Korean dun iresi iyẹfun

Korea - a orilẹ-ede pẹlu ẹya atijọ asa ati atọwọdọwọ, eyi ti awọn olugbe ti ijosin oni yi. Korean onjewiwa jẹ ohun je ara ti awọn mejeeji ni akọkọ ati keji, o si ti wa ni ka ọkan ninu awọn wulo ni agbaye. Daradara ki pataki awopọ pese sile nipa Korean olounjẹ?

Ẹya ara ẹrọ ti Korean onjewiwa

Awọn ifilelẹ ti awọn eroja ti Korean onjewiwa, bi daradara bi cuisines kọja Asia - iresi. O ti wa ni lo bi awọn kan akọkọ satelaiti boiled, ilẹ sinu iyẹfun ati ki o jinna nudulu jade ti o, fi kun lati sauces, ki o si ṣe ni awọn oniwe-mimọ Korean lete. Ilana orilẹ-dun awopọ a Pupo, ṣugbọn diẹ ninu awọn duro jade lati enia.

Chimpeni

Dun àkara ti iresi iyẹfun. Chimpeni - yi jẹ ọkan ninu awọn ayanfẹ lete bi awọn ọmọ wẹwẹ ati awọn àwọn òbí wọn. Timpeni (keji orukọ) ni awọn fọọmu ti kekere yika àkara, steamed, pẹlu ohun ọṣọ ni arin ti a pupa Flower.

Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn ilana fun eyi ti wa ni ngbaradi Korean dun iresi iyẹfun.

Classic ọna. Lati mura chimpeni ye lati gba funfun iresi, fi omi ṣan o daradara ki o si fi lati Rẹ. Ni awọn gbona akoko ni yio je to merin wakati Ríiẹ ni tutu akoko - ni o kere mẹjọ. Lẹhin ti awọn ti o fẹ akoko, omi drained, ati Ọpọtọ gbẹ lori kan toweli fun wakati kan. Ki o si o nilo lati lọ cereals sinu iyẹfun. Bi awọn kan abajade, o yẹ ki o gba kekere kan tutu, ki awọn akara oyinbo ti wa ni daradara tibee.

Bayi a le tẹsiwaju lati awọn igbaradi ti ounjẹ. Iwọ yoo nilo:

• iresi iyẹfun - 600 g;

• McCauley - 70 milimita;

• Iyo - 1 fun pọ;

• Suga - 200 g;

• omi - 250 milimita.

Illa gbogbo awọn eroja ati ki o fi awọn esufulawa fun wakati mẹfa. Bi akoko koja, dagba àkara ki o si fi ni kan steamer fun wakati meji.

Awọn keji ọna ti igbaradi je a ọna ti ngbaradi iresi iyẹfun. Rice sinu omi fun ọjọ meji, ati ki o omi ti wa ni drained ati iresi steamed ni kan omi wẹ titi ni kikun jinna. Jinna arọ kan ti wa ni milled sinu kan isokan ibi-, ati lara pellets therefrom nipa fifi beere eroja.

Yakkva

Cookies on a ibile ohunelo pẹlu awọn ewa, oyin, o dara lati je ododo ati awọn wá ti a npe ni yakkva. Awọn esi ni a ti nhu Korean lete, Fọto ti o kan jẹrisi eyi.

Yi desaati ti wa ni ka ọkan ninu awọn ifilelẹ ti awọn Imo ni ibile Korean onjewiwa. Yakkva mẹnuba ninu ọrọ ọjọ Koryo Oba, o yoo wa bi awọn ifilelẹ ti awọn papa ti esin isinmi.

Fun awọn igbaradi ti o yoo nilo:

• Atalẹ - 20 g;

• Suga - 300 g;

• omi - 400 milimita;

• Honey - 300 g;

• iyẹfun - 1 kg;

• Sesame epo - 30 milimita;

• oti fodika tabi oti wiwa - 100 milimita;

• Pine eso - 100 g;

• Ewebe epo - 200 milimita.

Ngbaradi a Korean lete, o nilo lati ya Atalẹ root, eyi ti o ti mọtoto ati ki o ge sinu tinrin ege. Ngbaradi gaari omi ṣuga ½ ti awọn lapapọ iye gaari ati 200 milimita ti omi ti wa ni afikun si o Atalẹ pèse silẹ, ati gbogbo ibi-sise fun 15 iṣẹju. Itura ati ṣeto akosile.

