Kini ti wa ni vitamin gusiberi?

Lara awọn orisirisi ti eso-ara abemiegan Berry gusiberi ti wa ni ka ọkan ninu awọn julọ wulo. Awọn oniwe-eso ni awọn kan ninu awọn pupo sugars, acids ati awọn ibaraẹnisọrọ vitamin. Gbogbo awọn ti wọn wa ni pataki fun deede functioning ti awọn eniyan oni. Bawo ni ọpọlọpọ vitamin gusiberi ati ohun ti o wa won anfani? Eyi ti ni erupe ile tiwqn ti dun ati ekan àjàrà? Idahun si awọn wọnyi ati awọn miiran ibeere ti wa ni gbekalẹ ni yi article.

Vitamin akoonu ti gusiberi

Ni yi Emiradi Berry daradara iwontunwonsi lenu ati Vitamin ati ni erupe ile tiwqn. Gusiberi ni kan to ga onje tio dara iye. 100 giramu ti awọn eso ni 45 kcal, 0,7 g amuaradagba, 0.2 g sanra ati 9.1 g ti carbohydrates. Fere 85% Berry oriširiši ti omi, 3% ni o wa ti ijẹun okun, 1.3% - Organic acids (malic, tartaric, citric). Fere 10% ti awọn tiwqn berries je ti sugars (glukosi, fructose, sucrose). Ohun ti vitamin ti wa ni ti o wa ninu gusiberi?

Lati ọjọ, o ti wa ni safihan pe awọn eniyan jẹ pataki lati gba ojoojumo pẹlu ounje 13 vitamin ati 8 ti wọn wa ni bayi ni kan awọn iye ti o wa ni Berry gusiberi. Awọn tiwqn ti awọn vitamin ti o wa ninu awọn oniwe-eso, awọn wọnyi: Vitamin A, bi daradara bi awọn oniwe-provitamin Beta-carotene, vitamin B1, B2, B6, B9, PP, awọn C, E. Gbogbo awọn wọnyi ni o wa pataki fun imuse ati itọju bodily iṣẹ, ati ohun imudojuiwọn ti awọn oniwe-tissues . Laisi vitamin, eniyan ko le gbe, nitori ko si lasan Vita itumọ lati Latin tumo si "aye."

Norma vitamin gusiberi: tabili

Awọn eniyan ara jẹ lagbara lati synthesize awọn vitamin ti o nilo ominira. Awọn nikan imukuro ni o wa diẹ ninu awọn ti wọn. Awọn pataki vitamin ti o yẹ ki o gba ounje tabi bi ara ti a pataki eka. Ọpọlọpọ awọn ti wọn wa ni o wa ninu awọn gusiberi. Ohun ti Iru vitamin ati bi Elo le ri lati awọn tabili.

Lapapọ 100 giramu tabi ½ ife ti berries le wa ni san owo nipasẹ kan ti eni awọn ojoojumọ ibeere fun Vitamin C. Miiran vitamin ni o wa gooseberries ni kere oye, sugbon ti won ba wa ni ko kere pataki fun eda eniyan aye.

Vitamin A ati Beta-carotene

Awọn tabili ti akoonu ti vitamin ni gusiberi nipa anfani to wa Pro-Vitamin A, tabi Beta-carotene. Awọn oniwe-ẹya-ara ni wipe awọn Vitamin aṣayan iṣẹ-ṣiṣe ti yi Pro-Vitamin waye nikan lẹhin awọn oniwe-iyipada si retinol. Ni afikun, Beta-carotene jẹ kan ni agbara ẹda ati ki o ni immunomodulating igbese.

Vitamin A atilẹyin visual aṣayan iṣẹ-ṣiṣe, stimulates idagba ati idagbasoke, ni a alagbara ẹda. Awọn aini ti yi Vitamin ninu ara fihan okunfa bi dara iran, idagba retardation, din ku ni ajesara.

Awọn akoonu ti Vitamin A ati awọn oniwe-provitamin A (Beta carotene) ni 100 giramu ti gusiberi berries ni 4% ti awọn ojoojumọ ibeere.

Group B vitamin ni gusiberi

8 B vitamin ninu eso gusiberi wa ni lẹsẹkẹsẹ vitamin 5. B1, B2, B9 bo pẹlu 1% ti awọn ojoojumọ nilo fun wọn, B6 ati Vitamin PP (tabi B3) o lẹsẹkẹsẹ isanpada 2%. Gbogbo awọn ti wọn wa ni omi-tiotuka ẹgbẹ. Wọn aini ti ni kiakia ndagba sinu kan ti aipe, ki awọn ara ni o ni lati gba wọnyi vitamin ni deede ibere.

