Orisun ti oorun: Awọn ohunelo fun Samsa pẹlu Eran

Samsa jẹ ọja onjẹun, ti o jẹ ti Ila-oorun. Eyi kii ṣe iyọda pẹlu ẹran, bi a ṣe n pe e. Ilana ni ọja yii jẹ pastry paja fun samsa, ati idasilẹ atilẹba ni ọdọ aguntan pẹlu awọn alubosa. Samsa wulẹ ila-oorun, o tun n run ati pe o ni ohun itọwo didara kan pataki.

A ṣe ayẹwo samsa gidi ni tandoor (adiro amọ). Bawo ni a ṣe le ṣe samsa samsa ni ilu igbalode? Ko si ohun ti o ṣe idiṣe. O le wa ni sisun ni adiro ati lori adiro naa. Ati ohunelo fun samsa kii ṣe ikọkọ ila-õrun lẹhin titiipa meje. Eyi ni awọn aṣayan diẹ.

Ohunelo samsa ni Uzbek

  Awọn ọja ti a beere:

Iyẹfun - 2 agolo;

Eran - idaji kilogram;

Alubosa - 1 nkan;

Omi omi tutu - idaji ife;

Ẹyin - 1 nkan;

Iyọ - 1 teaspoon;

Awọn ohun elo itanna.

Awọn esufulawa ti wa ni kneaded lati omi, iyẹfun, iyo ati eyin jẹ ko gan ga. O gbọdọ wa lori firiji fun wakati kan ki o to siwaju iṣẹ.

Ni akoko yii, fọn ẹran naa nipasẹ onjẹ alawẹ, ki o si din o titi o fi ṣetan. Lẹhin eyi, gbe lọ kiri nipasẹ awọn ẹran grinder akoko diẹ sii. Fi kun ni gege daradara ati alubosa sisun, dapọ daradara.

Gbe jade ni pẹkipẹki, o nilo pataki pupọ, si sisanra 1 mm. Lati ọdọ rẹ, ge awọn igun naa pẹlu ẹgbẹ kan ninu awọn igbọnwa 10. Aṣọ mẹta awọn onigun mẹrin ninu ikoko kan, kọọkan ti o npa pẹlu epo epo. Fi awọn kikun ni arin square lati esufulawa. Pa kikun naa pẹlu batter. Fry samsa fun iṣẹju 5 ni ẹgbẹ kọọkan ninu epo ti o gbona.

Dipo eran, o le lo jam tabi awọn apples bi awọn ohun elo. Yoo tun jẹ gidigidi dun.

Ohunelo samsa ni Tajik

Awọn ọja ikopọ:

Omi ni iwọn otutu;

Iyẹfun;

Iyọ.

Awọn esufulawa yẹ ki o tan-jade lati wa ni asọ. Biotilejepe o ti pese sile laisi eyin, ṣugbọn o wa ni pupọ rirọ.

Fikun:

Mutton (tabi awọn ẹran miiran ti o ni ifarada).

A ge eran ni awọn ege kekere. Luku ni kikun yoo gba ọpọlọpọ, lati ọdọ rẹ yoo jẹ ju ju. Ni kikun naa nilo lati fi pupa ati dudu kun, iyo ati turari. Illa awọn ounjẹ ni firiji fun idaji wakati kan. Nigbamii, ṣaaju ki o to ṣe atunṣe, o nilo lati fi omi kekere kan kun lẹẹkan si tun dara daradara.

Yọọ esufulawa sinu akara oyinbo ti o tobi to, ki o san epo daradara pẹlu epo-aarọ ki o si sọ ọ sinu "soseji". Soseji eejade yẹ ki o ge si awọn ege ati ti yiyi. Fun iyẹfun kekere ti esufulawa ti gbe jade. Awọn ẹda ti wa ni ori. Ṣe wẹwẹ samsa ni adiro. Nigbati o ba ṣetan, yọ kuro lati lọla, oke pẹlu epo ati ki o bo o, ki esufulawa di diẹ airy ati asọ.

Ohunelo samosas sitofudi pẹlu lata adie

 

Awọn ọja ikopọ:

Okun -4 gilaasi;

Omi - 1 gilasi;

Ẹyin - 1 nkan;

Ero epo - 1 tablespoon;

Kikan - 1 tablespoon;

Iyọ - 0, 5 teaspoons;

Melted bota - 150 gr.

Fikun:

Fillet ti adie - 700 - 800 gr;

Coriander - 1 opo;

Alubosa - 1-2 awọn olori;

Ata ilẹ - 2 ege;

Red ilẹ Ata - 1 teaspoon;

Akara ilẹ ilẹ dudu - idaji teaspoon kan;

Iyọ - 1 teaspoon.

Awọn esufulawa ti wa ni ti a ti kojọpọ lati iyẹfun, eyin, omi gbona, kikan, epo ati iyọ. A nilo lati ṣe itọju daradara ki o jẹ ki o duro fun bi idaji wakati kan. Lẹhin naa pin si awọn ẹya mẹrin ki o si yi e si sinu awọn ipele fẹlẹfẹlẹ. Fi tabili silẹ lori tabili fun iṣẹju marun, lati ṣe esufulawa diẹ gbẹ.

Kọọkan kọọkan ti wa ni bọ pẹlu bota, pa wọn ni oke ti ara wọn ki o si yi lọ si "soseji". Yọ yiyọ "eerun" ti a yiyi fun wakati meji ninu firiji.

Lẹhinna o le bẹrẹ ngbaradi kikun. Atun agbọn, alubosa, coriander ati ata ilẹ ti wa ni ge. Ohun gbogbo ti sopọ, ni stuffing ti wa ni afikun kekere kan ata, a tọkọtaya ti tablespoons ti sunflower epo, kekere kan iyo ati omi. Gbogbo wa ni o dara.

Esufulawa ti pin si awọn ege dogba. Gbe esufulawa lori tabili pẹlu ge si oke ati tẹ ọ pẹlu ọpẹ rẹ lati sọ ọ sinu akara oyinbo kan. Díẹ kékeré kan si apẹrẹ ti iṣọn naa. Ni arin, fi ẹran mimu ati ki o kun awọn igun naa, yiyi samsa sinu apọn.

Fi awọn onigun mẹta ṣan lori apoti ti a yan, ti o ni ẹyẹ tabi ti a fi bo ọti. Lubricate o lati oke pẹlu kan yolk ati ki o fi ninu kan adiro preheated (180 iwọn). O ti yan ni samsa fun iṣẹju 40.