẹ ki o wa ko le chipping ati irregularities.

Mu gbọdọ ni a ti kii-isokuso ti a bo, o ni rọrun lati lọ si ọwọ. Ti o ba ti ọbẹ jẹ ju ina, yoo ni lati ṣe Elo siwaju sii akitiyan nigba ti fun gige.

Ibi ati itoju

A nla aṣayan yoo je kan pataki imurasilẹ, eyi ti o le wa ni gbe idana Ige tumo si bi itunu bi o ti ṣee. Ni afikun, ni wo ti awọn tiwqn ni aesthetically itẹwọgbà ati daradara fit sinu awọn inu ilohunsoke ti igbalode idana.

Seramiki irinṣẹ ko le wa ni fipamọ paapọ pẹlu irin - o yoo ja si chipping ati dilapidated.

Lẹhin ti ṣiṣẹ pẹlu awọn eran Egba eyikeyi nilo lati lẹsẹkẹsẹ w awọn ọbẹ. Pẹ ibi ipamọ ti awọn idọti ọpa, paapa ninu omi, jẹ itẹwẹgba.

Maa ko gbagbe wipe ọjọgbọn obe fun fun gige eran yẹ ki o wa ni fo nipa ọwọ, ati ki o si lẹsẹkẹsẹ mu ese gbẹ pẹlu kan toweli. Lilo a awo le ba ohun èlò. Pẹlu dara itoju, kan ti o dara ọbẹ le sin faithfully fun opolopo odun.