Vitamin ti o wa ninu awọn gusiberi, ṣe ninu ara wọnyí pataki awọn iṣẹ:

• Vitamin B1 (thiamine). Nipasẹ rẹ awọn ọlọjẹ, fats ati awọn carbohydrates ingested pẹlu ounje, ti wa ni sise ni agbara. O si ti wa ni lowo ninu ijẹ-ilana, pẹlu ni assimilation ti awọn ọlọjẹ. A ipa rere lori aifọkanbalẹ eto, ohun idagbasoke, iranti.
• Vitamin B2 (riboflavin). O gba apakan ninu gbogbo paṣipaarọ lakọkọ, pẹlu ninu awọn Ibiyi ti ẹjẹ pupa ati awọn kolaginni ti pupa. Awọn oniwe-aipe ti wa ni lẹsẹkẹsẹ ninu majemu ti awọn ara ati mucous tanna, dinku iran.
• Vitamin B6 (pyridoxine). O nse ni gbigba ti awọn isan ile awọn ohun elo ti (awọn ọlọjẹ) oni ẹyin. O ni o ni kan taara ikolu lori awọn idagbasoke ti awọn ma eto ati awọn Ibiyi ti inu ara.
• Vitamin B9 (folic acid). O nse deede cell pipin ati siwaju idagbasoke ti oyun. Pataki si gbogbo aboyun ati ki o nikan gbimọ a omo. Yàn ninu ipalemo ni mo trimester ti oyun, bayi etanje ṣee ṣe malformations ti inu oyun. O ni ipa lori awọn idagbasoke ti awọn ma eto ati idagbasoke.
• Vitamin PP (B3) (niacin, nicotinic acid). Awọn julọ idurosinsin ti gbogbo awọn vitamin, niwon fere run nipa awọn ga awọn iwọn otutu. Gba sise nipa awọn body lati amino acid tryptophan.

Gbẹkẹle Idaabobo ti ajesara: Vitamin C ni gusiberi

Vitamin C ti wa ni ka lati wa ni ọkan ninu awọn pataki ninu ara. O ti wa ni lowo ninu awọn Ibiyi ti elastin ati isan - àsopọ awọn ọlọjẹ ti o pese elasticity. O ti wa ni tun lodidi fun awọn agbara ti egungun ati eyin, ẹjẹ ha elasticity nse dekun iwosan ti ọgbẹ, se awọ-ara, iyi ajesara ti ara, i.e. o mu ki awọn resistance si orisirisi àkóràn. Vitamin C - munadoko omi-tiotuka ẹda, bo ẹyin lati free ti ipilẹṣẹ.

Vitamin C ni awọn tiwqn ni 33% gusiberi bo awọn ojoojumọ ibeere fun o.

Miiran vitamin gusiberi

Vitamin E ni awọn alagbara julọ sanra-tiotuka ẹda. O aabo fun awọn cell tanna ti o wa ni igba ti gbogbo awọn tissues lati oyi bibajẹ nipa free awọn ti ipilẹṣẹ. O stabilizes ọkàn ati ki o din ewu ti okan ku.

Vitamin E ti wa ni ti o wa ninu ohun iye ni gusiberi 0,5 mg, ti o jẹ 3% ti awọn ojoojumọ ibeere fun eniyan.

Gbogbo vitamin gusiberi o wa se pataki fun chelovekaa. Nikan jọ nwọn si rii daju awọn deede functioning ti awọn ara.

Awọn ni erupe ile tiwqn ti gusiberi: tabili

Ni afikun si vitamin, gusiberi ni ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn ohun alumọni.

Ohun alumọni ati awọn vitamin lati se igbelaruge gusiberi functioning ti awọn eniyan ẹyin ati awọn itọju ti acid-mimọ iwontunwonsi. Awọn akoonu ti ti iodine ati sinkii ni o ni wiwa awọn ojoojumọ ye lati 1%, kalisiomu, magnẹsia, soda, efin ati chromium - 2%, irawọ owurọ ati irin - 4%. Ni ibamu si awọn akoonu ti Ejò (13% ti deede) gooseberries ko si dogba laarin awọn miiran Berry bushes.

Bi ara ti awọn gusiberi ni o ni molybdenum (17% Daily Iye). Eleyi ni erupe ile, eyi ti o performs awọn ilana ti awọn paṣipaarọ ti uric acid nse ni gbigba ti awọn ọlọjẹ, fats, carbohydrates, bọ sipo ibalopo iṣẹ. Gusiberi ọlọrọ ni manganese, eyi ti o ni wiwa awọn oniwe-ojoojumọ ibeere jẹ 23%. Bakannaa, ni eso ti awọn Berry igbo kan pupo ti potasiomu, eyi ti o jẹ lodidi fun awọn idurosinsin functioning ti awọn ọkàn.

Bawo ni lati se itoju vitamin ati awọn ohun alumọni fun awọn igba otutu

Laanu, gooseberries - kan ooru Berry. Lati pa awọn eso ni igba otutu, ti wa ni boiled Jam. Ṣugbọn ohun ti vitamin gusiberi dabo lẹhin sise? Ni awọn ibile ọna ti ṣiṣe awọn Jam ti wa ni fere patapata dabo Vitamin PP ati ọpọlọpọ o - Vitamin C. Miiran vitamin wa lẹhin sise ni kekere oye.

Ṣugbọn o le fi awọn vitamin ati ki o si a tobi iye ti o ba ti Cook Jam tutu ọna. Lati ṣe eyi, o kan nilo gusiberi lilọ ni kan eran grinder tabi gige awọn Ti idapọmọra ati ki o illa pẹlu gaari ni ipin kan ti 1: 1. Mura Vitamin Jam gbọdọ wa ni fipamọ ni awọn firiji.