Bawo ni lati mura Jam lati strawberries ni multivarka?

Yi ooru, ni ko aṣoju fun awọn guusu ti Ukraine, indulge wa ojo ati itura ojo. Eleyi tumo si a ti wa ni nduro fun awọn didun kan ikore. O si tẹlẹ ta oyimbo ilamẹjọ awọn ọja. Ni ko o kan idi lati ṣe kan dun eso didun kan Jam?

Jẹ ká bẹrẹ pẹlu awọn igbaradi ti ṣe awopọ ati lids. A nilo pọn dabaru-irin lids. Wọn ti wa ni bayi ta ni eyikeyi ti o tobi fifuyẹ. Ati, dajudaju, kekere iwọn didun - 250-300 milimita, fun strawberries - ko kan ọja lati wa ni sunmọ-lita idẹ. Didun kan Jam tabi marmalade - nhu ọja, nibi ti apoti gbọdọ jẹ yẹ.

Mura 10 ege ti 250-giramu pọn ti Jam lati strawberries ni multivarka. Fun eyi ti a nilo 1,5 kg ti strawberries (Mo ni imọran lati ya a yan, lẹwa berries, paapa ti o ba ti won ba wa siwaju sii gbowolori). Winter si tun wa ti ibilẹ jams yoo jẹ gidigidi ti ọrọ-aje ni lafiwe si itaja jams. Asọ, spoiled, unripe berries ti wa ni dà akosile, won le dabaru pẹlu awọn deede ibi ipamọ ti awọn ọja.

Next a nilo 1,5 Kg ti granulated gaari, idaji kan gilasi ti lẹmọọn oje ati pectin 1 sachet (30 g). Ati, dajudaju, multivarka.

Didun kan Jam sise jẹ gidigidi rọrun ni multivarka ko ni lati duro lori kan si kún pẹlu berries, aruwo nigbagbogbo ati rii daju pe awọn ọja ti ko ba sisun. Pẹlu multivarka ti a bori awon isoro. Awọn nikan ohun ti o ni ko oyimbo ti to, o jẹ awọn isansa ti evaporation nigba sise. Nitori ti yi Jam lati strawberries ni multivarka wa ni si tinrin ju ti a ti wa saba. Ti o ni awọn isoro a yoo se imukuro lilo pectin.

Pectin - kan adayeba adayeba thickener, eyi ti o ti se lati apples. O ti wa ni tita ni o tobi oja ati supermarkets ninu awọn apa ti groceries pẹlú pẹlu turari ati awọn miiran iru awọn ọja. Ti ko ba si pectin lulú, o le wa ni rọpo pẹlu adayeba gelatin ni kekere kan opoiye.

Nítorí, ti o ba ti o ba ti wa stocked pẹlu ohun gbogbo ti o nilo, a bẹrẹ lati mura wa Jam lati strawberries ni multivarka.

Mi strawberries labẹ nṣiṣẹ omi ki o si yọ awọn iru. A tan o lori a sieve, jẹ ki o imugbẹ ati ki o gbẹ jade a bit.

Gbogbo berries, ayafi fun awọn kere, ge si ona. Tú strawberries ati suga ni a ekan ki o si rọra aruwo Multivarki ṣiṣu tabi onigi spatula.

A ni ẹtọ berries pẹlu gaari lati duro fun 2 wakati, nigba ti akoko ti won bẹrẹ soke awọn oje ati awọn ti o le bẹrẹ sise Jam.

Lakoko ti o ti strawberries tenumo prosterilizuem pọn lẹhin ninu wọn pẹlu yan omi onisuga ni nṣiṣẹ omi.

Fun sterilization, ya a capacious pan, fi o lori isalẹ ti akoj tabi awọn duro si pọn ko ba fi ọwọ kan awọn isalẹ ti pan. Tú sinu kan pan ti omi ati ki o drown ninu rẹ agolo lati wa ni sterilized, pẹlu lids.

Mu omi lati kan sise, din ooru ati sise idẹ fun 4-5 iseju. Pa awọn ooru ki o si fi pọn ninu omi saju lati lo.

Lẹhin ti 2 wakati, o le fi awọn ekan Multivarki sinu ẹrọ, pa ideri ki o si bẹrẹ awọn eto "Ifi jade" fun idaji wakati kan. Open ati ki o aruwo awọn Jam jẹ ko wulo. Biotilejepe, ti o ba ti wa ni joró nipa iwariiri, ohun ti o jẹ nibẹ labẹ ideri gba ibi, o le ni rọọrun ìmọ ati ki o wo - Jam o ko ni ipalara.

A pectin lulú wà tu ni ½ ago omi tutù, sinu kan kekere ladle tú ki o si mu lati sise.

5 iṣẹju ṣaaju ki opin ti awọn eto, ìmọ multivarku ki o si tú ni kan Jam pectin ati lẹmọọn oje. Aruwo ati ki o Cook fun miiran 5 iṣẹju - ṣaaju ki o to ipari awọn eto.

De ọdọ fun a idẹ ti rẹ sterilizer, fi fun wọn a kekere kan sibi ati ki o imugbẹ Waye a Jam ni kọọkan idẹ. Ṣe ko le ṣe ele ti o ba ti Jam yoo dabi rerin; o yoo thicken bi o ti cools isalẹ. Asọ, mu ese awọn ti ita ti awọn ọrun ti kọọkan idẹ ati ki o dabaru awọn ideri ni wiwọ.

Tan Jam pọn lodindi ati ki o bo wọn pẹlu kan wẹ toweli fun a losokepupo itutu. Fi wọn ni yi ipo titi dara. Ati ki o si fi si ibi ipamọ ninu awọn ipalẹmọ. won le wa ni fipamọ fun odun kan tabi diẹ ẹ sii ni a dede otutu. Ṣugbọn, Mo ro pe, awọn odun ti won itaja ti o ko ni lati, nitori awọn eso didun kan Jam - julọ ti nhu delicacy!

A gba bi ire!