Ni a lọtọ ekan illa kan gilasi ti omi, 50 g ti pari gaari omi ṣuga, suga aloku Atalẹ. Gbogbo awọn sise lori alabọde-kikankikan ooru, saropo ati ki o yọ awọn foomu. Lẹhin ti thickening fi oyin ati sise fun miiran tọkọtaya ti iṣẹju.

Ni awọn sifted iyẹfun fi Sesame epo, dun oti, suga ati oyin ṣuga, illa ati ki o knead awọn esufulawa. Eerun o jẹ 5 mm nipọn ki o si ge sinu kan iwọn rhombs mẹta nipa marun centimeters. Pé kí wọn pẹlu itemole eso akara òfo igi kedari.

Mura ojo iwaju Korean lete ninu awọn pan, greased pẹlu bota, titi ti nmu kan brown.

TTOK

Nhu àkara se lati iresi iyẹfun kún pẹlu dun ewa. Lati mura TTOK nilo iresi iyẹfun - ọkan ago, idaji kan teaspoon ti iyọ, mẹta ati idaji agolo gaari, kan ife ti omi, kekere kan diẹ sii ju idaji ninu awọn dun ni ìrísí lẹẹ ati oka sitashi.

Illa ni ekan kan iyẹfun, iyo, suga, fi omi ati ki o knead rirọ esufulawa. Bo ekan pẹlu lẹ film, ṣeto ninu awọn makirowefu fun 2 iṣẹju. Awọn ti pari esufulawa aruwo fun orisirisi awọn iṣẹju titi aṣọ. Setan-ṣe ni ìrísí lẹẹ ti wa ni akoso sinu awon boolu ati kuro ni "isimi". Awọn ti pari esufulawa lati dagba sausages, pin si awọn ẹya ara. Eerun jade tinrin iyika, sinu eyi ti o wọ inu stuffing, pa soke ni seams ki o si fi lori kan awo. TTOK setan lati fi ranse awọn alejo ati ebi.

Indzholmi

Àkara ti iresi iyẹfun, tabi, bi nwọn ti wa ni a npe ni ile, indzholmi - ni gbajumo Korean lete. Ilana pẹlu awọn fọto ni ile yoo ran o si mura wọn ọpọlọpọ awọn ajẹkẹyin, pẹlu yi ọkan.

Ki indzholmi jẹ asọ, dun, alalepo ati viscous. Nilo iresi iyẹfun, iyo, suga, soy etu ati toasted ge tarragon. Illa gbogbo awọn eroja ayafi iwọ. Knead awọn esufulawa, fi ni kan ekan, ki o si fi ninu makirowefu fun mẹta iseju. Lati gba, illa ki o si fi pada nipa ọkan iseju. Ya awọn esufulawa lẹẹkansi, lọ titi nyoju ati ductility. Eerun jade lori kan ọkọ wọn pẹlu soy lulú, ki o si ge si ona. Setan Korean candy wọn pẹlu iwọ.

Mechzhakkva

Fun awọn igbaradi ti dun akara mechzhakkva nilo lati mura:

• Atalẹ - 20 g;

• brown suga - 1 ago;

• omi - 1 ago;

• iyẹfun - 1 ago;

• Sesame epo - 10 g;

• oti dun - ¼ ago;

• kedari tabi awọn miiran eso - kan iwonba;

• Ewebe epo - 200 milimita;

• oyin - '30

Atalẹ root ti wa ni ti mọtoto ati rubbed lori kan itanran grater. Lilo awọn suga, ati omi lati mura a ṣuga pẹlu afikun ti Atalẹ nigba farabale. Setan ṣuga gbọdọ wa ni itura, fi oyin ati ki o aruwo daradara titi a ti dan aitasera. Kù iyẹfun sinu kan ekan ifaworanhan, fi Sesame epo ati ki o aruwo, tú awọn oti, ṣuga ati knead rirọ esufulawa. Ti o ba ti ito ni kekere, ki o si le fi awọn tutu omi.

Awọn ti pari esufulawa ti wa ni ti yiyi jade to marun millimeters nipọn, ge sinu iyebiye tabi eyikeyi rọrun fọọmu. Ni arin ti kọọkan nkan lati ṣe ohun lila ki o si yọ mẹta kan sample ti kukisi. O wa ni jade awọn ibajọra ti ribbons. Ṣe kan jin sanra lati epo ati din titi ti nmu brown cookies. Gba awọn ti pari awọn ọja, gba awọn epo lati imugbẹ jade, óò ni ṣuga ati ki o gbẹ Korean lete.